ОРГАНИЗАЦИЯ ПТИЧЬЕЙ ФЕРМЫ С ОБЩИМ СТАДОМ В УСЛОВИЯХ КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. Биология цесарок 6
1.2. История одомашнивания цесарок 8
1.3. Генотип цесарок 10
1.4. Породообразование, характеристика разводимых пород и популяций цесарок 13
1.5. Технологии выращивания цыплят-бройлеров 16
1.6. Выращивание цыплят-бройлеров при напольном содержании 24
1.7. Сравнительная оценка кур и цесарок 26
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 28
2.1. Материал исследования 28
2.2. Методы исследований 28
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 34
3.1. Хозяйственно полезные качества цесарок в эксперименте 34
3.2.Показатели роста, развития, сохранности и конверсии корма цыплят-бройлеров в хозяйственном эксперименте. 35
3.3. Экономическая эффективность выращивания цесарок в общем стаде в условиях крестьянско-фермерского хозяйства 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 41
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 46

Весь текст будет доступен после покупки

Обоснование выбора темы и ее актуальность. Птицеводство на сегодняшний день является одним из источников пополнения продовольственных ресурсов в стране. Эта отрасль на основе новейших научных разработок вносит большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности России.
Генофонд яичной и мясной птицы в России огромен. За последние четверть века ученые «Всероссийского научно–исследовательского и технологического института» птицеводства создали генофондные предприятия, на которых сохраняются стада 72 редких и исчезающих пород кур, 21 порода гусей, 6 пород и линий уток, 5 пород индеек, 5 пород и популяций цесарок.
Дальнейшее развитие птицеводства подразумевает более широкое использование таких генофондных стад птицы при создании новых пород и линий сельскохозяйственной птицы. Предполагается применять для этих целей и представителей дикой фауны, в частности казарок, дроф, куропаток.
Развитие птицеводства неразрывно связано с расширением ассортимента, улучшением качества получаемой продукции и снижением затрат на её производство.
Наряду с высоким качеством продукции цесарки характеризуются крепкой конституцией, повышенной жизнеспособностью и устойчивостью к ряду заболеваний, что выгодно отличает их от других видов сельскохозяйственной птицы.
В России разводят такие породы и популяции цесарок, как волжские белые, загорские белогрудые, серо-крапчатые, голубые и кремовые. В семидесятые годы на базе повсеместно распространенных серо-крапчатых цесарок были выведены загорская белогрудая и сибирская белая породные группы. Созданные породные группы обладали рядом ценных хозяйственно– полезных признаков: высокой жизнеспособностью, вкусным мясом, высококачественными по питательности яйцами с крепкой скорлупой.
Однако из-за небольшой живой массы, низкой яйценоскости и меньшей, чем у кур, массы сносимых яиц этот вид птицы до последнего времени у нас в стране не получил широкого распространения.
В России созданы две отечественные породы цесарок: волжская белая и загорская белогрудая.
Есть опасения, что цесарки и петухи будут постоянно устраивать потасовки. К тому же в стороне не останутся и задиристые курочки. В итоге, постоянные стрессы могут негативно повлияют на плодоносность птицы. Однако, при правильном подходе можно обеспечить птице адекватное сожительство, поскольку они оба относятся к отряду курообразных, требуют практически одинаковых условий и корма, но только в том случае, если куры выращиваются на мясо.
Улучшение качества и расширение ассортимента продуктов птицеводства должно осуществляться как путём углублённой переработки мяса и яиц, так и за счёт использования нетрадиционных видов птицы. На наш взгляд, одним из перспективных видов сельскохозяйственной птицы являются цесарки, мясо и яйца которых обладают высокими вкусовыми свойствами.
Цель исследования: определить особенности содержания сельскохозяйственной птицы (цесарок и цыплят-бройлеров) в общем стаде в условиях крестьянско-фермерских хозяйств Астраханской области.
Для полноценного решения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:
