Основные особенности стандартизации в гостинице Лесная Сафмар.

ВВЕДЕНИЕ
1. Современное состояние стандартизации в индустрии гостеприимства Российской Федерации
1.1. Основные стандарты обслуживания в гостиничных предприятиях: основные понятия, определения, особенности
1.2 Основные виды и характеристика профессиональных стандартов обслуживания в гостиницах
1.3 Влияние стандартов на качество и конкурентоспособность гостиничных предприятий
2. Основные особенности стандартизации в гостинице Лесная Сафмар
2.1 Характеристика гостиницы Лесная Сафмар как объекта стандартизации
2.2 Характеристика экономических показателей гостиницы Лесная Сафмар

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничное обслуживание представляет собой сложный и многоэтапный процесс, который начинается с осознания клиентом своей потребности и заканчивается его отъездом из гостиницы. Важно понимать состав и взаимосвязь всех элементов этого процесса, а также роль различных отделов и сотрудников отеля на каждом этапе. Существует множество требований к гостиничным номерам и их техническому оснащению, однако отсутствуют установленные на законодательном уровне стандарты обслуживания. Разработка таких стандартов внутри организации может увеличить лояльность клиентов и привлечь новых гостей.
Стандартизация услуг в гостиничном бизнесе играет важную роль в современной индустрии. Соблюдение стандартов позволяет повысить качество предоставляемых услуг, улучшить конкурентоспособность и снизить издержки. В данной исследовательской работе освещаются основные аспекты стандартизации услуг в отрасли гостиничного бизнеса на примере гостиницы "Лесная Сафмар".

Весь текст будет доступен после покупки

1. Современное состояние стандартизации в индустрии гостеприимства Российской Федерации
1.1. Основные стандарты обслуживания в гостиничных предприятиях: основные понятия, определения, особенности

Индустрия гостеприимства является неотъемлемой частью широкой сферы услуг, которая является одной из наиболее важных и быстро развивающихся отраслей современной мировой экономики.
Термины и определения в сфере услуг приведены в стандарте ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения».
Согласно ГОСТу услуга – это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению запросов потребителя. Из этого определения происходят три признака услуги, отличающих ее от продукции:
1. непосредственное взаимодействие исполнителя и потребителя;
2. совмещение функций производства и реализации;
3. оказание услуги конкретному потребителю.
Эффективность обслуживания в гостиничной индустрии непосредственно влияет на доходы организации и количество постоянных клиентов. Оказание качественных услуг в гостиничном бизнесе требует строгого следования установленным стандартам обслуживания. Важно, чтобы каждое гостиничное предприятие придерживалось стандартов обслуживания, чтобы создать продукт высокого качества. Стандартизация гостиничных услуг включает набор разноуровневых стандартов, которые регулируют деятельность гостиницы. Различные подходы к определению стандарта могут рассматривать его как абстрактное понятие или в контексте работы конкретной гостиницы.
Федеральный закон от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» дает следующее определение стандарта. Согласно данному Закону, стандарт – это документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.
Согласно словарю-справочнику о стандартах в туристской и гостиничной сфере стандарт (от англ. standard – образец) – это:
1. образец, эталон, модель, принимаемые за исходные для сопоставления с ними других подобных объектов;
2. нормативно-технический документ по стандартизации, в котором устанавливаются общие правила, принципы и требования, касающиеся объекта стандартизации.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки