Личный кабинет

Дипломная работаГостиничное дело

Готовая работа №97884 от пользователя Куклачев Дмитрий

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ГОСТИНИЧНОГО БАРА И РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ

Name: ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ГОСТИНИЧНОГО БАРА И РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ
Price: 990.00 RUB

990 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 45

Год написания: 2024

Куклачев Дмитрий

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение…………………………………………………………………………. 6
1 Теоретические основы оказания услуг гостиничного бара………………… 7
1.1 Сущность и основные характеристики барного обслуживания……......... 7
1.2 Методы и формы барного обслуживания……………....…………………. 10
1.3 Требования к организации барного пространства………….......................... 16
2 Совершенствование барного обслуживания ООО «Бенефит Плаза»............. 23
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Бенефит Плаза».. 23
2.2 Организация барного обслуживания гостей ООО «Бенефит Плаза»……... 26
2.3 Разработка программы барного обслуживания гостей ООО «Бенефит Плаза»………………………………………………………………………………
29
Заключение……………………………………………………………………… 42
Список литературы…………………………..............................………………… 45

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Современные экономические условия характеризуются активным переходом к информационному развитию общества, в связи, с чем для эффективного управления предприятием возникает необходимость в абсолютной информационной обеспеченности данными о его финансово-хозяйственной деятельности. Поэтому только полная и достоверная информация необходима внутренним и внешним пользователям информации для осуществления таких функций управления, как прогнозирование, анализ, контроль и др.
Именно эти функции могут обеспечить грамотное руководство, управление и обслуживание хозяйственной деятельностью предприятия. При этом каждая функция носит объективный характер, имеет свое назначение и характеризуется повторяемостью и однородностью содержания.
Современные условия рынка поставили перед функционирующими предприятиями и организациями нового типа комплекс задач в области совершенствования управленческой деятельности и ее направлений.
Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, а также играет большую роль в повышении эффективности общественного производства и качественного предоставления гостиничных услуг и услуг баров.
На российский гостиничный бизнес возложена ответственная роль - поставлять на рынок качественный, отвечающий мировым стандартам гостиничный продукт и продуктов бара, без которого развитие отечественной индустрии гостеприимства невозможно в принципе.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Теоретические основы оказания услуг гостиничного бара
1.1 Сущность и основные характеристики барного обслуживания

На сегодняшний день гостиничный сервис является одной из ведущих отраслей в сфере обслуживания. Современное состояние рынка гостеприимства характеризуется высоким уровнем конкуренции и разнообразием предоставляемых услуг, как основных, так и дополнительных. Важным элементом любой гостиницы является работа бара. За длительный срок своего существования бары претерпели множество изменений, однако, характер обслуживания в формате «без задержки» закрепился за данным видом заведения.
Бар представляет собой предприятие, которое организует отдых посетителей в уютной обстановке с любимыми напитками. Здесь можно заказать коктейли, алкоголь, кофе, закуски, послушать приятную музыку, посмотреть спортивный матч (если предоставляется данная услуга), выступление артистов варьете и даже арендовать помещение под проведение банкета.
Барное обслуживание - это одна из ключевых составляющих сферы услуг в современном обществе. С его помощью клиенты могут насладиться качественными напитками и приятной атмосферой, а бармены имеют возможность продемонстрировать свои навыки и творческий подход к созданию коктейлей. Однако, барное обслуживание не просто процесс приготовления и подачи напитков, оно включает в себя целый ряд особенностей и характеристик, которые делают его уникальным.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017) // Собрание законодательства РФ. - 05.12.1994. - № 32. - ст. 3301.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 18.04.2018) // Собрание законодательства РФ. - 29.01.1996. - № 5. - ст. 410.
3. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 18.04.2018) «О защите прав потребителей» // Собрание законодательства РФ. - 15.01.1996. - № 3. - ст. 140.
4. Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 18.04.2018) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. - 02.12.1996. - № 49. - ст. 5491.
5. Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «О техническом регулировании» // Собрание законодательства РФ. - 30.12.2002. - № 52 (ч. 1). - ст. 5140.
6. Федеральный закон от 13.03.2006 № 38-ФЗ (ред. от 31.12.2017) «О рекламе» // Собрание законодательства РФ. - 20.03.2006. - № 12. - ст. 1232.
7. Баумгартен Л.В. Сущность, особенности разработки и использования фирменного стиля гостиничного предприятия в качестве маркетингового инструмента // Маркетинг в России и за рубежом. - 2016. - № 1. - С. 33 - 45.
8. Бодьян А.Н., Бодьян Л.А. Разработка основных стилеобразующих элементов фирменного стиля // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2016. - № 10-4. - С. 654 - 659.
9. Бондаренко Е.А. Роль фирменного стиля в деятельности организации // Инновационная наука. - 2017. - № 12. - С. 92 - 94.
10. Быстров С.А. Организация гостиничного дела. - М.: Инфра-М, 2016. - 432 с.
11. Власова А.С. Становление «личности» коммерческой корпоративной организации: теоретические и практические аспекты // Право и экономика. - 2015. - № 9. - С. 43 - 52.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ГОСТИНИЧНОГО БАРА И РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net