ИСПЫТАНИЕ СОРТОВ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ НА СРЕДНЕМ УРАЛЕ

Введение 3
Обзор литературы
1.1. История 7
1.2. Пищевая ценность 11
1.3. Биологические особенности капусты 14
1.4. Биологический цикл 15
1.5. Болезни и меры борьбы с ними 28
1.6. Борьба с вредителями и меры борьбы с ними 36
1.7. Характеристика изучаемых сортов и гибридов
белокочанной капусты 40
2. Характеристика места и условий исследований 42
3. Экспериментальная часть 45
3.1. Методика исследований 45
3.1.1. Учеты и наблюдения в опыте 45
3.1.2. Агротехника в опыте 49
3.2. Результаты исследований 51
3.2.1. Хозяйственная и биологическая характеристика сортов и гибридов
белокочанной капусты по группам спелости 51
3.2.2. Устойчивость сортов и гибридов белокочанной капусты к болезням и вредителям 53
3.2.3. Урожайность сортов и гибридов белокочанной капусты 54
3.3. Экономическая эффективность изучаемых сортов и гибридов 56
4. Безопасность жизнедеятельности на производстве 60
5. Экологическая экспертиза 62
5.1. Правовая охрана окружающей среды 62
5.2. Экологическая ситуация в городе Нижний Тагил 65
5.3. Экологическая экспертиза проекта 68
Выводы 70
Рекомендации производству 71
Список использованной литературы 72

Весь текст будет доступен после покупки

Приоритетная роль в удовлетворении потребности населения России в овощной продукции принадлежит овощеводству открытого грунта. Среди овощных культур капуста занимает одно из ведущих мест как по площадям, которые отводятся под нее, так и по масштабам потребления. Ее распространению способствовали такие ценные хозяйственные качества, как высокая урожайность, хорошая лежкость и высокая транспортабельность. Наличие раннее, скороспелых разных видов капусты дает возможность решать задачи круглогодичного обеспечения населения свежей продукцией широкого ассортимента высокого качества.
Увеличение валовых сборов капусты в основном должно идти за счет повышения урожайности. Большое значение в повышении урожайности капусты и снижении себестоимости ее продукции имеет совершенствование технологии выращивания на основе обобщения передового опыта и достижений науки. Одним из элементов технологии является сорт или гибрид возделываемой культуры. Большинство исследовательских работ, касающихся белокочанной капусты, затрагивают тему выведения новых перспективных сортов и гетерозисных гибридов данной культуры, отвечающих запросам потребительского рынка и не уступающих лучшим аналогам зарубежной селекции. Разработка экспресс методов оценки исходного материала, современные технологии производства семян позволяют не только динамично развиваться сортовым технологиям, но и делают селекцию и семеноводство белокочанной капусты экономически эффективными. В связи с этим в последние годы постоянно растет количество выводимых сортов и гибридов.
Для сортового состава белокочанной капусты характерна значительная зональная приуроченность, связанная с различиями почвенно-климатических условий в разных зонах. В условиях Среднего Урала хозяйствами используются различные сорта и гибриды белокочанной капусты, приспособленные к местным условиям. Выбор того или иного сорта или гибрида определяют такие показатели, как урожайность, скороспелость, дружность созревания, устойчивость к болезням и вредителям. Однако не все сорта и гибриды обладают высокой пластичностью. Поэтому важной задачей является изучение новых сортов и гибридов, выявление комплекса их хозяйственно ценных признаков.
Актуальность вопросов повышения урожайности белокочанной капусты, важность изучения новых сортов и гибридов данной культуры с последующим использованием в производстве тех, потенциал которых очень высок, и обусловили выбор темы дипломной работы.
Цель работы:
Выявление наиболее урожайных сортов и гибридов белокочанной капусты.

Задачи:
1. На основе сортоиспытания выявить наиболее ценные по хозяйственным и биологическим характеристикам сорта и гибриды по каждой группе спелости.
2. Определить сорта и гибриды, наиболее устойчивые к болезням и вредителям.
3. Выявить наиболее перспективные сорта и гибриды для дальнейшего сортоиспытания и замены ими существующих в производстве.
4. Рассчитать экономическую эффективность и рентабельность производства сортов и гибридов белокочанной капусты различных групп спелости.

