Мировые гостиничные корпорации: история, современное состояние и перспективы

Введение 3

Глава 1 Теоретические аспекты развития индустрии гостеприимства. 5
1.1.Индустрия гостеприимства, роль и значение 5
1.2. История развития мировых гостиничных корпораций. 7
Глава 2.Современное состояние развития мирового рынка индустрии гостеприимства. 12
2.1.Исследование мирового рынка индустрии гостеприимства. 13
2.2. Анализ текущего состояния деятельности мировых гостиничных корпораций 15
Глава 3. Перспективы развития международных отельных корпораций 23
3.1. Возможные перспективы развития корпорации Marriot International 23
3.2. Возможные перспективы развития корпорации Hilton Wordwild 25
3.3. Возможные перспективы развития корпорации Holiday Inn. 27
Заключение. 29
Список литературы. 30
Приложения. 31

Весь текст будет доступен после покупки

Международный гостиничный бизнес занимает важное место в современной мировой экономике. По крайней мере, в последние десятилетия он относился к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности.
Современная индустрия гостеприимства включает в себя огромное количество разнообразных сфер деятельности: туризм, отдых и рекреация, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, услуги анимации, экскурсионную деятельность и многие другие виды услуг. В нынешних условиях постоянного расширения международных связей во всех сферах общественной жизни, в условиях бурной глобализации мировой экономики и стремительного роста популярности путешествий и туризма остро возник вопрос о развитии индустрии гостеприимства, а именно о создании крупных гостиничных цепей, то есть сетевых гостиниц, обладающих уникальными особенностями и сервисом высокого уровня.
Специалисты индустрии гостеприимства отмечают устойчивые долгосрочные перспективы развития мирового туризма. По их прогнозам, туризм станет крупнейшим видом экономической деятельности. Ожидается значительное увеличение объемов делового туризма, вызванное образованием единого мирового рынка и расширением торговых, финансовых и культурных связей. Особенно благоприятны перспективы развития высококлассных гостиниц в крупных городах, что в значительной степени зависит от делового туризма.
Объект исследования: мировые гостиничные корпорации.
Предмет исследования курсового проекта: развитие мировых гостиничных корпораций в трудных мировых условиях.
Целью написания курсового проекта является анализ состояния и перспектив мировых гостиничных корпораций.
Методами исследования для решения поставленных задач являются общенаучные методы анализа и сравнения используемых при написании работы материалов.
Задачами курсового проекта являются:
? рассмотрение общей характеристики гостиничного бизнеса;
? ознакомление с историей крупнейших гостиничных корпораций;
? ¬¬ анализ современного состояния гостиничного бизнеса;
? анализ перспектив развития гостиничного бизнеса;
? на основе анализа международного гостиничного бизнеса выявить основные закономерности его развития, трудности и противоречия, с которыми этот бизнес сталкивается при адаптации к условиям современного мира.
Информационной базой для написания данной работы научные и аналитические материалы по указанной теме, Интернет-сайты, официальные данные гостиниц и другие источники.
Структура данной работы:
В первой главе идет речь об истории гостеприимства, о развитии отелей в мировом масштабе и их значении в нашей жизни. Также в главе рассмотрены частные примеры развитие отелей, трудности с которыми они столкнулись в течение времени и решение этих проблем.
Во второй главе содержится информация о состоянии мирового рынка индустрии гостеприимства и статистические данные. Также используется информация о состоянии на российском рынке. Для наглядности, мы рассматриваем состояние современных отелей на примере Marriot International, Hilton Wordwild и Holiday Inn.
В третьей главе, на примере раннее упомянутых отелей, выявили возможности, которые могут реализоваться в будущем для улучшения работы отеля.
В ходе написания курсового проекта будут освоены следующие компетенции: ОПК-2.1,ОПК-6.1 (см. Приложение 1).

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Теоретические аспекты развития индустрии гостеприимства
1.1.Индустрия гостеприимства, роль и значение

Индустрия гостеприимствa — это комплексная сфера деятельности специалистов, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов.
Включает в себя предприятия размещения, общественного питания, а также финансово-хозяйственные отношения и взаимосвязи между этими субъектами рыночной деятельности.
Как и любая другая сферa экономики, индустрия гостеприимства имеет определенную структуру. В структуру индустрии гостеприимства входят:
• • предприятия туристского комплекса (туроператоры, туристские агентства, турфирмы и др.);
• • предприятия, специализирующиеся на оказании транспортных услуг;
• • организации общественного питания;
• • организации сферы культуры и искусствa;
• • компании, предоставляющие широкий спектр индивидуальных и массовых развлекательных услуг;
• • предприятия других сфер деятельности, осуществляющие прямой и непосредственный контакт со своими клиентами и партнерами по бизнесу.
Приоритетным вопросом является процесс привлечения клиентов со стороны других организаций. Во многом это объясняется специфическими особенностями самой услуги как товарной составляющей. Известны четыре наиболее значимые характерные особенности услуги: ее нематериальность, неспособность к хранению, неразрывность процессов производства и потребления, а также не сохраняемость. Каждая из представленных характеристик услуги может существенно осложнить выполнение поставленных перед компаниями сферы гостеприимства задач, а значит, и достижение стратегических целей и инициатив.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Постановление Правительства РФ №490 «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ»
2. Ламбеи Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок / Ж-Ж. Ламбен ; пер. с англ.; под ред. В. Б. Колчанова. СПб. : Питер, 2019.- 800 с.
3. Катькало В.С. Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития: автореф. дис. Экономика и бизнес наук: Санкт-Петербург, 2018. - 28 с.
4. Амосова Г.М.. Развитие международных гостиничных сетей: современные особенности и перспективы : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.14. / Амосова Галия Михайловна. – Санкт-Петербург, 2018. - 25 с.
5. История наследия // URL: https://www.hilton.com/ru/corporate/#history (дата обращения: 07.06.2022).
6.Hilton Worldwide // URL: https://www.tadviser.ru/index.php/ (дата обращения: 08.06.2022).
7.Holiday Inn // Википедия URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Holiday_Inn (дата обращения: 08.06.2022).
8.Future Hospitality Trends: Hilton Building The Hotel of the Future // digitaltravel URL: https://digitaltravel.wbresearch.com/blog/hilton-virtual-reality-sustainable-tech-hotel-future-strategy-research (дата обращения: 09.06.2022).
9.Brand overview: Hilton to grow by 43,000+ rooms in coming years // tophotel.news URL: https://tophotel.news/brand-overview-hilton-to-grow-by-43000-rooms-in-coming-years (дата обращения: 09.06.2022).
10. IHG provides update on Holiday Inn brands’ growth across Europe // hotelmanagement URL: https://www.hotelmanagement-network.com/news/ihg-holiday-inn-europe/ (дата обращения: 09.06.2022).
11.Всемирная туристская организация (UNWTO): сайт. URL: http://www2.unwto.org/ (дата обращения: 13.06.2022).

Весь текст будет доступен после покупки