содержание
Введение……….…………………………………………………….. 3
Глава 1. Теоретические основы изучения чая и чайных напитков
5
1.1. История чая и его распространение ……................ 5
1.2. Пищевая ценность чая, сырье, технологическая карта производства ……………….......................
6
1.3. Классификация, виды, краткая характеристика ассортимента
7
Глава 2. Организация торгово-технологического процесса на розничном предприятии ………………………………...
12
2.1. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине ………
12
2.2. Организация расчетов с покупателями средствами контрольно-кассовых машин
16
2.3. Расчетно-кассовое обслуживание 21
Заключение ……………………………………………………….…... 22
Список использованных источников ………………………………… 23
Глава 1. Теоретические основы изучения чая и чайных напитков
5
1.1. История чая и его распространение ……................ 5
1.2. Пищевая ценность чая, сырье, технологическая карта производства ……………….......................
6
1.3. Классификация, виды, краткая характеристика ассортимента
7
Глава 2. Организация торгово-технологического процесса на розничном предприятии ………………………………...
12
2.1. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине ………
12
2.2. Организация расчетов с покупателями средствами контрольно-кассовых машин
16
2.3. Расчетно-кассовое обслуживание 21
Заключение ……………………………………………………….…... 22
Список использованных источников ………………………………… 23
Весь текст будет доступен после покупки
Показать еще текст