Оценка формирования системы стимулирования продаж (на примере ООО «ФУД СЕРВИС»)

Введение 3
1 Теоретические основы формирования системы стимулирования продаж
5
1.1 Место и роль стимулирования в коммерческой деятельности предприятия
5
1.2 Основные направления, инструменты и методы стимулирования продаж
11
1.3 Механизм формирования системы стимулирования продаж 17
2 Оценка формирования системы стимулирования продаж (на примере ООО «ФУД СЕРВИС»)
28
2.1 Организационно–экономическая характеристика ООО «ФУД СЕРВИС»
28
2.2 Анализ основных финансовых результатов деятельности ООО «ФУД СЕРВИС»
36
2.3 Анализ действующей системы стимулирования сбыта в ООО «ФУД СЕРВИС»
44
3 Разработка программы стимулирования продаж ООО «ФУД СЕРВИС» с применением маркетинговых инструментов
67
3.1 Основные направления стимулирования продаж на предприятии 67
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 70
Заключение 78
Список использованных источников 81
Приложения 85

Весь текст будет доступен после покупки

Важнейшей отличительной чертой рыночной экономики является постоянная изменчивость множества различных факторов. Постоянные потрясения сопровождают хозяйственные процессы, приводят к взлетам и падениям экономической конъюнктуры, изменениям в соотношении позиций конкурентов на рынке, к стремительному расцвету одних отраслей и упадку других. В условиях данной экономической ситуации особая роль в управлении предприятием отводится вопросам организации коммерческой деятельности предприятия.
Глобальные изменения, повлекшие за собой перераспределение дохода между высокомаржинальной оффлайн– и низкомаржинальной онлайн–корзиной, вызвали не только необходимость изменений в сфере управления, но и в новых подходах к изучению покупательского поведения. Набор факторов и критериев, которыми руководствуются покупатели при выборе товаров и услуг, является основополагающим вопросом теорий поведения потребителей. Наличие в магазине широкого ассортимента товаров и услуг при ориентированной на целевой сегмент ценовой стратегии и программ лояльности не является гарантией успеха в бизнесе. Экономическая рецессия, общий спад покупательской активности определяют стремление людей экономить, а значит, цена остается важным критерием выбора покупателя. Отечественный рынок заполнен марками однотипных товаров, в связи с чем стимулировать покупательскую активность становится сложнее.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОДАЖ


1.1 МЕСТО И РОЛЬ СТИМУЛИРОВАНИЯ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ


Вопросам развития и повышения эффективности коммерческой деятельности уделяют внимание отечественные и зарубежные ученые, в частности В. Апопий, Г. Осовская, Ф. Хмиль, Л. Дашков, В. Памбухчиянц. Каждый из исследователей трактует смысл и суть коммерческой деятельности с разных позиций. К тому же, само понятие коммерции в повседневно-привычном смысле совпадает с торговлей. Согласно нормативным документам торговля – это вид экономической деятельности в сфере товарооборота и продвижения товаров и услуг от производителя к потребителю в форме купли–продажи и предоставления, связанных с этим услуг.
Термин «коммерция» получил широкое распространение в связи с переходом от централизованного управления экономикой на рыночные принципы. Коммерция – вид торгового предпринимательства или бизнеса, но бизнеса благородного, того бизнеса, который является основой любой по–настоящему цивилизованной рыночной экономики [7, с. 89].
Коммерция – слово латинского происхождения (соmmеrсium – торговля). Однако надо иметь в виду, что термин «торговля» имеет двоякое значение: в одном случае он означает самостоятельную отрасль народного хозяйства (торговлю), а в другом – торговые процессы, направленные на осуществление актов купли продажи товаров. Коммерческая деятельность связана со вторым понятием торговли – торговыми процессами по осуществлению актов купли–продажи с целью получения прибыли [12, с. 210].
Торговые операции осуществляются в сфере товарного обращения. Общеизвестно, что процессы и операции, происходящие в сфере товарного обращения, бывают двух видов: коммерческие; производственные [15, с. 108].
Коммерческие (чисто торговые) – это процессы, направленные на осуществление актов купли – продажи для получения прибыли и связанные со сменой форм собственности. К ним примыкают также такие торговые процессы, без которых невозможно нормальное проведение операций купли–продажи: это организация хозяйственных связей между продавцами и покупателями, изучение покупательского спроса на товары, реклама, посредничество, сервисное обслуживание покупателей, в том числе выполнение для них некоторых дополнительных услуг, страхование товаров при их доставке покупателям. Операции купли–продажи вместе с примыкающими торговыми процессами, перечисленными выше, представляют собой торговлю в широком смысле слова.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Услуги общественного питания. Термины и определения [Электронный ресурс]: ГОСТ 31985–2013. – Режим доступа: Консультант плюс, в локальной сети вуза.
2 Правила оказания услуг общественного питания [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 15.08.97 №1036. – Режим доступа: Консультант плюс, в локальной сети вуза.
3 Аакер Д.А. Стратегическое рыночное управление [Текст]: пер. с англ. – СПб.: Питер, 2016. – 496 с.
4 Алексеева Н.Н. Планирование деятельности фирмы [Текст]: Уч.–метод. пособ. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 248 с.
5 Ансофф Н.И. Стратегическое управление [Текст]. – М.: Экономика, 2015. – 135 с.
6 Багиев Г.Л., Тарасевич В.М. Маркетинг [Текст]: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2016. – 576 с.
7 Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом [Текст]. – М.: Экономика, 2015. – 216 с.
8 Быкова Е.В., Стоянова Е.С. Финансовое искусство коммерции [Текст]. – М.: Перспектива, 2014. – 154 с.
9 Васильев Г.А., Осипова Л.В. Коммерческая деятельность промышленных фирм [Текст]. – М.: Экономическое образование, 2014. – 286 с.
10 Восколович Н.А. Экономика платных услуг [Текст]. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2016. – 340 с.

Весь текст будет доступен после покупки