Научная новизна.
Получены новые данные по выращиванию на основе обобщения передового опыта и научных достижений, которые обеспечат дальнейший рост производства капусты в Нечерноземной зоне

Основные положения:
1. Определение наиболее ценных по хозяйственным и биологическим характеристикам сорта и гибриды по каждой группе спелости
2. Определение сортов и гибридов, наиболее устойчивым к болезням и вредителям.
3. Выявить наиболее перспективные сорта и гибриды для дальнейшего сортоиспытания и замены ими существующих в производстве.

Практическая значимость.
Использование результатов исследования будет положительно сказываться на качестве продукции, увеличению урожайности, снижению себестоимости, увеличению рентабельности производства капусты.

Апробация работы.
Результаты работы докладывались на заседаниях кафедры овощеводства и плодоводства им. профессора Н.Ф.Коняева (2021-2022 гг.).

Публикации
По материалам опубликовано 2 статьи в журнале «Молодежь и наука» №2 УрГАУ 2022 год.

Выпускная квалификационная работа изложена на 86 страницах, состоит из введения, 5 глав, выводов и рекомендаций производству. Библиографический список литературы включает 28 источников. В работе содержится 10 таблиц.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 История
Капуста — одна из главных овощных культур Европы. Правда, родина этого овоща — Евразия, но разводят и потребляют капусту главным образом европейцы, а большинство ее видов происходит из Средиземноморья. В Древней Греции капуста была широко распространена и любима. Именно там она впервые получила широкое признание. Греки приписывали капусте способность исцелять от болезней, залечивать раны, греческие врачи рекомендовали ее, как средство от бессонницы. Не меньшим уважением капуста пользовалась в Древнем Риме, где, наряду с листовой, уже существовала выведенная от нее кочанная, кольраби и даже разновидность цветной капусты — спаржевая.
У греков и римлян возделывать капусту научились и другие европейские народы, в частности, кельты. Наше слово «капуста» происходит от древнекельтского слова «кап» — голова. На Руси издавна знали как листовую, так и кочанную капусту. С XVI века распространяется кольраби, затем цветная и брюссельская капуста.
У нас капуста растет повсюду, она выносит мороз до -5°С. Урожай ее достигает 900 центнеров с гектара, причем встречаются кочаны-великаны весом до 16 килограммов каждый. Раньше существовал единственный способ выращивания капусты — рассадный. С ростом механизации начал использоваться более экономичный безрассадный способ (посев семян в открытый грунт) [25].
Выращиванием капусты занимались еще во времена античности. Древним римлянам была известна не только листовая капуста, но и кочанная, а также кольраби и брокколи.
Белокочанная капуста была широко распространена и на Руси. Капуста и хлеб — вот пища, которую часто употребляли наши предки во время поста, капуста спасала и во время голода.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Аутко Н.А., Михальчук Н.В. Особенности распространения болезней на рассаде капусты в зависимости от условий выращивания // Овощеводство. - 1987.-Вып.7. С.-23-26.
2 Аутко А.А., Забара Ю.М., Забара Л.Ю. Современные технологии возделывания белокочанной капусты.// Картофель и овощи. - 2003. - №5. С- 6-7.
3 Сборник сообщений и докладов по биологии.-2005.-Тригон С.-П-гУ
4 Боос Г.В., Азаренок Т.М., Романовский Н.Н. Выращивание белокочанной капусты в Нечерноземной зоне РСФСР.- Л.: Колос. 1983. - 160 с, ил.
