содержание
Введение 5
1. Качество гостиничных услуг как основа обеспечения качества сервисного обслуживания 9
1.1 Значение качества гостиничных услуг в обеспечении качества сервисного обслуживания 9
1.2 Подходы к оценке качества гостиничных услуг 12
1.3 Управление качеством гостиничных услуг 24
2. Исследование качества услуг, предоставляемых в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 29
2.1 Характеристика деятельности предприятия и основные тенденции рынка гостиничных услуг г. Новосибирска 29
2.2 Формирование методики исследования качества услуг в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 43
3. Рекомендации по совершенствованию качества услуг в «Азимут Отель Сибирь» 60
3.1 Результаты исследования качества услуг гостиницы «Азимут Отель Сибирь» 60
3.2 Пути совершенствования системы управления качеством гостиничных услуг в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 73
Заключение 82
Список использованных источников 85
Приложение 89
1. Качество гостиничных услуг как основа обеспечения качества сервисного обслуживания 9
1.1 Значение качества гостиничных услуг в обеспечении качества сервисного обслуживания 9
1.2 Подходы к оценке качества гостиничных услуг 12
1.3 Управление качеством гостиничных услуг 24
2. Исследование качества услуг, предоставляемых в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 29
2.1 Характеристика деятельности предприятия и основные тенденции рынка гостиничных услуг г. Новосибирска 29
2.2 Формирование методики исследования качества услуг в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 43
3. Рекомендации по совершенствованию качества услуг в «Азимут Отель Сибирь» 60
3.1 Результаты исследования качества услуг гостиницы «Азимут Отель Сибирь» 60
3.2 Пути совершенствования системы управления качеством гостиничных услуг в гостиничном комплексе «Азимут Отель Сибирь» 73
Заключение 82
Список использованных источников 85
Приложение 89
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст