Исследование результатов опроса одноклассников.

Введение
Глава I. Теоретическая часть
1.1. История появления пирогов на Руси.
1.2. Особенности пирогов на Руси.
1.3 Разновидности пирогов на Руси.
1.4. Секреты приготовления вкусных пирогов.
1.5 Семейные кулинарные традиции.
1.6. Рецепты моей семьи
Глава II. Практическая часть
2.1. Исследование результатов опроса одноклассников
2.2. Представление рецепта семейного пирога и его пошагового приготовления
Заключение
Список литературы
Приложение

Весь текст будет доступен после покупки

Семья в жизни человека занимает очень большое место. Семья - это мир, где царят любовь и преданность, это одни на всех привычки и традиции. А ещё это опора во всех бедах и несчастьях. Это крепость, за стенами которой, могут царить лишь покой и любовь.
Ведущее место в жизни любой семьи занимает кулинария. У каждой хозяюшки есть свои секреты - семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Такие самописные книги с ценными записями внутри по-особому пахнут, от них веет теплом и уютом, это целая история одной семьи.
Цель проекта:
Сохранение и популяризация семейных рецептов и традиционных блюд.
Задачи проекта:
1. Узнать историю русского пирога.
2. Выявить характерные черты русского пирога.
3. Провести анкетирование одноклассников с целью выявления, какие из видов пирогов знакомы им и присутствуют в их рационе.
4. Поделиться своим семейным рецептом пирога.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава I. Теоретическая часть
1.1 История появления пирогов на Руси
Выпечка на Руси имеет древние корни и пользовалась популярностью как среди простого народа, так и среди знати. Ее готовили как на праздники, так и в повседневной жизни, а также во время военных походов. Изначально угощения были довольно скромными и имели простой состав. Со временем рецепты становились более изысканными, добавлялись различные начинки и украшения (см. рисунок 1)
История русской кухни и пирогов неразрывно связана. Выпечка была любима царями, а для простых людей она играла важную роль в ритуалах и обрядах.
Например:
- На дни рождения капустного красавца ставили на стол как символ изобилия и радости.
- Выпечка входила в состав поминальных обедов — угощения раздавали и нищим на улице.
- Перед именинами угощения рассылались родным в качестве приглашения на праздник.
- На именины пекли каравай.
- Пирожками угощали гостей на пирах и свадьбах.
Хотя ритуалы имели свои особенности, пироги всегда были символом общности и традиции.


Рисунок 1
1.2 Особенности пирогов на Руси
Домашняя выпечка готовилась по особым рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Начинка зависела от материального положения семьи и повода. В качестве начинки часто использовались гречка, творог, грибы, горох, капуста и другие овощи, а также мясо, яблоки и ягоды.
В сладкие пироги добавляли варенье и повидло, что придавало им особую вкусность и пышность. Такие пироги дарили крестным родителям на праздники как знак любви и уважения.
Пироги также выполняли роль своеобразного «приглашения». На Руси существовала традиция отправлять выпечку с гонцом, чтобы пригласить людей на праздник, при этом количество пирожков должно было соответствовать числу приглашённых гостей. В первый день семейной жизни молодая жена пекла пирог для свадебных гостей, по которому оценивалась её хозяйственность.
Форма и внешний вид пирогов могли быть разнообразными: готовили слоёные, песочные, дрожжевые, квадратные, треугольные или круглые варианты. Каждая хозяйка создавала свой уникальный рецепт, который часто передавался по наследству.

Весь текст будет доступен после покупки

1. .https://www.konditer1.ru/o-vypechke-pirogah-i-tortah/Istoriya-poyavleniya-russkih-pirogov/?ysclid=m6w11o2ses133904471
2. https://cameo.spb.ru/about/articles/pirogi-glavnyie-sekretyi-i-osobennosti-tradiczionnogo-russkogo-blyuda
3. https://cameo.spb.ru/about/articles/pirogi-glavnyie-sekretyi-i-osobennosti-tradiczionnogo-russkogo-blyuda#:~:text=
4. .https://www.7ya.ru/article/Sekrety-uspeha-vkusnyh- pirogov/?ysclid=m6w0h6exfu592100601
5. https://dnevnik-znaniy.ru/obshestvo/tradiciya.html?ysclid=m6w0uaej6l857216545

Весь текст будет доступен после покупки