5 Бубнова Т.В., Соколов О.А. Эффективность применения разных форм удобрений под белокочанную капусту .//Агрохимия. - 1999.- №11.С. -30-38.
6 Ванеян С.С, Вишнякова А.Ф. Эффективность удобрения и орошения белокочанной капусты. // Картофель и овощи - 2003. - №6.С- 4-5.
7 Вендило Г.Г., Войтенко Д.А. Применение жидких удобрений под белокочанную капусту .//Химизация сельского хозяйства. - 1991.-№6.С-
13-15.
8 Владимирская М.Е., Асякин Б.П., Иванова О.В. Вредители капусты.//Защита и карантин растений. -1997.- №1.С.-23-25.
9 Волков СМ., Зимин Л.С, Руденко Д.К., Тупеневич СМ. Альбом
вредителей и болезней сельскохозяйственных культур Нечерноземной
полосы европейской части СССР. - М.-Л.: СЕЛЬХОЗГИЗ, 1955. - 486 с.
10 Воспитание рассады овощных растений.- М.: - Сельхозгиз, 1959. - 166 с.
11 Ганиев М.М., Недорезков В.Д., Ганиев Р.М. Защита овощных культур. -Уфа: изд-во БГАУ, 2001.-145 с.
12 Гаранько И.Б., Ярцева З.Д. Выращивание рассады овощных культур. - Л.: - отд. изд-ва «Колос», 1972. - 72 с.
13 Джалилов Ф.С., Монахос Г.Ф., Тивари Р.Д. Вредоносность сосудистого бактериоза капусты // Известия ТСХА. - 1989. - Вып.З. С. - 69-72.
14 Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основаниями статистичекой обрабоки результатов исследований) Изд.4-е.-М.:Колос, 1979. \/
15 Китаева И.Е. Капуста. - М.: Московский рабочий, 1977. - 128 с.
16 Китаева И.Е., Орлова В.И. Белокочанная капуста. - М.:
Росагропромиздат, 1988. - 45 с.
17 Кораблев Ю.Н. Агротехника белокочанной капусты./ЯСартофель и овощи. - 1977.-№1. С.-23-25.
18 Леунов И.И., Самойлов А.И. Система минерального питания растений капусты при выращивании в ячистых кассетах./Ювощеводство защищенного грунта. - 1992. - №6.С. - 71-79.
19 Методические указания по диагностике бактериозов капусты и мерам борьбы с ними. - М.: - Колос, 1984. - 94 с.
20 Овощные культуры: открытый грунт.- Л.: Лениздат, 1980. - 168 с.
21 Россошанский А.А., Тарасенков И.И., Башмачникова В.А, Справочник
мастера-овощевода открытого грунта. -М.: Россельхозиздат, 1987.- 207с.
22 Самойлов А.И. Оптимальные параметры ячеистых кассет для выращивания рассады белокочанной капусты / Рос. акад. с.-х. наук. Науч.- произв. об-ние по овощеводству. НИИ овощ, хоз-ва М., 1981.
23 Соловьева О.В., Мантрова Э.Г. Гибриды белокочанной капусты отечественной селекции. //Сельскохозяйственные вести. - 2003. - №4. с. 7-8.
24 Элементы факторов роста для программирования урожаев. Методические указания. Сост. Каренгина Л.Б., Байкенова Ю.Г.- Екатеринбург.:- Уральская ГСХА, 2000. - Юс.
25 Котов В. П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур: Учеб.пособие / В. П. Котов, Н. А. Адрицкая, Т. И. Завьялова. – СПб.: Лань, 2010. – 128 с.
26 Матушкина Е. В. Нитраты в плодах и овощах / Е. В. Матушкина, Р. Ф. Сайфуллина, П. А. Спиридонов // Молодежь и наука. – 2014. – № 2.
27 Карпухин М. Ю. Особенности выращивания овощных культур на низинных торфяниках Среднего Урала / М. Ю. Карпухин // Коняевские чтения: сб. ст. II Всерос. науч.-практ. конф., посв. памяти заслуженного деятеля науки РСФСР д-ра с.-х. наук, профессора Н. Ф. Коняева и 65-летию со дня образования кафедры плодоводства и овощеводства УрГСХА. – Екатеринбург, 2008. – С. 43–45.

28 Colhoun J. Spore load, light intesity and plant nutrition as factors influencing the incidence of clubroot of Brassica. Trans. Br. Mycol. 1961. 50c. 44.- p. 593 -600.
29 Cox E. F. Pepper spotin white cabbage a literature review. \\ ADAS quarterly review.-1977.-№25.-p. 81 -86.
30 Green D. E., Ashwort D. Clubroot of Brassicas a test on its control. - J. Roy. Hortic. Soc., 1943. №68.-p. 111.

Весь текст будет доступен после покупки