Личный кабинет

Дипломная работаТуризм

Готовая работа №101835 от пользователя Куклачев Дмитрий

Организация питания туристов на маршруте

Name: Организация питания туристов на маршруте
Price: 1490.00 RUB

1 490 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 67

Год написания: 2024

Куклачев Дмитрий

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1 Исторический аспект возникновения и формирования отечественных предприятий питания 5
1.2 Классификация предприятий питания в индустрии туризма и гостеприимства 8
1.3 Особенности организации питания туристов на маршруте 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ НА МАРШРУТЕ НА ПРИМЕРЕ ООО ИМПЕРИЯ Г. ВИДНОЕ 25
2.1 Общая характеристика предприятия 25
2.2 Оценка организации питания туристов на маршруте туров, продаваемых предприятием 30
2.3 Выявленные проблемы организации питания туристов на маршруте туров, продаваемых предприятием 37
ГЛАВА 3.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ НА МАРШРУТЕ НА ПРИМЕРЕ ООО ИМПЕРИЯ Г. ВИДНОЕ 47
3.1 Мероприятия по оптимизации организации питания туристов на маршруте туров, продаваемых предприятием 47
3.2 Расчет социально-экономической эффективности мероприятий 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 58
ПРИЛОЖЕНИЕ 62

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В последние годы туризм играет немалую роль в жизни общества. И важное место в этой индустрии занимают тypистскиe комплексы, котopые являются средствами размещения, состоящими из двух или более зданий и обеспечивают предоставление комплекса услуг; в большинстве случаев- питание, торговли, связи и развлечения.
В терминологическом словаре интернет источника «Словари и энциклопедии на академике» написано, что туристский комплекс – это функциональная многоотраслевая подсистема, выражающаяся во взаимодействии туризма и связанных с ним отраслей экономики по производству туристических продуктов, услуг, товаров и их реализации.
Важной частью туристской сферы и туристских комплексов являются услуги организации питания, в которые входит обслуживание очень разного рода и уровня посетителей – как отечественных, так и иностранных, как организованных, так и индивидуальных туристов. Поэтому, для каждой категории туристских потребителей нужны особенные методы обслуживания при реализации услуг питания.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1 Исторический аспект возникновения и формирования отечественных предприятий питания

Институт общественное питание в РФ берет свое начало в XVII веке и с того времени претерпело сильнейшие изменения.
В целом, в эволюции общественного питания в РФ выделяют следующие этапы:
1. Древняя Русь, которая охватывает весь период до 18 века;
2. Начало XVIII- середина XIX века;
3. Середина XIX века – 1917;
4. 1918 – 1985:
5. 1986 – 1991;
6. 1992 – 1998;
7. 1999 – настоявшее время.
Для первого этапа развития характерно возникновение первого предприятия общественного питания на Руси, которое было доступно населению так называемой корчмы. Само словосочетание корчма является исконно русским и уходит корнями к слову корм, однако в настоящее время существует полемика между исследователями о происхождении и корнях данного слова.
Второй этап в развитии общественного питания связан с деятельностью Петра Первого. В общество вводятся различные новшества, господствует ориентация на европейский образ жизни. Наряду с существующими прежде харчевнями и кабаками, который служат местами для общения и встреч у простонародья, в наиболее густонаселенных и развитых городах возникают трактиры, в которых подают как еду, так и алкогольные напитки .

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ Р 53995-2010 Услуги общественного питания. Общие требования.
2. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»
3. Федеральным законом от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».
4. Алексеева Н.В. Управление финансовой устойчивости туристского предприятия. В сборнике: Региональные аспекты функционирования гостиничной индустрии - REGIONAL ASPECTS OF THE HOSPITALITY INDUSTRY материалы II Всероссийского научно-практического семинара - Materials II Russian scientific-practical seminar. Под редакцией: О.Ю. Колосовой, Т.В. Вергун, Ю.С. Авраменко. 2019. - С. 12-16.
5. Баранова, А. Ю. Организация предприним.деят.в сфере туризма: Уч.пос./А.Ю.Баранова-НИЦ ИНФРА-М,2016-180с(ВО:Бакалавр. / А.Ю. Баранова. - Москва: Наука, 2019. - 539 c.
6. Быстров, С. А. Туризм. Макроэкономика и микроэкономика (+ CD-ROM) / С.А. Быстров, М.Г. Воронцова. - М.: Герда, 2019. - 464 c.
7. Белевитин, А.Б. Медико-географические особенности территории России и их медико-экологическая оценка / А.Б. Белевитин. - М.: СПб: Ъ, 2019. - 278 c
8. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие / В.В. Богалдин-Малых. - М.: МПСИ, 2019. - 560 c.
9. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2019.-45с.
10. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательский Торговый дом «Герда», 2019.-144с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Организация питания туристов на маршруте

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net