КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ТаМа»)

Введение 3
1. Теоретические и методологические аспекты систем управления качеством
6
1.1. Сущность и показатели производимой продукции 6
1.2. Система управления качеством продукции: сущность, функции и основные этапы
12
1.3. Методы, способы и приемы управления качеством продукции 19
2. Анализ системы управления качеством продукции в ООО «ТаМа» 28
2.1. Краткий характер деятельности предприятия и экономико - финансовые показатели
28
2.2. Структура и динамика экономических ресурсов производства продукции
34
2.3. Планирование, реализация и контроль качества продукции на предприятии
40
3. Улучшение системы управления качеством продукции на производственном предприятии
49
3.1. Американский опыт управлением качеством продукции 49
3.2. Актуальные проблемы управления качеством продуктов питания в России
55
3.3. Пути повышения качества выпускаемой продукции ООО «ТаМа» 58
Заключение 63
Список использованной литературы 68

Весь текст будет доступен после покупки

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. В современном мире выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь конкурентоспособность связана с двумя показателями - уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место. Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции. Что же такое качество продукции? Данное понятие регламентировано ГОСТ 15 467—79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения.
Качество - совокупность свойств продукции, обусловливающих её пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением.
Управление качеством продукции - это действия, осуществляемые при создании и эксплуатации или потреблении продукции, и направленные на установление, обеспечение и поддержание ее качества на необходимом уровне.
Управление качеством на предприятиях производится с целью постоянного совершенствования продукции и предоставляемых услуг. Также оно направлено на приведение товаров в соответствие с государственными и международными стандартами. Основы управления качеством регламентируют наиболее важные моменты, которые позволяют удовлетворить нужды потребителей и обеспечить надлежащий уровень безопасности.
Суть управления качеством можно определить как целенаправленную деятельность менеджеров и работников того или иного предприятия по влиянию на производственный процесс с целью непрерывного повышения качества продукции. Данную деятельность может осуществлять как высшее руководство, так и рядовой персонал. Управление качеством является элементом общей структуры менеджмента и неотъемлемой составляющей любого производства.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические и методологические аспекты
систем управления качеством

1.1. Сущность и показатели производимой продукции
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что в современном мире выживаемость любого субъекта хозяйствования, его устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с двумя показателями - уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй показатель постепенно выходит на первое место.
Качество определяет авторитет субъекта хозяйствования, увеличение прибыли, рост процветания, и работа по управлению качеством на предприятии становится приоритетной задачей для всего персонала, от руководителя до конкретного исполнителя.
Понятие «качество» регламентировано ГОСТ 15 467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения». В соответствии с этим стандартом,качество— это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Весь текст будет доступен после покупки

I. Нормативно-правовые материалы:
1. ГОСТ ИСО 9001-2011 Системы менеджмента качества. Требования.
2. ГОСТ ИСО 9000-2015 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь.
3. ГОСТ ИСО 9001-2015 Системы менеджмента качества. Требования.
4. ГОСТ Р ИСО/ТО 10017-2005 Статистические методы. Руководство по применению в соответствии с ГОСТ Р ИСМО 9001.
II. Специальная литература:
5. Антонова И. И. Эффективные системы менеджмента - гарантии устойчивого развития : в 2 ч. Ч. 2 : м-лы V международного науч.-практ. форума, 25-27 фев. 2016 г. / под ред. И. И. Антоновой .— Казань : Изд-во "Познание" Института экономики, управления и права, 2016 .— 364 с.
6. Белобрагин В. Я.Качество. Введение в науку об управлении качеством: учеб. пособие / В. Я. Белобрагин .— М. : Стандарты и качество, 2013 .— 468 с.
7. Берновский Ю. Н. Стандарты и качество продукции: учеб.-практ. пособие / Ю. Н. Берновский .— М. : Форум : ИНФРА-М, 2014 .— 256 с.
8. Васин С. Г. Управление качеством. Всеобщий подход: учебник для академического бакалавриата / С. Г. Васин .— М. : Юрайт, 2014 .— 404 с.
9. Вдовин С. М. Система менеджмента качества организации: учеб. пособие / С. М. Вдовин, Т. А. Салимова, Л. И. Бирюкова .— М. : ИНФРА-М, 2014 .— 299 с.
10. Виноградов Л. В. Средства и методы управления качеством: учеб. пособие / Л. В. Виноградов, В. П. Семенов, В. С. Бурылов .— М. : ИНФРА-М, 2013 .— 220 с.

Весь текст будет доступен после покупки