Организация рационального откорма молодняка крупного рогато-го скота в ООО «Вербиловское» Липецкого района Липецкой области

Введение…………………………………………………………………. 7
1. Обзор литературы……………………………………………………. 9
2. Материалы и методика исследований ……………………………… 24
3. Результаты собственных исследований …………………………….. 25
3.1. Природно-экономическая характеристика хозяйства…..………… 25
3.2. Характеристика отрасли скотоводства ……………………………. 29
3.3. Анализ организации откорма молодняка крупного
рогатого скота .......................................................................... ………. .. 32
4. Экономическая оценка организации откорма ………………….... … 40
Выводы и рекомендации …………………………………………… ….. 41
Список использованной литературы………………………………… … 43
Приложение ………………………………………………………………… 46

Весь текст будет доступен после покупки

Кормление является одним из ведущих паратипических факторов, влияющих на продуктивность животных. Откорм – это обильное кормле-ние скота в целях быстрого повышения его живой массы и упитанности. Продолжительность откорма зависит от породности, упитанности, уровня кормления и возраста животных. Главным кормовым фактором в форми-ровании мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота явля-ется уровень энергетического и протеинового питания. При этом в услови-ях рыночной экономики особое значение придается рациональному ис-пользованию местных ресурсов, что позволяет снизить затраты на произ-водство продукции.
Среди районов области Липецкий район занимает лидирующее по-ложение по производству продукции животноводства. Одним из предприя-тий, занимающих одно из ведущих мест по производству молока в районе и области в целом, является ООО «Вербиловское». С 2021 года в хозяйстве также занимаются откормом молодняка крупного рогатого скота откорм молодняка крупного рогатого скота.
В связи с вышеизложенным целью данной выпускной квалификаци-онной работы была организация рационального откорма молодняка круп-ного рогатого скота в ООО «Вербиловское» Липецкого района Липецкой области.
Объектом исследования служит откармливаемый молодняк крупного рогатого скота, предмет исследования – организация рационального откорма.
Актуальность работы обусловлена необходимостью обеспечения про-явления генетически обусловленного потенциала мясной продуктивности с помощью максимального использования местных ресурсов.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях кон-кретного хозяйства проведен анализ используемой технологии кормления, выявлены резервы для ее совершенствования.
Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных ре-комендаций хозяйству по организации откорма и использованию остатков с кормового стола высокоудойных коров, реализация результатов исследова-ний подтверждается актом о внедрении. Наименование внедренного меропри-ятия – оптимизация откорма крупного рогатого скота.

Весь текст будет доступен после покупки

Откорм – это обильное кормление скота в целях быстрого повышения его живой массы и упитанности. Продолжительность откорма зависит от по-родности, упитанности, уровня кормления и возраста животных. Взрослый скот откармливают в течение 2,5-3 мес., молодняк до года – 6-7 мес., молод-няк в возрасте 1,5-2 лет – 3-4 мес. Наилучших результатов добиваются при интенсивном откорме молодняка мясных пород, а также помесей, получен-ных в результате промышленного скрещивания быков мясных пород с коро-вами молочных и молочно-мясных пород.
Процесс пищеварения начинается в ротовой полости скота, где осу-ществляется пережевывание корма до частиц величиной 1,2-1,6 мм и смачи-вание его слюной. Количество выделяемой слюны зависит от физико-химических свойств сухого вещества потребленного корма: на 1 кг сухого вещества сено-концентратного рациона в сутки выделяется около 17 л слюны, на 1 кг сухого вещества силосного рациона – около 14 л, на 1 кг сухого веще-ства травы – 32 л (Максимюк Н.Н., 2026).
Через 30-70 минут после поедания корма начинается отрыгивание пи-щевого кома обратно в ротовую полость для повторного пережевывания (жвачка). В процессе интенсивного пережевывания жвачки в ротовой полости животного выделяется большое количество слюны, которая обеспечивает благоприятные условия для полезных микроорганизмов.
Желудок жвачных животных имеет 4 отдела: рубец, сетка, книжка, сы-чуг. Большую часть четырехкамерного желудка занимает рубец, он располо-жен почти по всей левой стороне брюшной полости. Внутренняя стенка же-лудка имеет ороговевшую шероховатую поверхность, такое строение она имеет из-за находящихся на ней сосочков, данная часть желудка не имеет же-лез. Функция рубца заключается в микробной ферментации пищи, это значит, что целлюлоза переваривается за счет симбиотических бактерий.
Во всей цепи пищеварительных процессов, происходящих в организме крупного рогатого скота, наиболее сложен процесс рубцового пищеварения. Микрофлора рубца насчитывает более 60 видов бактерий. У крупного рогато-го скота углеводы корма, в том числе клетчатка и гемицеллюлозы, сбражива-ются в рубце до уксусной, пропионовой, масляной и других кислот, которые всасываются в кровь. Летучие жирные кислоты (ЛЖК) у скота являются ос-новными источниками энергии для всех жизненно важных процессов (Рядчи-ков В.Г., 2015).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Горлов И.Ф. Приоритетные направления в развитии мясного скотоводства России [Электронный ресурс] / И.Ф. Горлов // ГНУ НИИММП. – 2012. – Режим доступа: https://volniti.ucoz.ru/publ/stati_instituta/priority/2-1-0-2 (дата обращения 12.01.2026).
2. Заднепрянский И.П. Рациональное использование мясного скота / И.П. Заднепрянский. – Белгород: ФГОУ ВПО Белгородская ГСХА, 2002. – 407 с.
3. Иванова Н.В. Породы крупного рогатого скота: справочник / Н.В. Иванова, А.Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
4. Кердяшов Н.Н. Особенности кормления высокопродуктивных животных: учебное пособие / Н.Н. Кердяшов. – Пенза: РИО ПГСХА, 2015. – 190 с.
5. Квитко Ю.Д. Биологически активные вещества в животноводстве: монография / Ю.Д. Квитко, Б.Т. Абилов, А.И. Зарытовский [и др.] / Ставрополь: ГНУ СНИИЖК, 2012. – 121 с.
6. Кормление животных: Учебник / Под ред. И.Ф. Драганова, Н.Г. Макарцева, В.В. Калашникова. В 2-х т. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. – Т. 1. 341 с.
7. Кормление животных: Учебник / Под ред. И.Ф. Драганова, Н.Г. Макарцева, В.В. Калашникова. В 2-х т. – М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2010. – Т. 2. 565 с.
8. Кцоева И.И. Биологически активные добавки в кормлении животных: учебное пособие с практикумом / И.И. Кцоева. – Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВО Горский ГАУ, 2024. – 112 с.
9. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Н.Г. Макарцев. – 4-е изд., испр. и доп. – Калуга: Ноосфера, 2017. – 640 с.

Весь текст будет доступен после покупки