Личный кабинет

Курсовая работаСервис

Готовая работа №24048 от пользователя Райкина Екатерина

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА И ПРОЦЕССА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Name: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА И ПРОЦЕССА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Price: 450.00 RUB

450 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 31

Год написания: 2023

Райкина Екатерина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение………………………………………………………………………… 3
Организация обслуживания в сервисном предприятии………………….… 5
1.1 Основные понятия организации обслуживания…….……………..…… 5
1.2 Методы и формы обслуживания.…………….…………………...……… 9
Основы производственного процесса……………………………….……….. 14
2.1 Определение производственного процесса и его виды…………………
14
2.2 Принципы организации производственного процесса..………………… 17
Оказание услуг на предприятии общественного питания………….……… 20
3.1 Описание деятельности предприятия общественного питания..……… 20
3.2 Услуги в ресторане «Madyar Grill Bar»..………………………………... 25
Заключение………………………………………………………………………. 29
Список использованных источников………………………..………………… 31

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире жизнь человека, так или иначе, связана с разнообразными услугами, которые предлагают ему предприятия сферы сервиса. Сервис в переводе с английского обозначает обслуживание населения.
Сфера сервиса определяется как совокупность видов деятельности, производящих и реализующих услуги. К сфере сервиса относят ЖКХ, бытовое обслуживание населения, народное образование, здравоохранение, физическую культуру, искусство, пассажирский транспорт, связь по обслуживанию потребителей, розничную торговлю, общественное питание.
Услуги могут предоставляться бесплатно, на льготных условиях и в платной форме. Принцип бесплатности и льготности применяется к тем из них, которые социально значимы для всех членов общества. Бесплатные услуги – это услуги социально-культурных отраслей производственной сфер (образование, здравоохранение). Развитие сферы бесплатных услуг обеспечивается за счет общественных фондов потребления. Платные услуги – это услуги предприятий и учреждений жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания, связи, пассажирского транспорта, а также услуги туристско-экскурсионных, спортивных, санитарно-курортных организаций и правовых служб. Данные услуги, как и товары народного потребления, удовлетворяют платежеспособный спрос населения на потребительские блага. Сфера платных услуг представляет собой главным образом индивидуальную форму удовлетворения соответствующих потребностей населения. Платные услуги характеризуются более широким ассортиментом и представляют большую свободу их выбора. Развитие платных услуг обеспечивается за счет привлечения денежных средств населения, а также ресурсов предприятий и организаций всех отраслей независимо от их специализации.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Организация обслуживания в сервисном предприятии
1.1 Основные понятия организации обслуживания

Обслуживание – это последовательность действий, направленных на повышение уровня удовлетворённости клиента, т.е. формирование у потребителя ощущения, что товар или услуга соответствуют его ожиданиям. Процесс обслуживания обеспечивается средствами производства и персоналом сервисной организации. Обслуживание включает анализ заказа потребителя, разработку проектов оказания услуг, поиск компромиссных решений в условиях многовариантности способов оказания услуг, установление и обеспечение необходимого качества услуги, согласование, оформление и доведение услуги до потребителя. Процесс обслуживания потребителя является составной частью сферы сервиса. Оказание услуги на предприятиях сервиса включает процессы обслуживания клиента и процессы, связанные с выполнением самой услуги.
Рациональная организация оказания услуг должна обеспечивать:
– минимальные затраты клиента на пользование услугами,
– минимально возможные сроки оказания услуг,
– создание максимальных удобств клиентам при пользовании услугами,
– высокую культуру обслуживания клиентов,
– высокое качество оказываемых услуг,
– создание условий для выполнения услуг с минимальными затратами трудовых и финансовых ресурсов предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Madyar Grill Bar [Электронный ресурс]: Инстаграм. Режим доступа: https://www.instagram.com/madyargrillbar/?hl=ru. – Дата обращения: 10.04.2021.
2. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент / Г.А. Аванесова – М., 2004.
3. Волков Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сб. нормативных документов /Ю. Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2007.
4. ГОСТ 32692-2014 «Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания» [Электронный ресурс]: Информационный портал «Все госты». – Режим доступа: http://vsegost.com/сatalog/57/57537.shtml. – Дата обращения 18.03.2021.
5. Джон Р. Управление гостеприимством: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / Р. Джон. – М.: ЮНИТи-ДАНА, 2006.
6. Зайко Т.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие / Т.М. Зайко, Т.А. Джум. – ИНФРА-М, 2013.
7. Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А.Ю. Калашников. – М.: ТК Веябл, Издательство Проект, 2004.
8. Карнаухова В.К. Сервисная деятельность. / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская – Ростов-на-Дону: МИКЦ «Март», 2008.
9. Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учебное пособие. / О.Т. Лойко – МИЦ «Академия», 2008.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА И ПРОЦЕССА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net