Качество зерна яровой пшеницы при дифференцированном внесении азотных удобрений в режиме off-line в условиях северной лесостепи тюменской области

ВВЕДЕНИЕ 4
1.АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
2. ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА 12
2. 1. Краткая характеристика почвенного покрова 12
2.2. Характеристика агроклиматических условий за вегетационный период 2022г. 15
2.3. Характеристика сорта яровой пшеницы Новосибирская 31 19
2.4. Схема опыта, методика исследования 20
2.5. Агротехника возделывания яровой пшеницы 22
3. КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОМ ВНЕСЕНИИ АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ В РЕЖИМЕ OFF-LINE 24
3.1. Влияние дифференцированного внесения азотных удобрений в режиме off-line на урожайность яровой пшеницы 24
3.2. Влияние дифференцированного внесения азотных удобрений в режиме off-line на показатели качества зерна яровой пшеницы 27
4.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 33
5.ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ 36
5.1. Нормативно-правовое обоснование обеспечения экологической безопасности 36
5.2. Воздействие антропогенных факторов на окружающую среду 38
5.3. Меры по снижению отрицательного воздействия антропогенных факторов и обеспечению благоприятного состояния окружающей среды 40
ВЫВОДЫ 43
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 46
ПРИЛОЖЕНИЯ 54

Весь текст будет доступен после покупки

В Тюменской области яровая пшеница занимает лидирующие позиции среди зерновых. Согласно информации от департамента АПК региона, в 2022 году засеяно свыше 400 тысяч гектаров, что превышает половину общей площади под зерновые (Чейметов В.Н., 2022; Белкина Р.И., Логинов Ю.П., Рзаева В.В., 2023; Лазарев В.И., Минченко Ж.Н., 2023). Производство этой культуры играет важную роль в продовольственном обеспечении населения, снабжении предприятий сырьем и производстве кормов для скота (Савельев В.А., 2015).
Достаточное поступление питательных элементов — основа высокопродуктивного земледелия. Особенно критичен для урожайности и качества зерна баланс азота (Гамзиков Г.П., 2015; Власенко А.Н., Синещеков В.Е., Ткаченко Г.И., 2014). Дефицит азота приводит к сокращению урожайности и изменению состава белков в зерне, что отрицательно сказывается на его хлебопекарных качествах. С другой стороны, избыток азота также может привести к нежелательным последствиям, таким как ухудшение ИДК и качества зерна. Кроме отрицательного влияния на качество зерна, зафиксировано повышенное содержание нитратов, которые, в свою очередь, являются ядовитыми для животных и человека и при накоплении в организме могут вызывать различные заболевания (Кривко Н.П., 2023). Поэтому для возделывания сельскохозяйственных культур следует применять удобрения в необходимых для них дозах.

Весь текст будет доступен после покупки

1.АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Перед агропромышленным комплексом стоит серьезная задача: существенно увеличить производство зерна, в том числе и пшеницы, как ведущей зерновой культуры. Для этого необходимо повысить урожайность как минимум на 50-60 % (Савельев В.А., 2015). Яровая пшеница – важнейшая зерновая культура Сибири и Урала, которая занимает 40% посевной площади по стране (Стасюк А.И., Леонова И.Н., Пономарева М.Л., и др., 2021). В Тюменской области в среднем за 2020-2022 гг. площадь возделывания яровой пшеницы составила более 400 тыс. га, а урожайность – 20,9 ц/га.
Яровой пшенице необходимо значительное количество минеральных веществ для формирования урожая. Потребление азота является одним из наиболее значимых факторов для роста и развития пшеницы, на формирование 1 тонны зерна может потребоваться от 30 до 45 кг азота. Ее корневая система не обладает высокой способностью усваивать труднодоступные питательные вещества из почвы. Использование органических и минеральных удобрений помогает обеспечить доступность этих веществ и способствует улучшению плодородия почвы (Лазарев В.И., 2023).
Анализ и обобщение имеющихся данных о влиянии удобрений на качество зерна пшеницы показал, что азот оказывает существенное влияние на повышение содержания белка и клейковины в зерне (Якименко В.Н., 1990; Кидин В.В., 1993).
Оптимизация азотного питания играет важную роль при возделывании зерновых культур. Улучшение доступности азота для пшеницы способствует более эффективному усвоению аммонийного и нитратного азота. Это, в свою очередь, увеличивает восстановление нитратного азота и дальнейшее включение аммонийного азота в аминокислоты и их использование в биосинтезе белков (Петербургский А.В., 1982).
Накопление белка в зерне – сложный процесс, который зависит от ряда факторов. Реутилизация азотистых веществ из вегетативных органов играет важную роль в этом процессе, особенно до начала налива зерна. Однако этого часто бывает недостаточно для достижения высокого содержания белка в зерне. Позднее внесение азота, в фазу колошения, может значительно увеличить содержание белка в зерне, так как это время совпадает с активной фазой синтеза белка в развивающемся зерне (Лисовал А.П. и др., 1989).
Применение азотных удобрений влияет на баланс питательных элементов в почве, что, в свою очередь, способствует повышению уровня белка и клейковины в зерне (Минеев В.Г., 1998). Азотные удобрения не только увеличивают общее содержание белка в зерне, но и оказывают влияние на его качественный состав, увеличивая количество глиадинов и глютенинов – основных клейковинообразующих белков (Шевченко В.Е., 1981).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамов, Н.В. Динамика NPK при дифференцированном внесении минеральных удобрений в режиме off-line / Н.В. Абрамов, Н.С. Ларина, Д.В. Чикишев, С.В. Шерстобитов // Аграрный научный журнал. – 2021. – № 10. – С. 61-66.
2. Альберт, М.А. Инновационные подходы к применению элементов точного земледелия в лесостепи Западной Сибири / М.А. Альберт, Р.Р. Галеев, Е.А. Ковалев // Инновации и продовольственная безопасность. – 2022. – № 1. – С. 33-40.
3. Афанасьев, Р.А. Агрохимическое обеспечение точного земледелия / Р.А. Афанасьев // Проблемы агрохимии и экологии. – 2008. – № 3. – С. 22-28.
4. Баранцева, Е.Ю. Почвоведение и агрохимия. Сборник трудов LX Студенческой научно-практической конференции «Молодежная наука для развития АПК» / Е.Ю. Баранцева // сборник научных трудов. – Тюмень: ГАУ Северного Зауралья. – 2023. – С. 109.
5. Белкина, Р.И. Производство продовольственной пшеницы в Северном Зауралье / Р.И. Белкина, Н.А. Боме, А.А Казак, Ю.П. Логинов, В.В. Рзаева // учебное пособие – Тюмень: ГАУ Северного Зауралья. – 2023. – С. 104.
6. Болтунов, Е.А. Влияние минеральных удобрений на экологический баланс окружающей среды / Е.А. Болтунов, Т.М. Носкова, А.А. Бочарова // Успехи молодежной науки в агропромышленном комплексе: сборник трудов LVII Студенческой научно-практической конференции, Тюмень, 30 ноября 2022 года. – Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья. – 2022 – С. 27-34.
7. Борисов, Е. Ф. Экономика: учебник / Е. Ф. Борисов, А. А. Петров, Т. Е. Березкина. – Москва: Проспект, 2015. – 272 с.

Весь текст будет доступен после покупки