Личный кабинет

Дипломная работаТорговое дело

Готовая работа №45942 от пользователя Федотова Надежда

Качество торгового обслуживания и его влияние на эффективность работы предприятия

Name: Качество торгового обслуживания и его влияние на эффективность работы предприятия
Price: 1220.00 RUB

1 220 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 56

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………… 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ…………………………………….
6
1.1 Сущность понятия «качество сервиса» ……………………….......... 6
1.2 Основные методы управления качеством торгового обслуживания ………………………………………………………………………………
13
1.3 Методика проведения анализа качества торгового обслуживания на предприятии питания …………………………………………………
22
2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ООО «Я ЕМ» И ПУТИ ЕГО СОВЕРШЕНСТВОАВАНИЯ ………………
29
2.1 Организационно – экономическая характеристика ООО «Я Ем» .... 29
2.2 Анализ качества торгового обслуживания ………………………… 34
2.3 Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельно-сти предприятия …………………………………………………………..
40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………… 46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ………………... 49
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………… 51

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время менеджмент многих предприятий сервиса заявляет о важности удовлетворения и сохранения потребителей. Самая очевидная причина, заставляющая предприятия беспокоиться об удовлетворении потребителей, состоит в том, что от этого зависит, захотят ли потребители вновь оплатить ее услуги. Поэтому, организации сосредоточивают внимание на том, чтобы гарантировать клиентам удовлетворительный опыт обслуживания. Хотя, следует отметить, что это не всегда гарантирует лояльность пользователей: вероятность того, что клиенты останутся верны организации, зависит от уровня их удовлетворенности.
Современные гости, живущие в период общества потребления, ста-новятся более искушенными, они ожидают от гостиничного предприятия удовлетворения потребностей, оказания разнообразных услуг и самого лучшего обслуживания, т.е. качественного сервиса. Поэтому перед руко-водителями организаций стоит задача не только сохранить имидж в глазах имеющихся и потенциальных клиентов, но и постоянно развиваться, повышать уровень качества сервиса, разрабатывать новые продукты и услуги.
Для предприятий общественного питания источником поступления денежных средств является клиент. Предприятия должны уметь привле-кать клиентов, добиваться их лояльности и стимулировать расходы на приобретение ими услуг. В будущем предприятия питания все больше бу-дут ориентироваться на привлечение повторных клиентов, и стимулиро-вать дополнительные расходы с их стороны, предлагая широкий ассорти-мент блюд и напитков и высокую культуру обслуживания.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
1.1 Сущность понятия «качество сервиса»
Социально-культурный, или гуманитарный сервис представляет со-бой широкий спектр услуг в области организации и проведения свободного времени населения: туризм, развлечения, услуги размещения и ресторанное обслуживание, музеи и театры, тематические парки, кинематограф. Одновременно с этим начинают развиваться и такие виды сервисной деятельности, как культурно-развлекательные, ритуальные, социально- правовые, просветительские, социально-медицинские, санаторно-лечебные. Применительно к предприятиям общественного питания социально- культурный сервис заключается в услугах столовых, кофеен, баров, кафе, кондитерских цехов, пиццерий, «фаст-фудов», ресторанов, пельменных и многих других предприятий. Для того чтобы оказываемая предприятием услуга не только всегда пользовалась спросом среди реальных потребителей, но и была известна среди потенциальных потребителей, она должна быть, прежде всего, качественной.
Прежде чем рассматривать понятия «качество услуги» и «качество обслуживания» обратимся к понятию «качество». Разберем несколько наиболее употребляемых определений понятия «качество». Обратимся к нормативным документам.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ Р 50647-2010. Услуги общественного питания. Термины и определения [Текст]: Введ. 2012-01-01.–М.: Изд-во стандартов, 2011.– 30 с.
2. ГОСТ Р 50646-2012. Услуги населению. Термины и определения. [Текст]: Введ. 2014-01.01. – М.: Стандартинформ, 2014. – 8с.
3. ГОСТ Р 52113-2003. Услуги населению. Номенклатура показателей качества. [Электронный ресурс]. – Введ. 2003-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 2003. – 11с.
4. ГОСТ Р 54732-2011 Удовлетворенность потребителей. [Электрон-ный ресурс] // – Введ. 2012-06-01. M.: Стандартинформ, 2012. – 26 с.
5. ГОСТ Р ИСО 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь [Текст]: Введ. 2015-11-01. – М.: Стандартинформ, 2015. – 48 с.
6. Агарков, А.П. Управление качеством: учебник для бакалавров [Текст] / А.П. Агарков. – М.: Дашков и К, 2021. – 208 с.
7. Басовский, Л.Е. Управление качеством: учебник [Текст]: Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. – М.: ИНФРА-М, 2022. – 253 с.
8. Быстров, С. А. Экономика и организация ресторанного бизнеса [Текст] / учеб. пособие для студентов вузов / С. А. Быстров. – М.: ФОРУМ, 2020. – 464 с.
9. Вайнцвейг, А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувство-вал себя королем [Текст] / А. Вайншейг. – М.: Добрая книга, 2021. – 152 с.
10. Галопненко, А.Л. Теория управления: учебник для академического бакалавриата [Текст] : А.Л. Галопненко, М.В. Савельева. – М.: Юрайт, 2022. – 298 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Качество торгового обслуживания и его влияние на эффективность работы предприятия

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net