содержание
Введение 3
Глава 1. Анализ отечественного и зарубежного рынка специализированных и функциональных пищевых продуктов 5
1.1. Характеристика и терминология функциональных и специализированных пищевых продуктов 5
1.2. Обзор российского рынка и зарубежный опыт специализированных и функциональных пищевых продуктов. 9
Глава 2. Характеристика основных алиментарных заболеваний. Основные тенденции в производстве функциональных продуктов для предупреждения алиментарных заболеваний 14
2.2. Роль питания в профилактике заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний 14
2.2. Роль питания в профилактике заболеваний онкологических заболеваний 19
2.2. Алиментарные анемии и роль питания в предотвращении развития и профилактики заболевания (на примере недостаточности витамина Д) 23
Заключение
Список литературы
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст