Личный кабинет

Дипломная работаЯзыкознание и филология

Готовая работа №51220 от пользователя Федотова Надежда

ЛИНГВОКУЛЬТУРНЫЙ И СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА (НА МАТЕРИАЛЕ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)

Name: ЛИНГВОКУЛЬТУРНЫЙ И СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА (НА МАТЕРИАЛЕ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)
Price: 1100.00 RUB

1 100 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 50

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..
3
1. ИЗУЧЕНИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ДИСКУРСА В ФИЛОЛОГИИ ………………………………………………………..
6
2. ЛИНГВОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА………………………………………………………………
12
2.1 Лексико-семантические особенности гастрономического дискурса……………………………………………………………………
12
2.2 Лингвокультурные особенности башкирского гастрономического дискурса……………………………………………………………………
17
3. СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА…………………………………………………………….
23
3.1 Социокультурные аспекты развития гастрономического туризма в России……………………………………………………………………
23
3.2 Пути развития гастрономического туризма в Башкортостане. ….. 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….. 43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………
45

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Гастрономическая культура до недавнего времени оставалась без внимания. Тем не менее, гастрономическая тема – это всегда самая долго живучая часть культуры и традиций. Иными словами, кухни, в которых сливаются воедино многие различные идентичности общества.
Еда – это зеркало, которое обращается к чувствительности людей и отражает их повседневную жизнь, религии, традиции, обычаи и практику. Изменение моделей питания в обществе и повышение ценности продуктов питания являются одними из факторов, стимулирующих туристическую деятельность. Желание туристов ощутить местные вкусы в туристических достопримечательностях и местах размещения проложило путь для развития гастрономического туризма. Туристические компании, которые осознают значение, придаваемое гастрономическому туризму национальными и международными туристами, извлекли пользу из гастрономических элементов в своих объектах.
Гастрономический туризм – это посещение туристами или путешественниками определенного места с целью попробовать некоторые или все блюда кухни определенного региона или совершить действия, связанные с гастрономией.
Другими словами, гастрономический туризм – это путешествие с целью ознакомления с национальной кухней страны, производством и приготовлением ее продуктов и блюд, а также обучения и приобретения опыта. Сегодня гастрономический туризм является одним из наиболее быстро развивающихся инновационных направлений туризма, основанных на местных особенностях и культуре.
Гастрономический туризм можно рассматривать как отрасль туризма, целью которой является развитие и продвижение еды и напитков как объекта туризма.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ИЗУЧЕНИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ДИСКУРСА В ФИЛОЛОГИИ

Выделение гастрономических путешествий в разряд самостоятельного вида туризма произошло сравнительно недавно, в начале ХХI века. Однако гастрономические туристы существовали еще более пяти веков назад. Первые путешественники, исследователи неизведанных земель, такие как Фернан Магеллан, Христофор Колумб, Марко Поло, проявляли большой интерес к дегустации традиционных блюд жителей незнакомых земель.
Торговцы и купцы отправлялись в чужие края, чтобы отыскать, попробовать и привезти на родину диковинные яства: фрукты, крупы, орехи, вина и специи. Рассказы и дневники путешественников – один из первых способов описания традиций, вкусов и рецептов приготовления национальных блюд разных народностей.
Гастрономические дискурсы стали анализироваться относительно недавно. В фольклористике и лингвистике интерес к еде как культурному и языковому феномену возрос в XIX веке; М.В. Капкан отмечает, что исследования гастрономической культуры в этот период носили фрагментарный характер.
Лишь в 1960-1970-е годы особое внимание изучению гастрономической культуры и еды было уделено в работах таких ученых, как К. Леви-Стросс, Р. Барт и М. Дуглас.
Понятие «гастрономический дискурс» было введено А. В. Оляничем в 2003 году в его работе «Презентационная теория дискурса».

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1.Абрамкина Т.Н. Гастрономические составляющие региональных турпродуктов / II Международная ? студенческая ? конференция «Туризм как фактор социально-экономического развития регионов» Материалы / Т.Н. Абрамкина. Иркутск: Иркутский государственный университет. 2012. 43 с.
2. Абуков А.Х. Туризм на новом этапе: социальные аспекты развития туризма - Ростов н/Д.: Феникс, 2009. - 315 с.
3. Аганина А. А. Гастрономический туризм как перспективное направление развития туристской деятельности в Санкт-Петербурге / Автореферат / А. А. Аганина, Саратов, 2016. 13 с.
4. аминева Ф.С. Традиционные названия блюд в башкирском языке. дисс. кандидата филологических наук.- Уфа, 2005.- 177 с.
5. 5. 5. Бикбулатов Н.В., Юсупов P.M., Шитова С.Н., Фатыхова Ф.Ф., Башкиры: Этническая история и традиционная культура. - Уфа: Башкирская энциклопедия, 2002 . - 248 с.
6. Буркова, П.П. Кулинарный рецепт как особый тип текста [Текст]: Дис. к.ф.н.: 10.02.19; 10.02.01 / П.П. Буркова. - Ставрополь, 2004. - 29 с.
7. вид туризма. Винный туризм.Дом советов - рецепты и полезные советы [Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.domsovetof.ru/publ/.
8. вольф Эрик «Что такое гастрономический туризм» // http://www.worldoftravel.org/what-is-food-tourism....
9. воздержание как вид фольклора в традиционной культуре башкирского народа: кандидатская диссертация на кафедре языкознания. - Казань, 2013.- 245 с.
10. Гастрономические туры [Электронный ресурс] // Интернет-путеводитель практической информации для туристов «Деликатный туризм». Как добраться: http://tonkosti.ru/.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

ЛИНГВОКУЛЬТУРНЫЙ И СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА (НА МАТЕРИАЛЕ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН)

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net