Обеспечение экологической безопасности на очистных сооружениях АО «ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ»

РЕФЕРАТ 5
ВВЕДЕНИЕ 7
I ОБЩАЯ ЧАСТЬ 10
1.1 Роль птицеводства в России. Направления птицеводства. Объемы производимой продукции в РФ 10
1.2 Технология выращивания кур 17
1.3 Очистные сооружения птицефабрик 26
1.3.1 Очистные сооружения птицефабрик 26
1.3.2 Классическая технологическая схема очистки сточных вод птицефабрик 29
1.3.3 Этапы очистки стоков птицефабрик 30
1.3.4 Оборудование, применяемое при очистке стоков птицефабрик 33
II СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 46
2.1 АО «Птицефабрика Зеленецкая», ее характеристика 46
2.1.1 Месторасположение АО «Птицефабрика Зеленецкая» 46
2.1.2 Основные структурные подразделения птицефабрики, их функции 46
2.1.3 Технология выращивания кур, производства мяса и яиц в АО «Птицефабрика Зеленецкая» 48
2.1.4 Выпускаемая продукция АО «Птицефабрика Зеленецкая», объемы ее производства 51
2.2 Очистка сточных вод в АО «Птицефабрика Зеленецкая» 52
2.2.1 Расчет объемов образования и сброса сточных вод в АО «Птицефабрика Зеленецкая» 52
2.2.2 Характеристика качественно-количественного состава сточных вод за 3 последних года 52
2.2.3 Технологическая схема очистки сточных вод на птицефабрике 53
2.2.4 Очистные сооружения птицефабрики 57
2.2.5 Достоинства и недостатки технологической схемы очистки сточных вод на птицефабрике 59
2.3 Обеспечение экологической безопасности на птицефабрике при очистке сточных вод 60
2.3.1 Анализ нормативно-законодательной базы, используемой на птицефабрике при очистке сточных вод 60
2.3.2 Схема обеспечения экологической безопасности при очистке сточных вод на птицефабрике – предприятии II категории 62
2.3.3 Учет и отчетность по очистке сточных вод на птицефабрике 65
2.4 Техническое предложение по замене одной из установок очистки сточных вод на АО «Птицефабрика Зеленецкая» 66
2.4.1 Расчет установки для очистки сточных вод 66
2.4.2 Подбор оборудования для очистки сточных 66
2.4.3 Анализ новой технологической схемы для очистки сточных вод на птицефабрике 71
2.4.4 Анализ химических показателей после модернизации очистных сооружений на птицефабрике 71
2.4.5 Технико-экономическое обоснование 71
III ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 72
3.1 Расчет платы за загрязнение водных объектов 72
3.2 Расчет ущерба, нанесенного водным ресурсам при работе АО «Птицефабрика «Зеленецкая» 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 76
Приложение 78

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы выпускной квалификационной работы состоит в том, что птицеводство одна из важнейших и перспективных отраслей животноводства.
Экологические проблемы в птицеводстве в первую очередь включают в себя следующие виды загрязнений: отходы кормов, отходы животного происхождения, птичьи тушки, сточные воды, выбросы в атмосферу.
Птицефабрики размещают за городской чертой. Согласно Санитарной классификации промышленных объектов и производств, птицефабрики, в зависимости от численности кур, относятся к 1, 2, 3 классам опасности предприятий. Тогда размер санитарно-защитной зоны будет составлять 1000, 500, 300 м.
На территории предприятия располагают: птичники, убойный цех, яйцесклад, кормоцех, пометохранилище, лабораторию, компрессорную, зерноток, склады.
Корма, в птицеводстве, как правило, дополняются аминокислотами, ферментами, витаминами, минеральными добавками, при этом в них могут содержаться гормоны, антибиотики и тяжелые металлы. Поэтому отходы кормов с добавками являются дополнительным загрязнением ливневых стоков.
Помет содержит вещества, входящие в состав корма, а также бактерии и другие патогенные микроорганизмы. Эти вещества могут привести к выделению к возникновению риска загрязнения поверхностных водоемов и подземных вод за счет вымывания и стоков.

