Обоснование эффективности инвестиционного проекта (на примере кафе-пироговой ООО «РашнПай»)

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕСА В ОБЛАСТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАФЕ-ПИРОГОВОЙ. 7
2. БИЗНЕС-ПЛАН ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА И ЕГО АНАЛИЗ. 12
2.1 Резюме 12
2.2 Исследование и анализ рынка 13
2.3 Характеристика инвестиционного проекта и объекта бизнеса 17
2.4 Производственный план 19
2.5 План маркетинга 25
2.6 Организационный план 28
2.7 Оценка рисков 29
2.8 Финансовый план и анализ эффективности. 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
Приложение 1 39

Весь текст будет доступен после покупки

Анализ инвестиционного проекта — это набор специальных методик для сбора и оценки информации, на основании которой производится вывод об эффективности использования инвестиционных ресурсов и о величине получаемых экономических благ от проекта. В первую очередь анализ проекта направлен на повышение эффективности управления инвестициями.
Для инвесторов процедура анализа становится незаменимой по причине того, что деятельность, которой они занимаются, носит коммерческий характер, а это подразумевает извлечение прибыли, получение денежных средств. Как известно, деньги терять никто не любит, а получить больше будет не лишним.
При создании инвестиционного проекта анализ направлен на выявление всех его инвестиционных рисков, на оптимизацию процесса инвестирования средств, изыскание наиболее эффективных источников финансирования, а также путей, методов, способов и инструментов, благодаря которым будет достигнут положительный экономический эффект от вложений.
С каждым годом рынок общественного питания в России демонстрирует активное развитие: растет как число, так и разнообразие предложений. Культура общественного питания все больше входит в жизнь россиян, которые даже в период кризиса не могут отказаться от посещения заведений – смещается только ценовой сегмент.
Кафе-пироговая является предприятием общественного питания, предназначенным для организации досуга населения и специализирующимся на производстве и реализации пищевой продукции: фирменных блюд – выпечке сытных и сладких пирогов, заказных блюд несложного приготовления – салаты, супы, кондитерские изделия, а также горячих и холодных напитков.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕСА В ОБЛАСТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАФЕ-ПИРОГОВОЙ.
При оценке инвестиционного проекта можно рассматривать как эффективность проекта в целом, так и эффективность участия в инвестиционном проекте. Когда мы говорим об эффективности проекта в целом, мы подразумеваем общественную эффективность проекта и его коммерческую эффективность.
Так как общественная эффективность отражает последствия экономико-социального характера от осуществления проекта для общества в целом, имеет смысл рассматривать её для крупных, социально значимых проектов.
Так как в данной работе будет рассмотрены оценки эффективности инвестиционного проекта малого предпринимательства основное внимание уделено коммерческой эффективности. Данная эффективность затрагивает прямые финансовые интересы инвестора, реализующего проект. Инвестиции в разных формах обеспечивают стабильное развитие предприятия и определенный запас прочности.
Если проект в целом оказывается достаточно хорошим, то от первого этапа, являющегося предварительным, переходят ко второму – основному, когда уже осуществляется проверка фактической эффективности участия в проекте каждого из субъектов инвестиционной деятельности, поскольку каждый из субъектов ожидает получить свой эффект от его реализации и несет для этого вполне определенные затраты.
Результатом проведения оценки эффективности является ответ, содержащий пояснения о том, какие риски понесет инвестор при выполнении данного проекта, какова будет рентабельность инвестиций и за какой период данный проект окупиться.
Как оценивается эффективность инвестиционного проекта? Существуют различные методы оценки, которые можно разделить на две группы: статистические и динамические методы. В своей базе каждый метод имеет общий принцип: инвестиционный проект, как и любая другая коммерческая деятельность, связан с генерированием положительных (CFi) и отрицательных (CFo) денежных потоков, таким образом в результате своей деятельности компания должна получить прибыль.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Лапыгин, Юрий Николаевич. Бизнес-план: стратегии и тактика развития компании: Практ. пособие / Ю.Н. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин. – М.: Омега-Л, 2007. – 350 с.
2. Карлберг, Конрад. Бизнес-анализ с помощью Microsoft Excel: научное издание / К. Карлберг; Пер. с англ. Л.Б. Тавровской. – 2-е [межд.] изд. – М.: Вильямс, 2003. – 446 с.
3. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов: (вторая редакция)/ Министерство экономики РФ, Министерство финансов РФГК по строительству, архитектуре и жилищной политике; рук. Авт. Кол: Косов В.В., Лившиц В.Н., Шахназаров А.Г. – М.: ОАО НПО Изд-во «Экономика», 2000. ? 421 с
4. Новик Р. А. Бизнес-план инвестиционного проекта открытия кафе «Калiласка» в городе Белоозерске: аннотация к дипломной работе. – 2020.

Весь текст будет доступен после покупки