Организация службы безопасности гостиницы (на примере гостиничного предприятия Гостиница «Юг» г. Краснодар)

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 5
1.1 Сущность организации работы службы безопасности в гостинице 5
1.2 Технические средства и оборудование для обеспечения безопасности гостиницы 8
1.3 Организационная структура управления службы безопасности гостиницы 12
2 ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 16
2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия Гостиница «Юг» г. Краснодар 16
2.2 Организация обеспечения безопасности в Гостинице «Юг» г. Краснодар 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 26
ПРИЛОЖЕНИЯ 28

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы курсовой работы обуславливается тем, что вопросам безопасности гостиничные предприятия уделяют серьезное внимание. Большие гостиницы, как правило, создают собственную службу безопасности, включая соответствующих специалистов в штат сотрудников. Небольшие предприятия обычно предоставляют право управления безопасностью охранным агентствам.
Основными направлениями обеспечения безопасности в отеле являются повышение пожарной и аварийной безопасности, защита гостей, персонала, имущества и информации. Организация системы безопасности начинается с выявления возможных угроз.
Комплексный подход к организации работы службы безопасности гостиничного предприятия предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию, что позволит снизить риски возникновения чрезвычайных ситуаций на предприятии: пожаров, террористических актов и др.
За всю историю существования гостиничного бизнеса было много случаев возникновения чрезвычайных ситуаций. Работа службы безопасности гостиничного предприятия показала как слаженную, так и некачественную работу при возникновении пожаров или иных других чрезвычайных ситуаций.
Менеджмент безопасности гостиниц – это скоординированный и систематизированный набор действий и методов, направленных на оптимальное управление рисками и связанными с ними потенциальными угрозами и прочими воздействиями.
Объектом курсовой работы является процесс технологии организации службы безопасности гостиницы.
Предметом исследования выступают особенности организации службы безопасности в гостиничном бизнесе.
Целью курсовой работы является исследование теоретических аспектов организации службы безопасности гостиницы, а также анализ организации службы безопасности Гостиницы «Юг» г. Краснодар.
Для эффективного достижения поставленной цели в исследовании решаются следующие основные задачи:
- выявить сущность организации работы службы безопасности в гостинице;
- изучить технические средства и оборудование для обеспечения безопасности гостиницы;
- определить организационную структуру управления службы безопасности гостиницы;
- провести общую характеристику гостиничного предприятия Гостиница «Юг» г. Краснодар;
- проанализировать организацию обеспечения безопасности в Гостинице «Юг» г. Краснодар.
Анализ использованной литературы. Для изучения данной темы было использованы учебные материалы, диссертации, статьи таких авторов, как Глазков В. Н., Гришин А., Дементьева В. А., Николенко П. Г., Тимохина Т. Л., Топольник В. Г., Чуваткин П. П., Чухрай И. Ю и других.
Методы исследования, применяемые в работе – сравнительный, диалектический, системно-структурный анализ, сравнительно-правовой, логический метод, систематизация, обобщение.
Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений. Общий объем работы составляет 28 страниц.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ

1.1 Сущность организации работы службы безопасности в гостинице


Под менеджментом безопасности предприятия понимают скоординированный и систематизированный набор действий и методов, направленных на оптимальное управление рисками и связанными с ними потенциальными угрозами и прочими воздействиями.
Достижение данной концепции в условиях современного предприятия возможно только с точной постановкой конкретных задач. Разработка правил безопасности должна осуществляться квалифицированными специалистами и ответственными представителями предприятия. Главным приоритетом на этапе внедрения менеджмента безопасности является обеспечение заинтересованности и неукоснительного соблюдения предписанных правил и рекомендаций всеми сотрудниками предприятия.
В России деятельность гостиничного бизнеса регулируется «Федеральным законом об основах туристской деятельности в Российской Федерации» [1], Постановлением правительства РФ «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» [3] и статьёй 925 второй части «Гражданского кодекса» [2].
Несмотря на то, что служба безопасности может находиться в контакте с гостями, её работа должна быть максимально незаметной, чтобы не вызывать беспокойства гостей и не мешать их отдыху. Например, в работе службы безопасности могут помогать некоторые горничные, которые докладывают о подозрительных гостях: мало багажа, не ночевал в номере, принёс что-то подозрительное.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" Собрание законодательства РФ.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 01.07.2021, с изм. от 08.07.2021) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022) Собрание законодательства РФ.
3. Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 01.04.2021) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" Собрание законодательства РФ.
4. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела: учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 177 с.
5. Гостиница «Юг» Краснодар. Официальный сайт [сайт]. – 2022. – URL: https:gostinitsa-yug.rt.center (дата обращения 22.10.2022).
6. Гришин, А. Роль ЧОПов в охране гостиниц и отелей. Интернет-сайт Директор по безопасности [сайт]. – 2022. – URL: https:www.s-director.rupublview33.html (дата обращения: 20.10.2022).
7. Как работает служба безопасности отеля/ Информационно-аналитический портал [сайт]. – 2022. – URL: https:blog.ostrovok.ru sluzhba-bezopasnosti-otelya (дата обращения: 20.10.2022).

Весь текст будет доступен после покупки