Личный кабинет

Дипломная работаРазное

Готовая работа №143269 от пользователя Успенская Ирина

Изучение возможности производства пищевых добавок на основе БАВ растений семейства Зверобойные

Name: Изучение возможности производства пищевых добавок на основе БАВ растений семейства Зверобойные
Price: 1700.00 RUB

1 700 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 68

Год написания: 2025

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
Глава 1. Теоретическая часть 8
1.1. Роль и место БАВ в жизнедеятельности растений и человека 8
1.2. Экстракция БАВ из растительного сырья 11
1.2.1 Экстракция БАВ из растительного сырья семейства Зверобойные 12
1.3. Кинетика процесса экстракции БАВ из ЛРС 16
1.4. Методы определения и идентификации БАВ в РС 19
1.4.1. Идентификация БАВ в травах семейства Зверобойные 20
1.4.2. Определение БАВ в лекарственных травах семейства Зверобойные 23
1.4.2. Определение БАВ в лекарственных травах семейства Зверобойные 25
Выводы по Главе 1 27
Глава 2. Практическая часть 29
2.1. Объекты исследования 29
2.1.1. Приготовление используемых растворов 29
2.2. Определение БАВ в экстрактах ЛРС методом ВЭЖХ-ДМД 31
2.3. Определение БАВ в экстрактах ЛРС методом ВЭЖХ-ДМД-МС 31
2.4. Определение БАВ в экстрактах ЛРС методом ГХ-МС 35
2.4.1. Экстракция БАВ из ЛРС и препаратов на его основе 36
2.5. Оптимизация условий экстракции БАВ из ЛРС 41
2.5.1. Экстракция при механическом перемешивании БАВ из ЛРС в 42
статическом режиме 42
2.5.2 Ультразвуковая экстракция БАВ из ЛРС в статическом режиме 44
2.5.3 Микроволновая экстракция БАВ из ЛРС в статическом режиме 45
2.5.4. Экстракция при повышенных температуре и давлении БАВ из ЛРС в динамическом режиме 48
2.6. Сравнение эффективности различных способов извлечения БАВ из РС 51
2.7 Идентификация БАВ в экстрактах РС 56
2.7.1 Идентификация БАВ в экстрактах трав семейства Зверобойные 56
2.8. Хроматографическое определение БАВ в экстрактах РС 60
2.8.1 Хроматографическое определение БАВ в экстрактах трав Зверобойных 60
2.8.2 Установление соотношений содержаний БАВ в ЛРС 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 66

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. В последние годы растет количество исследований, посвященных определению основных компонентов в лекарственных травах и препаратах на их основе. Это связано с наличием в их составе соединений фенольного происхождения, проявляющих целый спектр свойств биологической активности, что повсеместно используется в медицине. Лекарственные растения семейств Зверобойные (Hypericaceae) - одни из активно используемых в фитотерапии материалов. Семейство Зверобойных Hypericaceae связывают, прежде всего, с травой зверобоя Hyperici herba, а именно вида Hypericum perforatum L., который описан в Фармакопее РФ.
С совершенствованием аналитических возможностей значительно расширяется круг определяемых соединений и повышается надежность процедуры идентификации биологически активных веществ (БАВ) в растительном сырье (РС). Наиболее часто для этих целей используют методы жидкостной хроматографии в совокупности с другими способами детектирования (УФ, ИК, ЯМР, МС), однако таких работ встречается крайне мало и они, во многом, носят противоречивый характер.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Роль и место БАВ в жизнедеятельности растений и человека
Фенольные соединения (ФС) трав являются биологически активными веществами (БАВ) и включают в себя, преимущественно, гидроксибензойные и гидроксикоричные кислоты, а также их производные, и флавоноиды, среди которых выделяют флавоны, изофлавоны, флаванолы, флаваноны, флаванонолы, флаваны, флаван-3,4-диолы, а также катехины, бифлавоноиды и проантоцианидины. Эти соединения, наряду с простыми по структуре фенольными соединениями, включают и более сложные многоядерные структуры, например, гиперицин и псевдогиперицин. Следует указать также на соединения, обладающие фармакологической активностью и представляющие собой дериваты пренилированных флороглюцинолов - гиперфорин и его производные.
В общем случае, к фенольным соединениям относятся вещества, имеющие в молекуле ароматическое (бензойное) ядро, содержащее гидроксильные группы (рисунок 1). Основываясь на современных представлениях о биосинтезе, простейшими фенольными соединениями являются соединения С6-С1 ряда, состоящие из ароматического (фенольного) ядра и одноуглеродной боковой цепи. При усложнении биосинтетической последовательности образуются фенольные соединения С6-С3 ряда, состоящие из ароматического ядра и трехуглеродной боковой цепи. Более сложным путем образуются фенольные соединения С6-С3-С6 ряда (флавоноиды), состоящие из двух ароматических ядер, соединенных между собой трехуглеродным фрагментом. Все остальные фенольные вещества образуются из этих основных структур при помощи вторичных реакций.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Тараховский Ю.С. Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина / Ю.С. Тараховский, Ю.А. Ким, Б.С. Абдрасилов, Е.Н. Музафаров. - Пущино: Synchrobook, 2013. - 310 c.
2. Buchanan B. Biochemistry and Molecular Biology of Plants / B. Buchanan, W. Gruissem, R. Jones (Eds.). - Rockville, MD: American Society of Plant Physiologists; 2000. - 1408 p.
3. Birtic S. Molecules of Interest. Carnosic acid / Birtic S., [et al.] // Phytochemistry. - 2015. - V. 115. - P. 9.
4. Государственная Фармакопея РФ / VIII издание. Т. I-III. Москва: 2015.
5. Toiu A. Phytochemical analysis, antioxidant and antibacterial activities of Hypericum humifusum L. (Hypericaceae) / A. Toiu, [et al.] // Farmacia. - 2016. - V. 64 (5). - P. 663.
6. Pirbalouti A. G. Variation in antibacterial activity and phenolic content of Hypericum scabrum L. populations / A. G. Pirbalouti, G. H. Rahnama, F. Malekpoor // Journal of Medicinal Plants Research. - 2011. - V. 5- № 17. - P. 4119.
7. Arranz E. Supercritical sage extracts as anti-inflammatory food ingredients / E. Arranz, [et al.] // Industrial Crops and Products. - 2014. - V. 54. - P. 159.
8. Maione F. In vivo and in vitro biological evaluation of the anti-inflammatory and analgesic response of carnosol and carnosic acid and in silico analysis of their target interactions / F. Maione, [et al.] // Br. J. Pharmacol. - 2017. - V. 174 (11). - P. 1497.
9. Silva B. A. Phytochemical and antioxidant characterization of Hypericum perforatum alcoholic extracts / B. A. Silva, F. Ferreres, J. O. Malva // Food Chemistry. - 2005. - № 90. - P. 157.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Изучение возможности производства пищевых добавок на основе БАВ растений семейства Зверобойные

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net