Личный кабинет

Дипломная работаМаркетинг

Готовая работа №55821 от пользователя Балашов Виктор

Культурно-развлекательный сервис как элемент маркетинга предприятия на рынке общественного питания

Name: Культурно-развлекательный сервис как элемент маркетинга предприятия на рынке общественного питания
Price: 1850.00 RUB

1 850 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 84

Год написания: 2023

Балашов Виктор

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО СЕРВИСА КАК ЭЛЕМЕНТА МАРКЕТИНГА ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Понятие и сущность услуг предприятий общественного питания 7
1.2 Культурно-развлекательный сервис как часть комплекса услуг предприятия общественного питания 18
1.3 Тенденции использования маркетинга услуг на предприятиях общественного питания 22
ГЛАВА 2 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО СЕРВИСА В ООО «Уютные кафе» 28
2.1 Современное состояние и тенденции развития культурно-развлекательного сервиса предприятий общественного питания 28
2.2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Уютные кафе» 35
2.3 Анализ инструментов маркетинга при реализации культурно-развлекательного сервиса ООО «Уютные кафе» 41
ГЛАВА 3 ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМА РАЗВИТИЯ КУЛЬТУРНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО СЕРВИСА ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИНЦИПАХ МАРКЕТИНГА 49
3.1 Разработка маркетингового котериума культурно-развлекательного сервиса 49
3.2 Планирование комплекса маркетинга культурно-развлекательного сервиса предприятия 59
3.3 Планирование комплекса маркетинга культурно-развлекательного сервиса предприятия 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 73
ПРИЛОЖЕНИЯ 79

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Сфера общественного питания играет важную роль в жизни каждого отдельного гражданина и современного общества в целом. Занимая особое место на рынке услуг, сфера общественного питания должным образом развивается и периодически требует решения новых задач, связанных с технологиями переработки продуктов питания, расширением коммуникаций, способами доставки, усилением производственных процессов, а также с разработкой комплекса маркетинга и методов успешных продаж.
Культурно-развлекательный сервис является дополнением к услугам общественного питания и представляет собой инструмент организации досуга потребителя. Значимость данного инструмента определяется сильной конкуренцией на рынке, которая вынуждает компании модернизировать собственные маркетинговую деятельность согласно предпочтениям посетителей. Таким образом, для проверки отношения и лояльности своей целевой аудитории к компании нужно организовывать специальные мероприятия, где воочию можно наблюдать непосредственную эмоциональную реакцию.
Современный опыт организации досуга на предприятиях общественного питания показывает, что существует множество зрелищно-развлекательных услуг для привлечения внимания клиентов к определенному заведению.
Услуги по организации культурно-развлекательного сервиса на предприятии общественного питания можно рассматривать как деятельность по привлечению внимания потребителя к определенному продукту или услуге, а также для поддержания позитивного имиджа заведения. Ведь именно события позволяют сформировать и закрепить определенный образ и ассоциации у потребителя.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КУЛЬТУРНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО СЕРВИСА КАК ЭЛЕМЕНТА МАРКЕТИНГА ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие и сущность услуг предприятий общественного питания
Общественное питание является социально-экономической системой, которая выполняет функцию обеспечения потребителя организованным процессом потребления пищи. Услуга общественного питания (индустрии питания) – результат деятельности предприятий общественного питания (юридических лиц или индивидуальных предпринимателей) по удовлетворению потребностей потребителя в продукции общественного питания, в создании условий для реализации и потребления продукции общественного питания и покупных товаров, в проведении досуга и в других дополнительных услугах.
Люди посещают предприятия общественного питания в поисках удовлетворения как физических, так и психологических потребностей (рис.1.1).
Рисунок 1.1 – Человеческие потребности в сфере индустрии общественного питания [1]
Рынок услуг постоянно развивается и растет, в современном мире услуг стало достаточно много наравне с товарами. Рассмотрим трактовку понятия «услуга» различными авторами.
Согласно Г. Асселю услуги – это неосязаемые блага, которые приобретаются потребителем, но не связаны с собственностью. Если разобрать данное определение подробнее, то становится очевидным, что Г. Ассель связывает услугу именно с неким конечным результатом (благом), а из действий фигурирует только ее приобретение, которое в принципе именно к самой услуге относится мало, потому что связано, скорее, с потребителем.
К. Гренроос определяет услугу как процесс, включающий серию (или несколько) неосязаемых действий, которые по необходимости происходят при взаимодействии между покупателями и обслуживающим персоналом, физическими ресурсами, схемами предприятия - поставщика услуг.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

Нормативно-правовые акты
1. ГОСТ 31985-2013. Услуги общественного питания. Термины и определения. / Справочно-правовая система «Консультант Плюс». – Текст: непосредственный.
2. ГОСТ 30389-2013. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования. / Справочно-правовая система «Консультант Плюс». – Текст: непосредственный.
3. ГОСТ 31984-2012. Услуги общественного питания. Общие требования. /Справочно-правовая система «Консультант Плюс». – Текст: непосредственный.
Книги и статьи
4. Алексунина В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности /Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2020. – 590 с. – Текст: непосредственный.
5. Арзуманян, Э.А. Гостиничный и ресторанный сервис./ Э.А. Арзуманян. – Саратов: СГСЭУ, 2021.– 7 с. – Текст: непосредственный.
6. Ахмадеева, О. А. Тенденции развития рынка общественного питания в России [Текст] / О. А. Ахмадеева, А. И. Идрисова // Молодои? ученыи?. – 2020. – №8. – С. 483 – 486. – Текст: непосредственный.
7. Баканов М. И., Чернов В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристский бизнес: 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2020. – 640 с. – Текст: непосредственный.
8. Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2018. – 256 с. – Текст: непосредственный.
9. Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания.– Ростов - на - Дону.: Издательство «Феникс», 2021 – 352 с. – Текст: непосредственный.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Культурно-развлекательный сервис как элемент маркетинга предприятия на рынке общественного питания

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net