Организационная структура пекарни ООО «Алеа» и Финансовые отчеты

Введение 4

1 Краткий анализ деятельности пекарни ООО «Алеа». История создания.

2 Организационная структура пекарни ООО «Алеа» и Финансовые отчеты

3 Конкуренты ООО «Алеа»

4 Сбытовая детямльность ООО «Алеа»

5 Маркетинговая деятельность на ООО «Алеа»

6 Пути совершенствование системы управления маркетингом на ООО «Алеа»

7 Заключение

8 Список литературы

Весь текст будет доступен после покупки

В период с 20.04.2023г. по 17.05.2023г. я проходила практику на предприятии ООО «Алеа.» Предприятие занимается производством и реализацией хлебобулочной продукции. Хлебобулочные изделия данного предприятия можно приобрести в магазинах г. Хилок. Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток. План производства каждого предприятия органически связан с планом сбыта, так как выработанная, но не реализованная в тот же день продукция представляет собой возвратные отходы производства. Другой особенностью является то, что непрерывность технологического процесса и недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства.Эти основные особенности хлебопекарного производства оказывают решающее влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия. При наличии широкого ассортимента массовых сортов продукции становится практически нецелесообразной узкая специализация предприятий.Целью практики является закрепление теоретических знаний по специальным дисциплинам специальности «Финансовый менеджмент», а также получение первичных практических навыков на производстве. характеристика предприятия ООО «Алеа»

В России исторически хлеба потребляется больше, чем в европейских странах, поэтому выпечка хлеба и хлебобулочных изделий на небольших пекарнях в настоящее время является достаточно прибыльным бизнесом.
Общий объем производства и потребления хлебобулочных изделий в России составляет согласно государственной статистике 9,0 млн. тонн. Это ровно наполовину меньше, чем 10 лет назад, т.е. отмечается тенденция снижения потребления хлебобулочных изделий.

Весь текст будет доступен после покупки

Наименование: Пекарня ООО «Алеа».

Организационно-правовая форма
Общества с ограниченной ответственностью


Дата утверждения : 2003 год

Учредители: Бутуриди Михаил Анатольевич
с 25 ноября 2003 г.
Зепос Кириак Георгиевич
с 23 января 2009 г.


Адрес: Чекменева 20., г.Сочи Старая Мацеста

Телефон: +7(918) 616 01 28



Адрес офиса и производственных помещений: 354200, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Чекменева 20. Сфера деятельности: Производство хлебобулочных изделий. Форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью. Организационная структура предприятия: линейно-командная. Общая численность работающих: составляет 19 человек.

Рассмотрим историю создания фирмы «Мастер». В 2003 году была построена хлебопекарня. После перестройки хлебопекарня была закрыта и разорена. В 2009 году ее выкупил частный предприниматель и данное предприятие было преобразовано в ООО «Алеа», выпускающее в настоящий момент следующую продукцию: хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сайки, витушки, сухари, гребешки, бублики, булочки, ватрушки, мелочь.


Вид деятельности: Производство хлебобулочных и кондитерских изделий.

Пекарня ООО «Алеа» - это современное предприятие, предлагающее потребителю широкий ассортимент мучных изделий.

Пекарня ООО «Алеа» была образована в 2001 году и за 18 лет уже заявила о себе как серьезный производитель, успев полюбиться потребителю.

Миссия компании -- удовлетворение потребителя хлебобулочными изделиями, которые будут отличаться своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены..

Цель компании -- занять ведущее место на рынке продаж и получать постоянную ожидаемую прибыль.

Хлебобулочные изделия - это продукт первой необходимости. Поэтому он должен соответствовать всем требованиям и стандартам.

Весь текст будет доступен после покупки

Абрютина М.С. Экспресс-анализ финансовой отчетности. М.: Дело и Сервис, 2003
Донцова Л.В, Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. 2-е изд.- М.: Дело и сервис, 2004
Есипов В.Е, Маховикова Г.А, Терехова В.В. Оценка бизнеса. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2006
Ковалева А.М., Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. Финансы фирмы М.: Инфра-М. 2000
Радченко Л.А.. Организация производства на предприятиях общественного питания. 2004

Весь текст будет доступен после покупки