Организация и совершенствование закупочной логистики на предприятии

Введение 2
1 Экономическая сущность логистики по закупкам на предприятии 4
1.1 Понятие и экономическая сущность логистики 4
1.2 Экономическая сущность и содержание закупочной логистики на предприятии 15
1.3 Факторы, оказывающие влияние на закупочную логистику на современном этапе 33
2 Анализ закупочной логистики Компании «пивзавозгрупп» 39
2.1 Общая характеристика ГК «Пивзавоз» 39
2.2 Анализ организации закупочной логистики компании «Пивзавозгрупп» 56
2.3 Проблемы закупочной логистики компании «Пивзавозгрупп», факторы, оказывающие на нее влияние на современном этапе 79
3 Пути совершенствования закупочной логистики компании «Пивзавозгрупп» 88
Заключение 102
Список использованных источников 103
Приложения

Весь текст будет доступен после покупки

Логистическая деятельность коммерческого предприятия на сегодняшний день - это одна из важнейших и уникальных сфер человеческой деятельности. Логистика простирается от возникновения потребности в товаре до ее удовлетворения, ведь удовлетворение потребностей - это основная цель логистики, достигающаяся за счет предоставления необходимого количества товаров, необходимого качества, в нужное место и время. Она включает в себя такие виды деятельности как управление информационным, материальным и финансовым потоками, управление складским, транспортным хозяйством, грузопереработку и упаковку товаров.
Правильно организованный закупочный процесс даёт возможность сформировать необходимый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
В современных рыночных условиях существует множество проблем, связанных с закупочной логистикой. Обеспечение предприятия товарами, своевременная их закупка в необходимом количестве, качестве и ассортименте влияет на деятельность предприятия и конечный результат - удовлетворение потребностей потребителей. От того, на сколько точно будут удовлетворены эти потребности зависит прибыль - главная цель любой торговой компании.
Актуальность выбранной темы исследования определяется тем, что организация закупочной логистики, рыночное управление материальными/товарными потоками в настоящее время является одним из наиболее важных этапов в деятельности коммерческого предприятия. От управления закупками, грамотного разрешения проблем, связанных с ним, зависит удовлетворение потребностей потребителей и соответственно главная цель любой организации - прибыль, рыночная доля, конкурентоспособность. Таким образом, управление закупочной деятельностью предприятия в условиях современной экономики делает постановку проблемы актуальной и вызывает необходимость поиска путей совершенствования сложившейся системы управления.
Целью работы является анализ закупочной логистики компании, выявление факторов, оказывающих на нее влияние на современном этапе, предложение мероприятий по совершенствованию закупочной логистики компании. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть экономическую сущности логистики по закупками на предприятии в целом, выявить ее проблемы на современном этапе;
-проанализировать закупочную логистику ГК «Пивзавоз»;
- выявить основные пути совершенствования закупочной логистики компании «Пивзавозгрупп».
Таким образом, предметом исследования работы являются анализ и совершенствование закупочной логистики. Объектом исследования является компания «Пивзавозгрупп».
Научная новизна работы состоит в разработанной методике оценки поставщиков в закупочной логистике, уточнению понятия «логистика».
Теоретическая и практическая значимость работы: результаты данной
диссертационной работы могут быть использованы в деятельности многих торговых компаниях, как малого, так и крупного бизнеса.
Результаты исследования и разработанная методика оценки поставщиков внедрены в практическую деятельность компании «Пивзавозгрупп».
В работе использована отечественная учебная и периодическая литература, а также материалы статистических сборников, практические материалы предприятия, источники электронной информации. Работа состоит из 116 страниц, 51 таблицы, 21 рисунка.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ЛОГИСТИКИ ПО ЗАКУПКАМ НА ПРЕДПРИЯТИИ


