Организация закупки товаров и практические аспекты заключения договоров поставки на торговом предприятии.

ВВЕДЕНИЕ……………………..…………………………………………………3
Раздел 1. Общая характеристика торгового предприятия...................................4
Раздел 2 Организация закупки товаров и практические аспекты заключения
договоров поставки на торговом предприятии.....................................................6
2.1. Многофакторная модель выбора конкретного поставщика..........................9
2.2. Анализ содержания договора поставки..........................................................10
2.3. Основные достоинства и недостатки работы с торговой сетью для поставщика
Понимая популярность и значимость современной сетевой торговли...............12
2.4. Выводы о состоянии снабжения предприятия товарами и предложения по его улучшению................................................................................................................13
Раздел 3. Характеристика информационной системы управления торговым предприятием 1С: ERP Управление предприятием, 1С: Управление торговлей, 1С: Комплексная автоматизация...........................................................................................................14
3.1 Управление закупками.......................................................................................15
3.2. Управление продажами.....................................................................................17
3.3. Управление товарными запасами.....................................................................18
3.4. Предложения по внедрению в деятельность предприятия современного программного обеспечения.................................................................................................................19
Раздел 4 Формирование и анализ структуры ассортимента товаров на торговом предприятии.................................................................................................................20
4.1. Анализ структуры ассортимента конкретной товарной группы на торговом предприятии.................................................................................................................22
4.2. Предложения по совершенствованию ассортимента конкретной товарной группы на торговом предприятии................................................................................................23
Заключение...................................................................................................................24
Список использованных источников.........................................................................25

Весь текст будет доступен после покупки

Я прошел производственную технологическую(проектно-технологическую) практику на предприятии розничной торговли ИП Буянкин Н.В. «Галетта».
Основной целю практики для меня было познакомиться с общей характеристикой торгового предприятия (организационно-правовая форма; организационная структура; характеристика основных структурных подразделений и их задачи). Понять, как происходит закупка товаров и практические аспекты заключения договоров поставки на торговом предприятии. Как выбрать при помощи многофакторной модели конкретного поставщика, анализ конкретного договора поставки, основные достоинства и
недостатки работы с торговой сетью для поставщика, выводы о состоянии снабжения предприятия товарами и предложения по его улучшению. Узнать характеристики информационной системы управления торговым предприятием управление закупками, управление продажами, управление товарными запасами, предложения по внедрению вдеятельность предприятия современного программного обеспечения. Формирование и анализ структуры ассортимента товаров на торговом предприятии (анализ структуры ассортимента конкретной товарной группы на торговом предприятии, предложения по совершенствованию ассортимента конкретной товарной группы на торговом предприятии).

Весь текст будет доступен после покупки

Раздел 1. Общая характеристика торгового предприятия.
Я проходил практику в магазине «Галетта» по адресу г. Москва, Дмитровское шоссе 169.
Кроме этого магазина у этого предприятия есть еще магазины. Помимо данного магазина на этой территории находится еще ряд торговых точек. Специализируется это предприятие в сфере розничной торговли продовольственных товаров. В магазине есть своя пекарня, в которой выпекается различная выпечка и хлеб. Общая площадь магазина 120 квадратных метров. Магазин находится на первом этаже жилого дома. Данное строение имеет один вход – это непосредственный вход для покупателей и персонала, а также для приемки товаров. Помещение отапливается от центрального отопления. Водоснабжение централизованное.
В магазине имеется подсобные помещения, к ним относится кладовая, пекарня, кабинет. В кладовой размещены холодильники и морозильники, в которых хранятся скоропортящиеся продукты. В кабинете установлен компьютер и копировальная техника.
В пекарне стоят разделочные столы, раковины, парконвектомат (печь для выпечки), расстойка , шпильки, тестомес.
Штат магазина составляет 8 человек: четыре продавца, бухгалтер, уборщица, управляющий, директор. Заработная плата работников составляет в среднем 4500 рублей, выплата, которой осуществляется 24 числа каждого месяца. Должность товароведа в магазине не предусмотрена.
Внутреннее устройства магазина
Внутренний распорядок в магазине следующий: открытие магазина осуществляется в 8.00 до 22.00 ежедневно и без выходных.
Утром магазин открывает управляющий, который включает сигнализацию. На свои рабочие места сотрудники приходят к 7.30. Каждый продавец имеет собственную униформу с бейджами, где написаны их имена.
В связи с тем, что предприятие не большое, то управляющий, проверяет и контролирует деятельность продавцов.
За время прохождения практики мной не было отмечено случаев хищения или порчи товара и имущества работниками. Каждый работник предприятия несет материальную ответственность за хищение, порчу товаров. Если подобные случаи все-таки случаются, то стоимость товаров вычитается в полном объеме из заработной платы работников.
Раз в полгода каждый работник имеет право взять оплачиваемый отпуск сроком две недели (предусмотрено законом РФ). В случае невыхода на работу продавца без предупреждения и без уважительной причины, управляющий фиксирует, и этот день не оплачивается. Если же причина невыхода на работу была уважительной, то есть в случае болезни, то больничные дни являются оплачиваемыми.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Куликова Н.Р. Управление ассортиментом товаров: учеб. пособие для студентов
образовательных учреждений сред. проф. образования / Н. Р. Куликова, Т. А. Трыкова, Н. С.
Борзунова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2016. - 240 с. - (ПРОФИль).
2. Правила торговли. Сборник нормативных документов. – М.: Норматика - 2017. - 48
c.
3. Моисеенко Н.С. Основы товароведения: учебник для [образоват. учреждений СПО]
по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребления товаров" / Н.
С. Моисеенко. - М, : КНОРУС, 2018. - 414 с. - (Среднее профессиональное образование).
4. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.
5. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарьсправочник / С.А. Вилкова. - М.: Дашков и К, 2015. - 264 c.
6. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие /
О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, 2017. - 208 c.
7. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров:
Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева. - М.: Дашков и К, 2016. - 760 c.

Весь текст будет доступен после покупки