Личный кабинет

СтатьяРазное

Готовая работа №154368 от пользователя А. Ксения Романовна

ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МУКИ ТОПИНАМБУРА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Name: ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МУКИ ТОПИНАМБУРА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ
Price: 299.00 RUB

299 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 13

Год написания: 2026

А. Ксения Романовна

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Готовая работа не предполагает план (Содержание)

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Готовая работа не предполагает вступление

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

В Российской Федерации, согласно статистическим данным, ежегодно увеличивается рост людей, страдающих диабетом. Анализируя рацион питания современного человека, специалисты пришли к выводу, что он перенасыщен углеводами, особенно легкоусвояемыми, среди которых особое место занимают крахмал и сахароза. Для профилактики диабета необходимо сокращение потребления общего количества углеводов, вызывающих резкие скачки уровня сахара в крови, повышение количества клетчатки, потребление большего количества витаминов и других полезных веществ, укрепляющих организм. Вследствие этого возникает необходимость разработки пищевых продуктов со сниженным содержанием углеводов и обогащение хлебобулочных изделий различными биологически активными веществами и добавками растительного происхождения, направленными на укрепление общего иммунитета и оздоровление организма.
Согласно общедоступным данным, производство функциональных продуктов питания признано наиболее перспективной областью пищевой индустрии. В Российской Федерации данное направление активно развивается, а ежегодный объём производства уже достигает порядка 1500 тонн [1].
Недостаточное поступление незаменимых пищевых веществ формирует устойчивый нутриентный дисбаланс, способный провоцировать развитие патологий и, при длительном течении, может представлять угрозу для жизнедеятельности. Сложность своевременной коррекции заключается в отсутствии у человека объективных маркеров для самооценки рациона на ранних стадиях дисбаланса [2].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Асякина, Л. К. Российский рынок функциональных продуктов питания для здорового образа жизни человека / Л. К. Асякина [и др.] // Социально-экономический и гуманитарный журнал. – 2022. – № 3. – С. 29–41. – DOI 10.36718/2500-1825-2022-3-29-41.
2. Бурматнов, В. В. Влияние обогащающего компонента на показатели качества хлеба ржаного из сеяной муки / В. В. Бурматнов, В. А. Лялин // Студенческий проект года 2025 : сборник статей Международного научно-исследовательского конкурса (Петрозаводск, 21 мая 2025 года). – Петрозаводск : Новая Наука, 2025. – С. 114–121. – EDN SMBPVV.
3. Дулов, М. И. Органолептические показатели качества, химический состав и биологическая ценность хлеба из муки пшеничной первого сорта с применением муки для детского и диетического питания из биоактивированного зерна овса голозерного / М. И. Дулов // Приоритетные направления развития науки и образования : монография. – Пенза : "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2020. – С. 196-206. – EDN AJIXXP.
4. Ермош, Л. Г. Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Л. Г. Ермош. – Красноярск, 2015. – 32 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МУКИ ТОПИНАМБУРА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net