содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. СОДЕРЖАНИЕ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ 5
1.1 Содержание процесса обслуживания в гостиницах………………………………………….5
1.2 Службы гостиниц и их функциональные обязанности 7
2. ИЗУЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 16
2.1 Изучение требований нормативно –правовых документов к организации обслуживания в гостиницах 16
2.2 Изучение организационно-экономических характеристик гостиничного предприятия…18
2.3. Изучение правил внутреннего трудового распорядка гостиницы 25
2.4 Изучение отзывов гостей в сети Интернет. Конкурентоспособность предприятия 29
2.5 Предложения по совершенствованию обслуживания в гостиницах 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЯ 45
1. СОДЕРЖАНИЕ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ 5
1.1 Содержание процесса обслуживания в гостиницах………………………………………….5
1.2 Службы гостиниц и их функциональные обязанности 7
2. ИЗУЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 16
2.1 Изучение требований нормативно –правовых документов к организации обслуживания в гостиницах 16
2.2 Изучение организационно-экономических характеристик гостиничного предприятия…18
2.3. Изучение правил внутреннего трудового распорядка гостиницы 25
2.4 Изучение отзывов гостей в сети Интернет. Конкурентоспособность предприятия 29
2.5 Предложения по совершенствованию обслуживания в гостиницах 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЯ 45
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст