Модернизация участка подготовки зерна к помолу в условиях ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат»

Введение 2
1. Бизнес-планирование и обоснование инвестиционного предложения 3
1.1 Стратегия предложения 3
1.2Технология подготовки зерна к помолу 4
1.3. Характеристика продукции 6
1.4 Исследование рынка. 17
1.5 Производственный план 18
1.6 Оценка выполнения проекта 19
2 Обоснование необходимости проведение НИОКР 20
2.1.Современные конструкции сепаратора А1-БИС-12 20
2.2 Современные конструкции увлажнительной машины 25
2.3. Современные конструкции триеров-овсюгоотборников 28
3. Патентная проработка патента 32
3.1.Модернизация Сепаратора А1-БИС-12 32
3.2. Модернизация триера овсюгоотборника А9-УТО-6 34
3.3.Модернизация Увлажнительной машины А1-БШУ-2 37
5. Научно-исследовательская работа 39
4.1.Описание задач и цели исследования 39
4.2.Экспериментальная установка 43
4.4.Методики определения качественных и количественных показателей работы решета 47


7. Безопасность и экологичность проекта 59
7.1 Производственная безопасность 59
7.2.Экологическая безопасность 66
7.3 Защита персонала в чрезвычайных ситуациях 67
8 Бизнес-план 71
8.1 Расчет основных технико-экономических показателей 71
6.2 Расчет показателя рентабельности капиталовложений (инвестиций) 76
Заключение 79
Список используемой литературы 80

Весь текст будет доступен после покупки

Пищевая промышленность является одной из крупнейших отраслей народного хозяйства, входящих в агропромышленный комплекс страны. Продукция пищевой промышленности характеризуется широким ассортиментом и массовостью. Развитие рыночной экономики определило необходимость перехода к широкому применению высокоэффективных систем управления технологическими процессами отрасли, обеспечивающих конкурентоспособность выпускаемой продукции. Эта проблема конкурентоспособности выпускаемой продукции особенно остро встает на современном этапе, когда на российском рынке появляется продукция пищевой отрасли иностранных фирм, способных заполнить пустующий российский рынок. Все это вызвало необходимость внедрения и реализации комплексных средств механизации и автоматизации на промышленных предприятиях страны, а также технического перевооружения основных отраслей.
Процессы послеуборочной обработки, хранения и переработки зерна на мелькомбинате – одна из наиболее трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Внедрение поточной технологии обработки зерна, характеризующейся комплексной механизацией всех процессов и операций, привело, с одной стороны, к резкому снижению затрат труда, а с другой стороны – к значительному усложнению процессов управления.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Стратегия предложения

В данной выпускной квалификационной работе предлагается разработать оборудование для подготовки зерна к помолу. Внедрение оборудования позволит увеличить производительность и повысить качество продукции.
Реализовать данный проект предлагается на ОАО «Бутурлиновском мелькомбинате», который находится в Воронежской области, в городе Бутурлиновка.
Для осуществления данного проекта необходимы сроки в размере до шести месяцев.
Планируется реализовать настоящий проект в условиях ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат» при условии обеспечения финансирования и соответствующей технико-технологической поддержки. Особенно данный проект будет актуальным для аналогичных предприятий. В этом случае, создаются благоприятные условия для уменьшения себестоимости готового продукта.
Реализация данного проекта будет производиться руководством компании ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат». Финансирование данного предприятия будет осуществляться с помощью кредита, выдаваемого филиалом «Сбербанк России».


1.2Технология подготовки зерна к помолу

Предварительно очищенное зерно подается из элеватора на мельницу цепными транспортерами 1 и загружается в силоса 2. Силосы оборудованы датчиками верхнего и нижнего уровней, которые подключены к центральному пункту управления. Выгрузка зерна из каждого силоса осуществляется через самотечные трубы, оборудованные электропневматическими регуляторами расхода зерна 3. С помощью винтовых регуляторов транспорта 4Б формируются порции помола зерна по заданной рецептуре и производительности. Каждый зерновой поток проходит через магнитные сепараторы 5, подогреватель зерна 6 (в холодное время года) и автоматический весовой дозатор 7. Далее зерно проходит многоступенчатую очистку от примесей. В зерноочистительном сепараторе 8 отделяются крупные, мелкие и легкие примеси. В камнеотделительной машине 9 происходит выделение минеральных примесей. Затем зерно очищают в дисковых сортировщиках: кукольном сепараторе 10 и овсяном сепараторе 11, а также в магнитном сепараторе.. Внешняя поверхность зерна очищается в вертикальной обоечной машине 12 и с помощью воздушного сепаратора 13 отделяются аспирационные относы.
Далее зерно через магнитный сепаратор попадает в машину мокрого шелушения 14 и после гидрообработки системой винтовых конвейеров 15, 17 зерно распределяется по силосам 18 для отволаживания. Силосы оборудованы датчиками уровня зерна, которые связаны с центральным пунктом управления. Система распределения по отлежным силосам обеспечивает необходимые режимы отволаживания с различной продолжительностью и делением потоков в зависимости от стекловидности и исходной влажности зерна.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий : учебник для ВО / С. Т. Антипов, Г. В. Калашников, А. Н. Остриков, В. А. Панфилов ; под редакцией академика РАН В. А. Панфилова. -Санкт-Петербург: Лань, 2020. - 604 с. : ил. — Текст: непосредственный.
2. Индустриальные технологические комплексы продуктов питания : учебник / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, В. Ю. Овсянников, В. А. Панфилов ; под редакцией академика РАН В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург: Лань, 2020. 440 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литера-тура). -Текст : непосредственный.
3. Индустриальные технологические комплексы продуктов питания : учебник / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, В. Ю. Овсянников, В. А. Панфилов ; под редакцией академика РАН В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. 440 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Текст : непосредственный.
4. Развитие инженерии техники пищевых технологий учебник / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, В. А. Панфилов, С. В. Шахов ; под редакцией академика РАН В. А. Пан-филова. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 448 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Текст : непосредственный.
5. Зерноочистительные машины: учеб.пособие / под общ. ред. И.Е. Кожуховского ; – Москва: Изд-во Колос ,1965.-219 с.
6. Иванов М.Н. Детали машин : учеб.пособие / М.Н.Иванов ; Москва: Изд-во Высшая школа, 2001-415с.

Весь текст будет доступен после покупки