Особенности динамики и саморегуляции психических состояний сотрудников ресторанного бизнеса в период пандемии COVID-19

ВВЕДЕНИЕ… 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ДИНАМИКИ
ПРОТЕКАНИЯ ПСИХИЧЕСКИХ СОСТОЯНИЙ И СПОСОБОВ САМОРЕГУЛЯЦИИ
1.1. Сущность и содержание понятий «психическое состояние» и
«саморегуляция» 9
1.2. Концепции и теории регуляции психических состояний 25
1.3. Влияние коронавирусной инфекции на социум… 38
Выводы по 1 главе 50
ГЛАВА 2. ЭМПИРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ПРОТЕКАНИЯ ПСИХИЧЕСКИХ СОСТОЯНИЙ И СПОСОБОВ САМОРЕГУЛЯЦИИ
2.1. Организация эмпирического исследования. 54
2.2. Анализ результатов эмпирического исследования. 56
Выводы по второй главе. 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 70
ПРИЛОЖЕНИЯ 80

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность. Коронавирусная инфекция за короткий срок не только пошатнула экономику, здравоохранение и безопасность населения по всему миру, но также привела к образованию отрицательных состояний и психических, физиологичсеких осложнений. У лиц, испытывающих те или иные недомогания и нарушения, пандемия еще больше ухудшила и вовсе ослабила здоровье. «Открылись» вторичные болезни. В той или иной степени коронавирусная инфекция оказала влияние на жизнь каждого человека: это сказалось на переходе обучения или работы в режим онлайн; на социальной дистанции и изоляции от общества; на ограничении основных привычных способах проведения досуга. Некоторые были вынуждены уйти с работы, а некоторые потеряли родственников, друзей и близких знакомых. Каждый день в СМИ выкладывали абсолютно, казалось бы, противоречивую информацию, и население испытывало беспокойство и повышенную тревожность в связи с этим. Страх неопределенности приводил к тому, что люди в панике скупали товары, запасаясь в срок; некоторые специально нарушали правила социальной дистанции или масочного режима; другие боялись выйти из дома, даже применив средства для обеспечения собственной безопасности. Вследствие этого, у многих людей были выявлены следующие состояния: страх, стресс, тревожность, одиночество, фрустрация, паника и др. Многие предприятия потерпели большие финансовые убытки, например ? ресторанный бизнес, ведь он напрямую связан с обеспечением комфорта, качеством обслуживания и кухни. Привычный поток клиентов сменился строгими ограничениями в социальной дистанции и санитарными нормами, которые было необходимо соблюдать. Позже, многие рестораны после принудительного закрытия, уже не смогли открыться вновь. Руководители, находясь в замешательстве, искали возможные пути оптимизации своего положения, и со временем, перешли на доставки блюд. На протяжении нескольких месяцев сотрудники

ресторанного бизнеса испытывали различные психические состояния, находясь в такой сложной, экстремальной и необычной ситуации. Когда рестораны начали работать вновь (с ограничительными мерами), они столкнулись с острой потребностью в саморегуляции своих состояний. Находясь в ситуации неопределенности, когда интернет-ресурсы и телевидение сообщало об опасном влиянии коронавируса на здоровье человека, сотрудники каждый день контактировали с посетителями, вежливо обслуживали, и в некоторых ситуациях даже снимали чувство тревоги у гостей, создавая приятную и безопасную обстановку. Именно поэтому, изучение психических состояний и процессов саморегуляции является актуальным в период пандемии covid-19, особенно среди сотрудников ресторанного бизнеса, ведь это сфера считается одной из наиболее пострадавших от коронавирусной инфекции во всем мире.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ДИНАМИКИ ПРОТЕКАНИЯ ПСИХИЧЕСКИХ СОСТОЯНИЙ И СПОСОБОВ САМОРЕГУЛЯЦИИ

1.1. Сущность и содержание понятий «психическое состояние» и
«саморегуляция»


