Личный кабинет

Дипломная работаТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №124779 от пользователя Жуковский Роман

Линия производства конфет с разработкой формующей машины

Name: Линия производства конфет с разработкой формующей машины
Price: 1730.00 RUB

1 730 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 71

Год написания: 2025

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 6
Глава1.Теоретическое обоснование проекта 9
1.1Обзор технологического процесса производства конфет…………………….10
1.1.1 Свойства сахарного сиропа и пралиновых масс 10
1.1.2 Обзор технологических линий производства конфет 12
1.1.3 Обзор машин-аналогов 13
1.2Технико-экономическое обоснование проекта 16
1.2.1 Техническое обоснование 16
1.2.2. Экономическое обоснование 17
Глава2. Практическое применение машины 18
2.1Линия для производства пралиновых сортов конфет 19
2.1.1 Электромагнитный нож 20
2.2Технологический расчет 21
2.2.1 Технологический сырьевой расчет 21
2.3 Расчет угловой скорости шнека 23
2.4 Энергетический расчет 24
2.5 Расчет на прочность...………………………………………………………….29
2.5.1 Расчет цепной передачи………………………………………………………29
2.5.2 Подбор подшипников качения 33
2.5.3 Разработка технологического процесса изготовления деталей 34
2.6 Безопасность и экологичность производства 39
2.6.1 Анализ опасных и вредных производственных факторов 39
2.6.2 Техника безопасности 40
2.6.3 Электробезопасность 41
2.6.4 Борьба с шумом и вибрацией 45
2.6.5 Производственное освещение 46
2.6.6 Мероприятия по гигиене труда и промышленной санитарии 48
2.6.7 Пожаробезопасность 49
2.6.8 Промышленная экология 50
2.7 Экономический раздел 52
2.7.1 Расчет экономической эффективности от модернизации формовочной машины линии по производству пралиновых конфет 52
Заключение 57
Список использованных источников 58

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Основными направлениями экономического и социального развития, является дальнейшее увеличение объема производства пищевой продукции, а также осуществление мер по техническому перевооружению предприятий на основе оснащения их поточными линиями и современным оборудованием.
Цель развития кондитерского производства есть дальнейшее удовлетворение потребностей населения в кондитерских изделиях на основе повышения интенсификации и механизации производства с одновременным улучшением качества и ассортимента выпускаемой продукции. Планируется дальнейшее увеличение выработки продукции, пользующейся повышенным спросом у населения.
Намечается дальнейшее уменьшение расхода сахар одну тонну изделий путем дальнейшего применения вторичных молочных продуктов, нетрадиционных и местных видов сырья.
Первичное звено основного производства в кондитерской отрасли механизированные и автоматизированные поточные линии
Поточные линии определяют технический, а в основном и экономический уровень производства кондитерских фабрик. Поэтому важнейшие разработки в отрасли направлены на создание непрерывных поточных процессов, внедрение комплексно-механизированных и автоматизированных поточных линий, участков, цехов и предприятий в целом.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА

1.1 Обзор технологического процесса производства конфет

В кондитерской и хлебопекарной отраслях пищевой промышленности, как в нашей стране, так и за рубежом значительное внимание уделяется созданию механизированных поточных линий, в которых все технологические, транспортные и установочно-съемные операции выполняются без непосредственного ручного труда.
Самыми перспективными по ритму работы являются непрерывно- поточные линии, в которых выполнение всех технологических и механических операций синхронизировано. Главным результатом применения непрерывно-поточной линии является экономия затрат времени на обработку объекта производства и повышение производительности линии.
Теоретические основы поточного производства в кондитерской промышленности разработаны профессором О.Г. Луниным. Основными признаками поточного производства являются:
1) непрерывное и ритмичное движение объекта переработки;
2) разделение труда, при котором каждый рабочий выполняет лишь определенную часть общей работы;
3) одновременное выполнение различных технологических операций на всех рабочих местах;
4) синхронность выполнения операций в потоке, то есть доведение длительности отдельных операций до величины, равной или кратной ритму.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Симонов П.П. «Интенсификации производства - постоянное внимание и заботу» - М. Московский рабочий 2011 г.
2. Боков В.Н. «Детали машин» - М «Высшая школа», 2007 г.
3. Дашевский В.Н. Сквергок Д.А. «Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности» М. Пищевая промышленность 2008 г.
4. Лунин О.Г. Драгилев А.И., Черконванник А.Я. «Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности» - М. Легкая и пищевая промышленность. 1984г.
5. Маршалкин Г.А. «Технологическое оборудование кондитерских фабрик» - М. «Легкая и пищевая промышленность» 2012 г.
6. Маршалкин Г.А. «Технология эффективности производства в пищевой промышленности» - М. «Пищевая промышленность» 1978г.
7. Кружков Г.В. «Экономическая эффективность производства в пищевой промышленности» - М. «Пищевая промышленность» 1975г.
8. Рецептуры на конфеты и ирис. - М. «Пищевая промышленность» 1971г.
9. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств. - М. ВО «Агропромиздат», 1990г.
10. Андреев Л.Е. Справочник машиностроителя. – М.: Машиностроение, 1989 г

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Линия производства конфет с разработкой формующей машины

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net