Личный кабинет

Курсовая работаСтандартизация

Готовая работа №112734 от пользователя Куклачев Дмитрий

Организация процесса классификации предприятия гостиничного бизнеса

Name: Организация процесса классификации предприятия гостиничного бизнеса
Price: 560.00 RUB

560 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 33

Год написания: 2024

Куклачев Дмитрий

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
5
1.1. История становления процесса классификации гостиниц 5
1.2. Международная практика классификации предприятий гостиничного бизнеса
10
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА КЛАССИФИКАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
17
2.1. Анализ нормативно-правовой базы процесса классификации предприятий гостиничного бизнеса в Российской Федерации
17
2.2. Организация процесса классификации предприятия гостиничного бизнеса, пример гостиницы «Cronwell Inn Стремянная» г. Санкт-Петербург.

23
2.3. Проблемы процесса классификации предприятия гостиничного бизнеса

28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В реалиях конкурентной борьбы в рамках гостиничного бизнеса система классификации средств размещения считается самым эффективным и основным рычагом управления качеством гостиничных услуг [13]. Данная система представляет собой спектр критериев, которые дают возможность объективно оценить уровень и качество предоставляемых услуг [14]. Именно в зависимости от типа средства размещения, его категории, звездности формируется система управления качеством на гостиничном предприятии. Стандартизация, сертификация и классификация средств размещения являются «тремя китами» данной системы [24].
В настоящее время в Российской Федерации существует «Положение о классификации гостиниц», утвержденное Постановлением Правительства от 18.11.2020 года № 1860 (в ред. от 18.12.2023 г.) [21], в котором определены все основные требования по оснащению, услугам, спектру услуг, образованию и необходимым знаниям персонала отелей. Классификация отеля позволяет систематизировать операционные процедуры, провести аудит кадрового потенциала средства размещения, усилить безопасность гостей (пожарную, антитеррористическую, санитарную) и защитить предпринимателя от репутационных рисков, а также административной и уголовной ответственности при их наступлении.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
1.1. История становления процесса классификации гостиниц
Современное слово «гостиница» напрямую связано с однокоренным «гостеприимство», которое известно со времен возникновения человеческой цивилизации. Первые гостевые предприятия - прообразы современных гостиниц, как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом - более чем за 2 тыс. лет до н. э. - в древневосточной цивилизации.
Процесс появления гостиниц в Древнем мире был неотъемлемой частью процесса развития общества, потому что появлялись путешественники, которые искали места, где переночевать, приезжие гости, которым тоже был необходим кров. Основные достижения развития гостиниц возникли именно благодаря миграционным процессам по всей населённой человеком части Земли.
Античные гостиницы достигли особого расцвета во времена Римской империи, когда в них останавливались путешественники, чиновники, курьеры и государственные служащие.
Огромную роль в появлении предприятий гостеприимства сыграло развитие торговых связей на Ближнем Востоке, в Азии и Закавказье. По территории этих регионов проходили крупнейшие торговые пути, по которым двигались караваны с товаром. Для организации ночлега путешественников вдоль торговых путей создавались специальные пункты размещения - караван-сараи (помещения для пребывания и отдыха путников), включающие, как правило, помещения для людей и загоны для верблюдов и лошадей. Все это было окружено высокой стеной, защищавшей от ветра, дождя, бури, а также от грабителей и разбойников.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Арсений Р.М. Проблемы обеспечения качества гостиничных услуг в новых условиях // Сервис в России и за рубежом. 2022. №3. С.100.
2. ГОСТ 28681.3-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов».
3. ГОСТ 30389-2013 «Общественное питание. Классификация предприятий».
4. ГОСТ 30524-97 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
5. ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования».
6. ГОСТ Р 50646-2012 «Услуги населению. Термины и определения».
7. ГОСТ Р 50690-2017 «Туристские услуги. Общие требования».
8. ГОСТ Р 51185 98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования», введенный в действие в 1999 г. (отменен с 01.07.2009 г.).
9. ГОСТ Р 52024-2024 «Услуги физкультурно-оздоровительные и спортивные. Общие требования».
10. ГОСТ Р 52113-2014 «Услуги населению. Номенклатура показателей качества услуг».
11. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая от 30.11.1994 г. // Собрание законодательства РФ. – 1994. -№ 32 С. 3301. (ред. от 06.12.2007).
12. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая от 26.01.1996 г. // Собрание законодательства РФ. -1996. № 5 С. 410. (ред. от 25.12.2008).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Организация процесса классификации предприятия гостиничного бизнеса

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net