Весь текст будет доступен после покупки

I ОБЩАЯ ЧАСТЬ
1.1 Роль птицеводства в России. Направления птицеводства. Объемы производимой продукции в РФ

Птицеводство вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Производственные показатели на птицефабриках приблизились к генетическому потенциалу птицы:
– среднесуточные приросты бройлеров достигают более 70 г при расходе кормов менее 1,5 кг на 1 кг прироста;
– яйценоскость кур-несушек составляет 330 яиц в год при расходе кормов менее 120 кг на 1000 шт. яиц.
Генетический потенциал современных яичных кроссов кур позволяет получать до 500 яиц от несушки за 100 недель жизни.
Главной целью разведения птицы является получение мяса и яиц, вследствие этого выделяют два основных направления: мясное и яичное [1].
В рамках мясного направления наиболее ценятся молодые гибриды птиц – бройлеры. Они дают максимальный выход качественной продукции. Для их получения чаще всего скрещивают кур породы белый плимутрок с курами породы корниш.
Стоит отметить среди кур и цесарку. Цесарка – мясная порода кур, отличающаяся от своих сородичей ярко выраженным вкусом, похожим на куропатку. Именно за нежное питательное мясо цесарки ценятся среди птицеводов.
Лидерами по массе являются индейки. Вес взрослого индюка может достигать 20 кг, а в среднем составляет 10 – 17 кг, индюшки весят
около 7 – 9 кг.
Гуси по объемам разведения уступают только курам. Их разводят для получения мяса, которое выделяется вкусовыми качествами, а также перьев и пуха.
Перепела стали популярными в последнее время, благодаря диетическим качествам как мяса, так и яиц. Это довольно перспективная отрасль птицеводства, которой еще предстоит развиваться.
Утки менее популярны среди птицеводов несмотря на высокое качество мяса и яиц. Дело в том, что для выращивания уток необходимо наличие водоема, а это может себе позволить не каждый птицевод-любитель.
Также в России разводят страусов, куропаток и даже фазанов.
Яичное направление птицеводства работает с породами кур, отличающимися высокой яйценоскостью (леггорн, нью-гемпшир, русская белая, московская). При этом значение также имеют гибридные несушки, которые получаются в результате скрещивания наиболее перспективных пород.
Динамика производства птицы на убой в России за 2017 – 2022 гг. представлена на рисунке 1 [2].

Рисунок 1 – Динамика производства птицы на убой в России за 2017-2022 гг.

Из рисунка 1 видно, что в России производство птицы на убой регулярно растет на протяжении рассматриваемого периода. Так в 2017 году производство птицы на убой составляло 6 618,4 тыс. тонн, а в 2022 году увеличилось на 420,20 тыс. тонн до 7 038,6 тыс. тонн.
Структура производства птицы на убой в России за 2022 год в хозяйствах различных категорий представлена на рисунке 2 [3].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Роль отрасли птицеводства в обеспечении продовольственной безопасности России // Открытая наука : [сайт]. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-otrasli-ptitsevodstva-v-obespechenii-prodovolstvennoy-bezopasnosti-rossii (дата обращения: 04.04.2024).
2. Обострилась проблема обеспечения российских птицеводческих предприятий инкубационным яйцом // Магазин исследований : [сайт]. – URL: https://marketing.rbc.ru/articles/13533/ (дата обращения: 07.04.2024).
3. Обзоры и прогнозы // Журнал «Ценовик» : [сайт]. – URL: https://www.tsenovik.ru/articles/obzory-i-prognozy/analiz-rynka-myasa-ptitsy-v-rossii-po-itogam-trekh-kvartalov-2022-goda/ (дата обращения: 04.04.2024).
4. Анализ российского рынка яиц 2017-2023 гг. Прогноз до 2030 г. // Магазин исследований : [сайт]. – URL: https://marketing.rbc.ru/research/50046/ (дата обращения: 07.04.2024).
5. Содержание кур-несушек // Sagrada.biz: [сайт]. – URL: https://sagrada.biz/press-centr/stati/soderzhanie-kur-nesushek/ (дата обращения: 10.04.2024).
6. Очистные сооружения птицефабрик // ООО «НПО Агростройсервис» : [сайт]. – URL: https://acs-nnov.ru/ochistnie-soorysheniyu-pticefabrik.html (дата обращения: 12.04.2024).
7. Оборудование для птицеводства и животноводства эффективные системы микроклимата // ООО «Светавтоматика» : [сайт]. – URL: https://agroclime.ru/?yclid=11259638059183112191 (дата обращения: 12.04.2024).
8. Акционерное общество «Птицефабрика Зеленецкая» // СПАРК : [сайт]. – URL: https://spark-interfax.ru/komi-respublika-syktyvdinski-raion/ao-ptitsefabrika-zelenetskaya-inn-1109008546-ogrn-1071109000632-cd0fdf703ac941189fd8102611956131#:~:text=% (дата обращения: 12.05.2024).

Весь текст будет доступен после покупки