1. Изучить рост, развитие и сохранность цыплят-бройлеров и цесарок, выращенных разными способами – в общем стаде и раздельно.
2. Оценить продуктивность цесарок и цыплят-бройлеров, выращенных по разным технологиям.
3. Установить экономическую эффективность разных технологий выращивания цыплят-бройлеров и цесарок.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биология цесарок
Цесарки являются близкими родственниками кур, куропаток, фазанов и индеек. Подсемейство цесарок (Numidinae) распространено в Африке, на Мадагаскаре, островах Зеленого Мыса, Канарских и на других мелких островах вблизи Африканского побережья. Так же встречаются и в Юго- Западной части Аравийского полуострова. Это стайные птицы, предпочитающие засушливые степи, саванны, заросли кустарников по опушкам лесов. Питание цесарок разнообразно, включает растительные и животные компоненты. Дикие цесарки моногамны.
Подсемейство цесарковых биологически возмещает отсутствующих в Африке фазанов. Всего известно 5 родов и около 20 видов и подвидов диких цесарок – типичных эндемиков африканской орнитофауны, которые сравнительно мало изучены (Агапова Н., Иванова В., 1990).
Все цесарки – наземные птицы средних размеров (30–40 см), с головой почти лишенной перьев, частично голой шеей, различными кожными и хрящевыми выростами на голове (сережки, шлем, хохол из перьев). Окраска обычно темная, с рисунком из густых светлых пятен или полос. Крылья у птиц короткие, округленные, хвост опущен вниз, клюв слегка крючковатый, умеренной длины, несколько сжатый с боков. Туловище короткое. Ноги у большинства видов не очень длинные, голые, без шпор. Хвост почти вертикально опущен вниз. Окраска оперения у подавляющего большинства видов серая или черно-серая, с правильно расположенными блестящими пятнами и крапинками, напоминающими жемчужины. Глаза цесарок голубые или голубовато-серые, что говорит об отсутствии в радужине желто-красного пигмента (феомеланина) и черно-коричневого (эумеланина).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агапова, Н. VIII Международный симпозиум по генетике птицы /Агапова, Н. Иванова, В. Собченюк // Птицеводство. – 1990. – № 2. – С. 41–44.
2. Адабир, А. Н. Резервы дальнейшей интенсификации отрасли / А.Адабир // Птицеводство. – 1987. – № 5. – С. 6–9.
3. Адамян, М. Случай изменения окраски малого баклана / М.Адамян// Птицеводство. – 2005. – № 5. – С. 67.
4. Адамян, М. Частичный альбинизм у птенца каравайки / М.Адамян // Птицеводство. – 2005. – № 5. – С. 68.
5. Алексиевич, Л. А. Исследования по частной генетике курицы / Л. А.Алексиевич, А. А. Сазанов // Генетика. – 1994. – Т. 30, № 8. – С. 1113–1122.
6. Алешкин, А. В., Лазько, М. В. Особенности содержания сельскохозяйственной птицы (цесарок и цыплят-бройлеров) в общем стаде в условиях крестьянско-фермерских хозяйств астраханской области / А. В. Алешкин, М. В. Лазько // материалы Национальной научно-практической конференции с международным участием в рамках Международного научного форума «Каспий 2022: пути устойчивого развития». – 2022. – С. 145 – 148.
7. Алешкин, А.В., Лазько, М. В. Автоматизированные системы кормления сельскохозяйственных птиц / А. В. Алешкин, М. В. Лазько // материалы Национальной научно-практической конференции с международным участием в рамках Международного научного форума «Каспий 2021: пути устойчивого развития». – 2021 – С. 177 – 180.
8. Библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы по цесаркам и цесарководству (1557–1994гг.) / редакционная коллегия: Л. Н. Вейцман [и др.]. – Изд. 2–е, перераб. и доп. – Йошкар–Ола: МарГУ, 1995. – 134 с.
9. Близнюченко, А. Г. Структурные единицы породы и их генетические основы / А. Г. Близнюченко, А. А. Гетя // Зоотехния. – 2003. – № 3.–С. 9–12.
10. Бодемер, Ч. Ранние стадии развития куриного зародыша / Бодемер Ч.//Современная эмбриология. – М.: Мир, 1971. – С. 210–235.
11. Васильева, О. А. Совершенствование селекционно–генетических приемов оценки племенного использования петухов яичных линий: автореф.дис. канд. с.–х. наук / О. А. Васильева. – Л., 1986. – 24 с.
12. Вейцман, Л. Н. Межпородное скрещивание в цесарководстве / Л. Н.Вейцман, В. Т. Калюжнов, Г. Н. Тельманова // Докл. ВАСХНИЛ. – 1969. – № 1.–С. 26–27.

Весь текст будет доступен после покупки