Личный кабинет

Курсовая работаТовароведение

Готовая работа №21630 от пользователя Рыжова Оксана

Организация производства черного листового чая.

Name: Организация производства черного листового чая.
Price: 220.00 RUB

220 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 20

Год написания: 2023

Рыжова Оксана

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
1 Обоснование выбора способа производства 4
2 Описание технологической схемы производства 5
3 Технологическая часть 8
3.1 Общая характеристика предприятия 8
3.2 Характеристика сырьевых материалов 9
3.3 Характеристика основного технологического оборудования 10
3.4 Схема технологического процесса производства 11
3.5 Пооперационный контроль качества основных технологических процессов 12
3.6 Приемочный контроль продукции 13
3.7 Мероприятия по повышению качества продукции 14
3.8 Техника безопасности охраны труда 15
3.9 Природоохранные мероприятия 18
Заключение 19
Библиографический список 20

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Черный чай - это разновидность чая, которая проходит полную ферментацию в течении двух недель до месяца. Этот вид чая наиболее популярен в Европе, включая Россию. Черный чай бывает различной формы, например, байховый, гранулированный, пакетированный и плиточный, а также может быть ароматизированным бергамотовым маслом. Настой черного чая имеет оранжевый или красный цвет, а вкус лишен горечи. Чай обладает тонизирующим и успокаивающим действием одновременно.
Черный чай полезен для организма, но только в том случае, если его правильно заваривать. Поэтому процесс приготовления напитка необходимо проводить с особой тщательностью, чтобы наслаждаться не только вкусом и ароматом, но и целебными свойствами чая. В Китае, Индии и других странах чай считается искусством, где приготовление напитка - это целая церемония.
Черный чай можно пить как с добавками, так и без них. Добавки могут быть разными: сахар, лимон, молоко, сливки или мёд. Некоторые исследования показали, что добавление мёда усиливает антиоксидантную активность черного чая с лимоном.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Существует только один способ производства черного чая. Сбор листьев начинается рано весной, сразу после появления первых листочков. Лучший чай получается из верхних листьев куста. Собирают лишь почку и 2-3 верхних листика.
Первый этап – завяливание листьев, происходит на открытом воздухе под воздействием солнечных лучей. Завяливание увеличивает эластичность и мягкость листьев, что упрощает скручивание.
При скручивании листья ломаются и выделяют масло и сок, который придает им насыщенный вкус.
На стадии ферментации происходят сложные биохимические реакции, которые продолжаются после скручивания.
Последний этап – термическая сушка, которая фиксирует изменения, произошедшие на предыдущих этапах. Процесс производства чая очень сложный и требует постоянного внимания к температуре и влажности, иначе листья могут испортиться и с ними невозможно будет приготовить отличный напиток.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. https://elib.bstu.ru
«Технология и организация производства товаров и услуг: Учеб. пособие / Сост.: Е.А. Поспелова. – г. Белгород: изд-во БГТУ им. В.Г. Шухова, 2010. – 157 с.»
2. http://docs.cntd.ru/document/1200109613
ГОСТ 32573-2013 Чай черный. Технические условия (с поправкой)
3. http://docs.cntd.ru/document/1200102285 ГОСТ 32170-2013 Чай. Правила приемки
4. https://ru.wikipedia.org
5. https://zen.yandex.ru/media
6. https://moybiznes.org/proizvodstvo-chaya

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Организация производства черного листового чая.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net