Модернизация системы электрификации молочного цеха ООО «ПРИГОРОДНЫЙ» в Республике Коми

ВВЕДЕНИЕ 6
1 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
1.1 Краткая характеристика предприятия 8
1.2 Основные показатели работы предприятия 12
Выводы по главе 13
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕКТРИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО ЦЕХА 14
2.1 Технология производства сгущённого молока 23
2.2 Выбор и рассмотрение принятой технологии 26
2.3 Выбор и рассмотрение принятой технологии 27
2.4 Расчет и выбор силового электрооборудования 29
2.5 Выбор марки и площади сечения проводов и кабелей 30
2.6 Расчет освещения в помещении 33
2.7 Расчет токов короткого замыкания 36
2.8 Выбор электротеплогенератора 40
Выводы по главе 42
3 РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ ВАКУУМНО-ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ 43
3.1 Разработка функциональной схемы автоматизации, определение параметров контроля и регуляции 43
3.2 Выбор пускозащитной аппаратуры 43
3.3 Выбор электромагнитных пускателей 48
3.4 Выбор технических средств автоматики 50
3.5 Схема автоматизации процесса сгущения молока в вакуумно-выпарных установках 51
Выводы по главе 57
4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 58
4.1 Обоснование выбора и назначение устройства технической безопасности 58
4.2 Основные требования к УЗО 59
4.3 Выбор УЗО 60
4.4 Выбор вставок 61
4.5 Место установки и особенности эксплуатации 62
Выводы по главе 63
5 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 64
Выводы по главе 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 70

Весь текст будет доступен после покупки

Молоко играет важную роль в жизни человека. Оно является обязательным и необходимым продуктом питания, так как содержит наиболее ценные и легкоусвояемые белки, жиры, углеводы, минеральные вещества. Молоко – отличный источник витаминов и минералов, особенно белка и кальция. Молочный жир содержит в своем составе незаменимые жирные кислоты. В состав молочного жира входят около 20 жирных кислот. Углеводы представлены в виде молочного сахара (лактозы). В среднем стакан цельного молока – это 145 килокалорий, 8 г жира, 13 г углеводов и 8 г белка. Молоко обладает лечебными свойствами [9]. Молочное скотоводство является одной из важных отраслей животноводства России, которое в последние годы активно поддерживается государством и демонстрирует стабильные темпы роста производства молока. Молочное животноводство активно участвует в формировании системы национальной продовольственной безопасности страны [8].
Тенденции в потреблении молочной продукции в 2022 г. сместились в сторону более доступных категорий под влиянием снижения доходов населения на фоне роста цен и повышенных темпов инфляции. В подобных условиях наиболее вероятно ослабление спроса на современные молочные категории и молокоемкие группы продукции.
Одним из главных факторов увеличения объемов производства молока является техническая модернизация, проводимая в молочном скотоводстве, и строительство новых высокотехнологичных молочных ферм. В 2021 г. построено, реконструировано, модернизировано и введено в эксплуатацию в РФ 125 молочных животноводческих ферм. Дополнительное производство молока за счет этих мероприятий составило 521 тыс. тонн.

Весь текст будет доступен после покупки

1 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 Краткая характеристика предприятия

ООО «Пригородный» зарегистрирована по адресу: 167000, Республика Коми, город Сыктывкар, Тентюковская ул., д. 425.


Рисунок 1.1 – Схема проезда

Руководитель – генеральный директор Лапин Павел Константинович.
Основная специализация хозяйства – смешанное сельское хозяйство.
ООО «Пригородный» – крупнейший в республике Коми производитель овощей защищенного грунта, а также открытого грунта – картофеля и капусты. Также предприятие выпускает молоко и молочную продукцию, выращивает племенной скот.
Среди других сельскохозяйственных предприятий ООО "Пригородный" сохраняет за собой лидирующие позиции по удою на одну фуражную корову.
Ситуационный план приведен на рисунке 1.2.


Рисунок 1.2 – Ситуационный план

История организации.
В начале 70-х годов возникла острая необходимость круглогодичного обеспечения жителей города Сыктывкара и прилегающих к нему населенных пунктов свежими овощами, выращиваемыми в теплицах.
В этой связи правительством Республики Коми было принято решение об организации совхоза «Пригородный» и строительства на окраине г. Сыктывкара в местечке Тентюково тепличного комбината. Совхоз был образован приказом Минсельхоза РСФСР №457 от 19.04.1976
С 1976 года – года образования совхоза – начала функционировать первая очередь теплиц под стеклом площадью 6 гектаров. Через 10 лет в совхозе «Пригородный» было дополнительно введено в строй еще 6 гектаров зимних теплиц.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Бровцин В.Н., Судаченко В.Н. Анализ электроэффективности предприятий молочного направления региона // АгроЭкоИнженерия. 2012. №83. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-elektroeffektivnosti-predpriyatiy-molochnogo-napravleniya-regiona (дата обращения: 16.05.2024).
2. Бровцин В.Н., Эрк А.Ф., Ковалева О.В. Анализ энергоэффективности предприятий молочного направления // АгроЭкоИнженерия. 2014. №85. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-energoeffektivnosti-predpriyatiy-molochnogo-napravleniya (дата обращения: 16.05.2024).
3. Будрик В. Г., Бурыкин А. И. Модернизация пищевой отрасли на примере молочно-консервного предприятия // Пищевая промышленность. 2017. №11. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/modernizatsiya-pischevoy-otrasli-na-primere-molochno-konservnogo-predpriyatiya (дата обращения: 16.05.2024).
4. Булычев, А. В. Релейная защита в распределительных электрических сетях : пособие для практических расчетов / А. В. Булычев, А. А. Наволочный. – Москва : ЭНАС, 2011. – 206, [1] с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-4248-0006-1 – Текст : непосредственный.
5. Воробьев, В. А. Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства : учебник для среднего профессионального образования / В. А. Воробьев. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 278 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07180-1. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/512917 (дата обращения: 13.06.2023).
6. ГОСТ 32144-2013. Межгосударственный стандарт. Электрическая энергия. Совместимость технических средств электромагнитная. Нормы качества электрической энергии в системах электроснабжения общего назначения" (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.07.2013 N 400-ст). Постановление Правительства РФ от 27.12.2021 N 2494. URL: https://electromontaj-proekt.ru/data/documents/gost-32144-2013.pdf (дата обращения: 10.05.2024).

Весь текст будет доступен после покупки