Методы и инструменты технологии бережливого производства

Введение 3
1. Теоретические аспекты концепции бережливого производства 6
1.1. История возникновения бережливого производства и его развитие 6
1.2. Понятие, основные принципы, цели и задачи бережливого
производства 12
1.3. Алгоритм внедрения методов и инструментов бережливого
производства в организации 20
2. Практические аспекты применения бережливого производства (на
примере ПАО «Заинский сахар») 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ПАО
«Заинский сахар» 27
2.2. Оценка эффективности применения методов и инструментов
бережливого производства на предприятии 31
2.3. Перспективы развития технологии бережливого производства в ПАО
«Заинский сахар» 40
Заключение 45
Список использованных источников 47
Приложения 53

Весь текст будет доступен после покупки

Сегодня можно заметить, что рынок многообразен и достаточно велик. В то время, как главной целью любого экономического агента, поставляющего на рынок продукты и услуги, по-прежнему остается получение прибыли, то наравне с этим он рассчитывает на ее максимизацию. Но не всегда ожидания схожи с реальностью.
Продавцы, организации, фирмы и другие экономические агенты, выходя на ту или иную нишу всегда сталкиваются с рядом определенных проблем. Зачастую они связанны именно с производством.
Тогда перед любым владельцами бизнеса встает вопрос о том, чтобы найти проблемное место и устранить тормозящий производство элемент. Широкие обследования, специальные наемные работники и иные поисковые системы, определяющие проблемные места, могут быть просто не по карману, но вовсе не обязательно прибегать именно к ним.
На данный момент существует весьма универсальная концепция управления производственным предприятием, которая носит название – бережливое производство. Его использование признается одним из наиболее эффективных, надежных, и что самое главное, малозатратным.
Методы и инструменты, которые заложены в его основу дают возможность без особых капитальных затрат повысить производительность, улучшить качество изготавливаемой продукции или услуги, уменьшить продолжительность производственного цикла и сократить потери, которые прямым образом влияют на издержки.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНЦЕПЦИИ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА
1.1. История возникновения бережливого производства и его развитие

Для того чтобы более детально рассмотреть выбранную тематику курсовой работы необходимо особое внимание уделить причине, в связи с которой возникла концепция «Lean». Также предполагается выделить особенности бережливого производства, чтобы доказать универсальность данного направления и эффективность его инструментов.
Говоря об истории возникновения «Lean Production» следует отметить, что в становлении данной философии участвуют множество лиц, среди которых вносили вклад всем известные Toyota, Ford, Ohno, Taylor и многие другие1.
Отправной точкой и некоторого рода проблемой у всех, вышеперечисленных компаний было то, что как таковой поток производства был не отлажен, отсутствовала стандартизация работы и множество других проблем.
Генри Форд постарался внедрить философию «Lean» в свою производственную систему. Именно он стал строить успех своей организации таким образом, чтобы работа стала сама доставляться к рабочим, а не наоборот. Также Генри Форд следовал двум немало важным принципам. Первый заключался в том, чтобы рабочий не делал более одного шага. Второй базируется на недопущении излишних действий со стороны работника, которыми могли выступать наклоны вперед или в стороны.
Вместе с этим американский промышленник и основатель Ford Motor Company ввел оценку производства. По его словам, каждый день начальник мастерской четко отслеживал работу своего отделения, наблюдатель же, который работал с ним в паре, вел фиксирование и описание всех результатов. Если же где-то случалась ошибка, то необходимо было незамедлительно сообщать об этом. Наблюдатель проводил расследование, с целью выяснить на
1 Ted Hessing History of Lean. [Электронный ресурс] Режим доступа: https://sixsigmastudyguide.com/history-of- lean/

какой стадии та или иная деталь стала не соответствовать стандартам. Данное отношение к качеству послужило начальным этапом для развития системы контроля над производством. В последующем Генри Форд учил своих работников сосредотачиваться не на самом поиске ошибки, так как данная процедура может занять драгоценное время, а искать пути решения для возникшей ошибки1.
Больший вклад в философию бережливого производства внесли именно японцы, а конкретно компания «Toyota». Но далеко не все знают, что истинная разработка концепции «Lean» началась задолго до автомобильного концерна, прославившегося на весь мир.
Изначально существовала компания «Toyoda», основной деятельность которой была текстильная промышленность. На тот момент они были первыми в истории, кто изобрел ткацкий станок и наладили его до такой степени, что если заканчивалась нить или ломалась игла, то он сам останавливался. Данная разработка позволила уменьшить брак и дала возможность не сажать за каждую машину работника, теперь достаточно было иметь нескольких операторов, которые следили за выполнением работы и при необходимости осуществляли смены нити, иглы.
Глава семьи «Toyoda» после своего изобретения понял, насколько оно уникально и запатентовал свою технологию. В последующем продажа разработки принесла денежные средства, что позволило перейти в другую сферу деятельности – автомобильную промышленность.

Весь текст будет доступен после покупки

Учебники, учебные пособия и материалы:
1. Бережливое производство: учеб. пособие / А. В. Вялов. – Комсомольск- на-Амуре : ФГБОУ ВПО “КнАГТУ”, 2014. -С.8 [Электронный ресурс] Режим доступа: https://knastu.ru/media/files/page_files/page_421/posobiya_2014/_Vyalov_Berezhliv oye_proizvodstvo.pdf#:~:text=Основными%20принципами%20бережливого%20п роизводства%20являются%3A,системы%20производства%20и%20выявление% 20потерь
2. Вумек Д.П., Джонс Д.Т. Бережливое производство. Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании / пер. с англ. М.: Альпина Паблишер, 2014. – С. 56.
3. Джефри Лайкер “Лидерство на всех уровнях бережливого производства. Практическое руководство”, 2014. . [Электронный ресурс] Режим доступа: https://kartaslov.ru/книги/Джеффри_Лайкер_Лидерство_на_всех_уровнях_береж ливого_производства/3
4. Майкл Вейдер “Инструменты бережливого производства II: Карманное руководство по практике применения Lean”. – С. 11-23. [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://orgpm.ru/upload/iblock/c51/c513203311444cd27e2d285b83977fa2.pdf
5. Мельников О. Н., Зайцев А. А. Перспективы перехода предприятий на инновационные концепции управления современным производством // Креативная экономика. 2015. Т. 9. № 6. С. 727
6. Ротер М. Учитесь видеть бизнес-процессы. Практика построения карт потока создания ценности / Майк Ротер, Джон Шук: пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс:CBSD, центр развития деловых навыков, 2005. С.-144.
7. Синго С. Быстрая переналадка: Революционная технология оптимизации производства. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. С-344.

Весь текст будет доступен после покупки