Личный кабинет

РефератТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №72470 от пользователя Успенская Ирина

Классификация и рынок макаронных изделий в России

Name: Классификация и рынок макаронных изделий в России
Price: 225.00 RUB

225 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 15

Год написания: 2024

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

1. Введение………………………………………………………………..…......3
2. Макаронные изделия. Классификация…………………………………...…4
3. Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий………..….7
4. Факторы, влияющие на формирование качества и ассортимента макаронных изделий………………………………………………………….9
5. Динамика производства макаронных изделий в России……………….…11
6. Заключение…………………………………………………………………...15
7. Список литературы…………………………………………………………..16

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня на рынке макаронных изделий основную аудиторию составляют люди с невысоким уровнем дохода, которые используют макароны в качестве основного компонента блюд, что оказывает влияние на ассортимент, качество и цену продукции. Более половины выпускаемых в России макаронных изделий производится из мягких сортов пшеницы.

Изначально макаронные изделия были широко распространены в Италии, где их массовое производство началось еще в XII–XIII веках. Однако, по другим источникам, макароны использовались в пищу еще за 4000 лет до нашей эры в древнем Китае и Египте. В России макаронные изделия стали неотъемлемой частью рациона питания с времен Петра I. Можно с уверенностью предположить, что продукты из сушеного теста, напоминающие макароны, появились задолго до хлеба и лепешки. С появлением зерна и муки человечество естественным образом пришло к изготовлению сухого теста, так как оно легко приготовить, долго хранится и обладает высокой пищевой ценностью.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Макаронные изделия. Классификация
Начнем с того, что макаронные изделия - это не просто продукт, а часть культуры и традиций, связанных с готовкой и употреблением пищи. Процесс изготовления макаронных изделий обычно происходит промышленным способом, но их также можно приготовить в домашних условиях. Важно отметить, что домашние макаронные изделия, не прошедшие процесс сушки, называются лапшой.

Значительным является также разнообразие видов макаронных изделий, которые могут быть сделаны из различных видов муки, включая пшеницу, гречку, крахмал и рис, что придает им уникальный вкус и текстуру.

Макаронные изделия стали популярными по всему миру благодаря своей доступности, длительному сроку хранения и простоте приготовления. Они являются основой многих блюд и широко используются в различных кухнях, включая восточноазиатскую, итальянскую и современную российскую кухню.

Для изготовления макаронных изделий используется различное сырье, классифицируемое согласно российским стандартам, таким как ГОСТ 31743-2017. Этот стандарт делит макаронные изделия на группы A, B, C в зависимости от сорта пшеницы и на высший, первый и второй сорт в зависимости от сорта муки.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ 31743-2017 Межгосударственный стандарт. Изделия макаронные.
Общие технические условия. [Электронный ресурс] – Введ. 2019–01–01. -М.: Стандартинформ, 2019. - 14 с. Режим
доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200157298
2. Смирнова Н.А., Надежнова Л.А., Селезнева Г.Д., Воробьева Е.А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. — М.: Экономика, 1989
3. Классификация и ассортимент макаронных изделий. /[Электронный ресурс]/ Режим доступа: https://works.doklad.ru/view/Xc1ZWb0gjvc/all.html
4. Виды макаронных изделий. Типы и формы макарон. /[Электронный ресурс]/ Режим доступа: https://macaronomania.ru/vidy-makaronnyx-izdelij/

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Классификация и рынок макаронных изделий в России

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net