Организация хранения товаров на складе.

Введение 3
Глава 1 Теоретические основы организации хранения товаров на складе 6
1.1 Сущность и значение организации хранения товаров на складе 6
1.2 Требования к хранению отдельных групп товаров на складе 11
1.3 Методы оценки эффективности хранения товаров 19
Глава 2 Анализ организационно-хозяйственной деятельности и хранения товаров на складе ООО «Фростэко» 25
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Фростэко» 25
2.2 Анализ хранения товаров на складе предприятия 35
2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации хранения товаров на складе предприятия 50
Заключение 55
Список литературы 58
Приложения 62

Весь текст будет доступен после покупки

Организация хранения товаров на складе представляет собой процесс по поддержанию в сохранности продовольственных и непродовольственных товаров на определенных срок для дальнейшей реализации, без потери его качественных характеристик.
Складское хозяйство для осуществления хранения товаров может быль размещено на территории производства, в помещении, в отдельно стоящем здании, предназначенном для хранения сырья, материалов, промежуточной и готовой продукции и осуществляющее их приемку по количеству и качеству, а также процесс отгрузку. Процесс организации хранения товаров на складе включает правильную и эффективную оснащенность системами управления, грузоподъемными механизмами и оборудованием, системами обеспечения надлежащих условий хранения, к нему могут относиться ряд подсобных и вспомогательных помещений.
Нужно отметить, что в процесс организации хранения товаров на складе могут быть предусмотрены различные дополнительные, но необходимые виды работ, выполнение которых приводит к удорожанию товаров. К перечню таких требуемых дополнительных услуг можно отнести, например, предпродажная подготовка товара, расфасовка в требуемом количестве, необходимый упаковочный материал, организация проведения определенных тестов и др.

Весь текст будет доступен после покупки

Хранение – этап обращения товара, который должен проходить в условиях, обеспечивающих минимальное изменение его количества и качества [11, с. 85].
Можно сказать, что хранение товаров является не совсем целесообразным, но с другой стороны это вынужденное хранение товаров для бесперебойной работы предприятия в сфере обращения. В первую очередь это объясняется тем, что процесс продажи должен быть непрерывным и постоянно обеспечивать население всем необходимым для жизни, а именно предметами потребления и образования резервов. Чтобы определить необходимый объем и ассортимент товаров, необходимо сначала изучить и определить объем и структуру покупательского спроса. Организация правильного планирования и нормирования товарных запасов обеспечивает бесперебойное снабжение потребителей, а также предотвращает образование излишние и сверхнормативные товарные запасы, и, конечно, способствует ускорению их оборачиваемости [12, с. 93].
Процесс хранения товаров начинается с момента поступления и приемки товаров. Одной из основных операций технологического процесса торговой деятельности является хранение товара. В процессе хранения должна быть обеспечена сохранность потребительских свойств товаров, а условия хранения товаров должны предотвращать ухудшение их качества.
Запасы товаров, хранящихся на складах, должны обеспечивать непрерывность и ритмичность их поставки в сферу потребления. Хранение и обеспечение сохранности качества товаров требует определенных финансовых средств, которые высвобождаются при продаже товаров после расчета с покупателями. Поэтому важное значение имеет ускорение товарооборачиваемости, что обеспечит снижение до минимума времени хранения товаров [17, с. 105].
Количество товаров, хранящееся на предприятии, называется товарными запасами, норматив которых определяется конъюнктурой рынка и возможностью поставщиков обеспечить их ритмичную поставку.
Процесс хранения товаров на предприятии включает в себя несколько операций:
? подготовка складских площадей;
? размещение и укладка товаров на хранение;
? создание и соблюдение условий сохранности качества и количества товаров;
? организация бухгалтерского учета товаров;
? перемещение товаров;
? применение подъемно-транспортного оборудования.
С целью уменьшения издержек, связанных с хранением товаров, в предприятиях торговли хранятся лишь текущие запасы товаров, обеспечивающие бесперебойность процесса продажи на определенный период и равномерный товарооборот.
Процесс хранения товаров представлен на рисунок 1 [17, с. 49].

Рисунок 1 – Технология хранения товаров на торговом предприятии
Для того, чтобы правильно организовать процесс хранения, необходимо чтобы персонал склада четко выполняли ряд необходимых условий, учитывая специфику каждого отдельного товара. Условия хранения должны обеспечивать сохранность свойств товаров и его качественных характеристик.
В процессе хранения запасов необходимо учитывать климатические факторы и для того, чтобы не произошло снижение качества товаров, важно отслеживать и контролировать все условия хранения.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1-2. (в послед. ред.) Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/
2. Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28 декабря 2009 г., ФЗ № 381. (в послед. ред.) Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95629/
3. ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения. Дата введения 2014-04-01 Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_167655/
4. ГОСТ Р 51304-2022. Услуги торговли. Общие требования. Дата введения 2022-01-01 Режим доступа: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=OTN&n=8692#0
5. ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли. Дата введения 2011-01-01 Режим доступа: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=OTN;n=8693#0
6. ГОСТ Р 59282-2020. Системы управления складом. Функциональные требования. Дата введения 2021-04-01 Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_376262/
7. ГОСТ Р 51908-2002. Общие требования к машинам, приборам и другим техническим изделиям в части условий хранения и транспортирования. Дата введения 2011-01-01 Режим доступа: https://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=OTN&n=4250#Nd5oDfT2vRWLKhm5
8. ГОСТ Р 55525-2017. Складское оборудование. Стеллажи сборно-разборные. Дата введения 2011-01-01 Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_276928/

Весь текст будет доступен после покупки