Минимизация затрат на производство продукции на материалах ООО «СфераГрупп»

Введение 6
Глава 1. Теоретические основы эффективности управления затратами на предприятии 10
1.1.Затраты и их классификация для принятия управленческих решений 10
1.2. Современные методы управления затратами 17
1.3. Оптимизация издержек - основа повышения эффективности организации бизнеса на предприятиях 25
Глава 2. Анализ технико – экономических показателей деятельности предприятия и управления затратами колбасный цех №2 ООО «СфераГрупп» 33
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 33
2.2. Анализ технико – экономических показателей колбасного цеха №2 на ООО «СфераГрупп» 52
2.3. Анализ затрат на предприятии Колбасный цех №2 ООО «СфераГрупп» 56
Глава 3. Разработка рекомендаций по повышению эффективности управления затратами на производство продукции на примере Колбасный цех №2 ООО «СфераГрупп» 67
3.1. Снижение издержек за счет увеличения объемов производства 67
3.2.Снижение издержек предприятия за счет изменения структуры производства 73
3.3. Влияние мероприятий на основные технико – экономические показатели предприятия 76
Заключение 79
Список использованной литературы 82

Весь текст будет доступен после покупки

Проблема эффективности и повышения результатов функционирования предприятий агропромышленного комплекса – задача не только стратегическая, но и тактическая. Тот фактор, что АПК является ведущей отраслью в обеспечении устойчивого роста, экономике государства и социальной и экономической стабилизации, агропромышленный комплекс является в национальной экономике базовым индикатором развития. Длительный период сырьевой ориентированности и экстенсивного развития не позволяют обеспечить стране должных преимуществ перед конкурентами. В этой ситуации следует использовать имеющиеся ресурсы наиболее эффективно на территории государства, создавая большую часть в конечной продукции стоимости добавленной. Не являясь конечной целью, интенсификация, должна стать механизмом роста конкурентоспособности государства.
Необходимость установления взаимоотношений, формирование системы организации бизнеса эффективной и нарабатывания кооперированных связей, использования в производственном процессе задействованных ресурсов – «легли на плечи» еще несформировавшемуся классу собственников, который работает с технологически отставшей производственной базой, нестабильное финансово-экономическое состояние, обострившееся в период нарастающей конкурентной борьбы за рынки распределения производимой продукции в пищевой отрасли.
Ориентир экономики на рыночные отношения основным образом меняет подходы к реализации многих экономических задач и, прежде всего, тех, которые тесно взаимосвязаны с управлением затратами. Стоимостное выражение использованных в хозяйственной деятельности предприятия за отчетный период финансовых, материальных, трудовых и иных ресурсов определяется как издержки.
Актуальность исследования определена тем, что эффективное управление затратами с целью извлечения максимального дохода предприятия являются основной задачей служб предприятий, выполняющих функции финансово-экономического характера. Управление затратами на эффективном уровне позволяет предприятию осуществить производство продукции конкурентоспособной или предоставлять услуги за счет более низких затрат, определить себестоимость услуг или продукции реальную, обеспечить разработку бюджета предприятия объективными данными, проводить оценку деятельности структурных подразделений или стоимости бизнес процессов, принимать решения управленческие обоснованно. Чем эффективнее использование экономических ресурсов в хозяйственных процессах, научные достижения, рабочая сила, тем выше прибыль и ниже себестоимость, а отсюда и высокая конкурентоспособность. Снижение себестоимости является важнейшим резервом повышения рентабельности и роста прибыли предприятия.
Основным качественным синтетическим показателем является себестоимость продукции, так как в нем отражаются все стороны хозяйственной деятельности организации, рациональность организации производства, эффективность использования ресурсов, управления, труда. Именно себестоимость произведенной продукции, определяя издержки предприятия на реализацию и производство, является наилучшим показателем измерения того, насколько рационально организацией используются материальные и трудовые ресурсы, основные фонды предприятия. Себестоимость - это основной прибылеобразующий и ценообразующий фактор, таким образом, ее анализ показывает общую оценку эффективности использования ресурсов и позволяет определить резервы снижения цены единицы продукции и увеличения прибыли.
Встает вопрос о необходимости в разработке современного подхода к управлению эффективностью организации бизнеса на основе управления его затратной составляющей.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические основы эффективности управления затратами на предприятии

1.1.Затраты и их классификация для принятия управленческих решений

Под затратами обычно понимают деньги или потребленные ресурсы, которые следует заплатить за услуги либо товары. Огромное значение для надлежащей организации учета издержек имеет их классификация научно- обоснованная:
1) По характеру затраты подразделяются:
а) Классификация по экономическим элементам затрат.
В основном в качестве экономических элементов затрат определяют экономически однородный вид издержек на реализацию и производство продукции (услуг, работ), который невозможно разложить на уровне предприятия на отдельные составляющие. К таким затратам относятся:
- амортизация основных фондов;
- затраты материальные (за вычетом стоимости отходов возвратных);
- затраты на оплату труда;
- страховые взносы во внебюджетные фонды;
- затраты прочие.
Единым и обязательным для всех предприятий является весь этот перечень экономических элементов.
По элементам затрат группировка применяется при формировании себестоимости по предприятию в целом, независимо от направления и места возникновения. Необходима она для установления общей потребности производства в материалах, сырье, энергии и топливе, с целью установления фонда заработной платы [28, стр.305].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. I. Официальный текст по состоянию на 01.12.2022 г.// СПС Консультант Плюс.
2. Налоговый кодекс российской Федерации. Ч. II. Официальный текст по состоянию на 01.12.2022 г.// СПС Консультант Плюс.
3. Федеральный закон от 09.07.1999 г. № 160 «Об иностранных инвестициях Российской Федерации»// СПС Консультант Плюс.
4. Федеральный закон от 25.02.1999 г. № 39 «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений»// СПС Консультант Плюс.
5. Аванесов Ю. А. Экономика предприятий торговли и сферы услуг: Учебное пособие – М: МИПП 2020 г. С.265.
6. Адамчук В.В. Экономика труда – М: ЮНИТИ - 2020 г. С.276.
7. Бекетов Н. В. Концепция управления эффективностью компании //Экономический анализ: теория и практика – 2020 - № 4. С.10-15.
8. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник – М: 2020 г. С.385.
9. Вахрушина М.А. Управленческий анализ: выбор оптимального решения. - М.: Омега-Л, 2021. С.371.
10. Гагарский В. В. Сокращение издержек компании// Финансовый вестник: финансы, налоги, страхование, бухгалтерский учет – 2020 - № 7. С.7-15.

Весь текст будет доступен после покупки