Личный кабинет

Дипломная работаСервис

Готовая работа №28417 от пользователя Усова Елена

Организация сервисного обслуживания в цехе по производству сырцовых пряников мощностью 1000 кг продукции в смену

Name: Организация сервисного обслуживания в цехе по производству сырцовых пряников мощностью 1000 кг продукции в смену
Price: 880.00 RUB

880 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 40

Год написания: 2023

Усова Елена

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение.
1. Общая часть.
1.1 Анализ состояния и направление развития отрасли в РФ и Пензенской области.
1.2 Общие сведения об организации сервизного обслуживания
1.3 Характеристика типа предприятия
1.4 Характеристика ассортимента продукции
1.5. Нормативно-техническая документация на производство продуктов питания
2. Технологическая часть
2.1. Производственная программа предприятия
2.2. Характеристика основного сырья
2.3. Технология производства продукции
3. Организационная часть
3.1. Производственная структура предприятия
3.2. Организация хранения сырья
3.3. Организация работы производственных участков
3.4. Организация управления предприятием
Заключение
Список литературы

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях потребность в высококачественных продуктах питания отечественного производства, в том числе кондитерских, постоянно увеличивается.
Кондитерские изделия, в том числе мучные, являются лакомствами и предназначены для того, чтобы своим видом, вкусом, ароматом дарить радость людям и в праздники, и в будни.
Одна из основных особенностей кондитерской продукции заключается в том, что объемы ее реализации и потребления существенно не зависят от доходов населения и состояния экономики и обычно не опускаются ниже определенного уровня, несмотря на то, что она не является в общем случае товаром первой необходимости. Рост доходов населения влияет только на структуру потребления с переходом от дешевых кондитерских изделий к дорогим, поэтому в более выгодном положении находятся предприятия, структура производства которых ориентирована на выпуск кондитерских изделий широкого ассортимента.
Одним из приоритетных видов кондитерской промышленности пользующимся устойчивым спросом у россиян являются пряники.
По мнению многих людей, ни один вид выпечки не выдерживает конкуренции с пряниками. Изготавливаются они преимущественно из натуральных ингредиентов, таких как мед, сахар, мука, патока и воды с добавлением душистых специй (корицы, гвоздики, имбиря). Жир и яйца при приготовлении пряников не используются вовсе или же применяются, но в минимальном количестве.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Общая часть
1.1 Анализ состояния и направление развития отрасли в РФ и Пензенской области.
Предприятиям, которые увеличивают ассортимент сахаристых изделий, обычно требуется значительный объем инвестиций, поэтому на региональных рынках ведущие позиции занимают крупные западные и национальные производители, имеющие современное оборудование и многомиллионные рекламные бюджеты.
Многие крупные предприятия перепрофилируют ряд своих производств на выпуск мучной кондитерской продукции длительного срока хранения. Данная тенденция создает благоприятные условия для развития кондитерских предприятий, расположенных непосредственно в регионах и осуществляющих производство кондитерских изделий без консервантов.
Традиционно для небольших предприятий наиболее перспективным является региональный рынок мучной кондитерской продукции. Это объясняет наблюдаемое в настоящее перераспределение рынка мучных кондитерских изделий.
В чем преимущества небольших предприятий?
Во – первых, их ассортимент разрабатывается с учетом спроса и традиций данного региона;
Во – вторых, имея тесную обратную связь с потребителями, производство сможет быстро реагировать на изменения спроса, тем самым обеспечивая не только необходимой продукцией рынок, но и прибыльную работу цеха;

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» Российская газета 25.01.1996 г.
2. ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские Изделия пряничные. Общие технические условия// СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
3. ГОСТ 33222-2015. Сахар белый. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
4. ГОСТ 19792-2001. Мед натуральный. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
5. ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
6. ГОСТ 31654-2012. Яйца куриные пищевые. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
7. ГОСТ 30363-2013. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
8. ГОСТ 9325-79. Соли углеаммонийные. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
9. ГОСТ Р 51574-2000. Соль поваренная пищевая. Техническая условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
10. ГОСТ 2156-76. Натрий двууглекислый. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.
11. ГОСТ 16599-71 Ванилин. Технические условия. // СПС «Гарант», последнее обновление декабрь 2016 года.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Организация сервисного обслуживания в цехе по производству сырцовых пряников мощностью 1000 кг продукции в смену

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net