1.1 ПОНЯТИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ЛОГИСТИКИ


Логистика на современном этапе развития выступает одной из важнейших и уникальных сфер человеческой деятельности. Она создает целостный процесс, включающий в себя следующие виды деятельности: управление информационным, материальным и финансовым потоком, управление складским, транспортным хозяйством, грузопереработку и упаковку товаров.
На сегодняшний день велика роль логистики в сфере товарообращения, так как логистическая деятельность простирается от возникновения потребности в товаре до ее удовлетворения, ведь удовлетворение потребностей - это основная цель логистики, достигающаяся за счет предоставления необходимого количества товаров, необходимого качества, в нужное место и время.
Существует множество определений термина "логистика". В таблице 1 представлены некоторые из них.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гарвардская школа управления коммерческой деятельностью
2. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник / - 2-e изд. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 224 с
3. Брагина Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. [текст] / Л.А. Брагина и Т.П. Даньков. - М.: ИНФРА - М, 2015. - 560 с.
4. Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле): Учебник для бакалавров / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. — 12-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2015. — 456 с.
5. Рыночная и коммерческая деятельность: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// www.grandars.ru
6. Абчук В.А. Коммерция: учебник для вузов/ - СПб.: Изд - во Михайлова В.А, 2017.- 475 с.
7. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник / - 13-e изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2015. - 500 с
8. Экономический словарь: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://dic.academic.ru
9. Словарь бизнес- терминов: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://dic.academic.ru
10. Виноградова С. Н./Коммерческая деятельность, Издательство «Высшая школа», 2015
11. Уотерс Д. Логистика. «Управление цепью поставок.» Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015 г. - 503 с.
12. Бунеева Р.И. / Коммерческая деятельность: организация и управление : учебник/— Ростов н/Д : Феникс, 2015. — 365 с
13. Аникин Б.А., Родкина Т.А., Гапонова М.А Логистика: Учебное пособие / Изд- во Проспект, 2015. – 408 с
14. Миротин Л. Б., Ташбаев Ы. Э. «Логистика для предпринимателя» М.: ИНФРА-М, 2016
15. Гаджинский А.М. Логистика: учебник для студентов высших учебных заведений. – 12-е изд., перераб. и доп. / А.М. Гаджинский. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2016. – 432 с.
16. Аникин Б.А. Логистика: Учебник / Государственный Университет Управления; - 3-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 368 с.
17. Панкратов Ф.Г., Серегина С.: Совершенствование системы управления производственными запасами / [Электронный ресурс] – 2017.
18. Алесинская, Т. В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления / Т. В. Алесинская. — Таганрог: ТИИ ЮФУ, 2015. — 116 c.
19. Сергеев В.И.: Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. и научн. редакцией проф.. - М.: ИНФРА-М, 2015. С. 37-38.
20. Иванов Г.Г., Никишин А.Ф., Шипилова С.С.. Оптовая торговля: Учебное пособие - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с
21. Принципы разработки структуры основного бюджета компании и отдельных его составляющих (финансовых и операционных бюджетов) [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://www.cfin.ru/
22. Карх Д.А., Гаянова В.М. Интеграционные процессы в розничной торговле/ Федер. агенство по образованию, Урал.гос.эконом. ун-т.- Екатеринбург, 2013 - 162.
23. Попкова Н. А. Разработка методики организации поставок по системе «точно в срок» // Проблемы современной экономики: материалы IV Междунар. науч. конф. (г. Челябинск, февраль 2015 г.). — Челябинск: Два комсомольца, 2015. — С. 146-149.
24. Александров О.А. Логистика: Учебное пособие - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 217 с
25. Алексеева Д. А. Состояние и тенденции развития общественного питания в России // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 6. – С. 151–155.
26. Антонов Г.Д. Управление конкурентоспособностью организации: Учебное пособие /. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 300 с
27. Боровинский, Д. В. Организация закупочной деятельности в коммерческом предприятии. Синергетический эффект интеграции (современные методики расчетов): – Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2016. – 172 с
28. Волкова О. Экономика предприятия: Учебное пособие /. –М.: Информ, 2017. –643 с.
29. Галяутдинов Р.Р. : Поток в логистике. Материальные, информационные, финансовые и другие виды потоков // Сайт преподавателя экономики.
30. Герасимов Б.И.,. Жариков В.В, Жариков В.Д. Основы логистики: Учебное пособие /. - 2-e изд. - М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 304 с.
31. Дробышева Л.А. HYPERLINK "http://www.knigafund.ru/books/174186" Экономика, маркетинг, менеджмент: Учебное пособие/ Дашков и К , 2015 год , 150 с.
32. Евстигнеева О. А.: Выбор поставщика как один из методов оптимизации логистических затрат // Молодой ученый. — 2018. — №28. — С. 23-26.
33. Иванов Г.Г, Баженов Ю.К Организация коммерческой деятельности малых и средних предприятий: Учебное пособие/ - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 304 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование) (Переплёт) ISBN 978-5-8199-0626-2, 300 экз.
34. Курбанов А.Х.,. Плотников В.А. Аутсорсинг: история, методология, практика: Монография / - М.: ИНФРА-М, 2015. - 112 с.
35. Моисеева Н.К.. Трансформация бизнеса в условиях рыночной нестабильности: Монография . - М.: КУРС: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 416 с
36. Моргунов, В.И. Конкурентоспособность менеджмента на основе современных форм и методов управления предприятиями [Электронный ресурс]: Монография / В. И. Моргунов, Г. В. Ларионов. — М.: Издательско-торговая корпорация «Маркетинг», 2017. — 160 с
37. Наумов В.Н., Шубаева В.Г. Стратегическое взаимодействие рыночных субъектов в маркетинговых системах: Монография / - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 270 с
38. Поршнев А.Г., Азоев Г.Л., Баранчеев В.П. Управление организацией: Учебник ; Под ред. А.Г. Поршнева - 4-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 736 с
39. Сергеев В.И. Корпоративная логистика в вопросах и ответах; Под ред. В.И. Сергеева. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - XXX, 634 с
40. Хэмимттон Д. Маркетинговые исследования // Маркетинговые исследования. –2015. -№6. –С. 27-38.
41. "Маркетинговая стратегия": [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.marketopedia.ru
42. "Общепит в ритейле :нарастающий тренд", 2017: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rеlail.ru
43. Организация коммерческой деятельности: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.grandars.ru
44. "Плата за проезд большегрузов и система Платон", 2016: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.logistic.ru
45. Продукты питания в Екатеринбурге и Свердловской области - товары и услуги: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ekb.rosfirm.ru
46. "Ресторанный бизнес", выпуск №1, 2018г.: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rbc.ru
47. "Розничная торговля, услуги населению, туризм": [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru
48. Розница становится конкурентом кафе: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// www.horeca-magazine.ru
49. Что ждать от российской экономики в 2019 году: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http:// www.rg.ru
50. 1С:ERP и 1С: УПП: А в чем же разница?: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://infostart.ru/
51. WSS Docs: [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://store.softline.ru

Весь текст будет доступен после покупки