Психическое состояние – это общее психическое самочувствие, формируемое под влиянием личностно значимых для субъекта, внешних и внутренних условий, более или менее осознающихся в течение определенного временного интервала. Они составляют внутренний контекст всех психических процессов, проявлений особенностей характера, регуляции деятельности и поведения. Состояние проявляется в каждом акте поведения, в каждом поступке и в каждом действии человека [46, с. 86].
Термин «психическое состояние» Н. Д. Левитов определяет как целостную характеристику психической деятельности человека за определенный промежуток времени. Она показывает своеобразие психических процессов в зависимости от отражаемых предметов и явлений действительности, предшествующего ей состояния и психических свойств личности. По мнению А. Г. Маклакова, «состояние» ? это совокупность происходящих в нем процессов, а также степень развития и целостности структур организма, а, по мнению Е. П. Ильина, психические состояния – это целостная реакция личности на внешние и внутренние стимулы, которые направлены на достижение результата.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Акименко Г. В. Кирина Ю. Ю., Начаева Л. В., Селедцов А. М.Психология эпидемии: как пандемия (Covid-19) влияет на психику людей
// Вестник общественных и гуманитарных наук, 2020. – Т. 1. – №. 4. – С. 45–
54. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=44614120.
2. Бабинцева Л. Н. Значение индивидуального стиля саморегуляции в учебной деятельности // Педагогический ИМИДЖ, 2016. – №4 (33). – С. 99–
104. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-individualnogo-stilya- samoregulyatsii-v-uchebnoy-deyatelnosti.
3. Батоцыренов В. Б. Понятие «Саморегуляция»: терминология и основные подходы // Вестник ЗабГУ, 2011. – №6. – С. 67–71. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ponyatie-samoregulyatsiya-terminologiya-i- osnovnye-podhody.
4. Бильданова В. Р. Приемы психологической саморегуляции в деятельности учителя // Концепт, 2013. – № 1. – С. 1–8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/priemy-psihologicheskoy-samoregulyatsii-v- deyatelnosti-uchitelya.
5. Бодалев А. А. О человеке в экстремальной ситуации // Акмеология, 2002. ? №3. – С. 34?40. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/o- cheloveke-v-ekstremalnoy-situatsii.
6. Валиуллина Е. В. Гендерные особенности психических состояний в юношеском возрасте // Концепт, 2016. – №11. – С. 1–7. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/gendernye-osobennosti-psihicheskih-sostoyaniy-v- yunosheskom-vozraste.
7. Гапов М. Р., Хубиева Д. К. Бизнес во время коронавируса: потери или возможности // Московский экономический журнал, 2020. – №10. – С. 495–500. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biznes-vo-vremya-koronavirusa- poteri-ili-vozmozhnosti.

8. Геворкян Г. Г. Психологические детерминанты эффективности функционирования ресторана как заведения сферы услуг // Гуманизация образования, 2016. – №2. – С. 107–113. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/psihologicheskie-determinanty-effektivnosti- funktsionirovaniya-restorana-kak-zavedeniya-sfery-uslug.
9. Геворкян Г. Г. Психологические факторы профессиональной успешности официантов как субъектов ресторанной сферы // Гуманизация образования, 2016. – №5. – С. 49–56. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/psihologicheskie-faktory-professionalnoy- uspeshnosti-ofitsiantov-kak-subektov-restorannoy-sfery.
10. Гунзунова Б. А. Личностные детерминанты саморегуляции состояний в профессиональной педагогической деятельности // МНКО, 2010.
– № 6–2. – С. 110–113. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/lichnostnye- determinanty-samoregulyatsii-sostoyaniy-v-professionalnoy-pedagogicheskoy- deyatelnosti.
11. Гунзунова Б. А. Теоретические подходы к исследованию саморегуляции произвольной активности субъекта деятельности // Вестник БГУ. Образование. Личность. Общество, 2010. – №5. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskie-podhody-k-issledovaniyu- samoregulyatsii-proizvolnoy-aktivnosti-subekta-deyatelnosti.
12. Дрокина О. В. Проблема регуляции психической деятельности в психологической литературе // Гаудеамус, 2003. – №3. – С. 76–82. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problema-regulyatsii-psihicheskoy-deyatelnosti-v- psihologicheskoy-literature.
13. Дудко А. В. Преодоление психоэмоционального напряжения физической культурой // StudNet, 2020. – №10. – 8 с. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/preodolenie-psihoemotsionalnogo-napryazheniya- fizicheskoy-kulturoy.
14. Итоговая научно-образовательная конференция студентов Казанского федерального университета 2020 года. – Казань : Издательство

Казанского университета, 2020. – 1545 с. – Режим доступа: https://kpfu.ru/science/nauchno-issledovatelskaya-rabota-studentov-nirs/ obschaya- informaciya.
15. Карякина Т. Н., Голубь О. В. Методы саморегуляции функциональных состояний личности // Logos et Praxis, 2006. – №5. – С. 71–
73. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-samoregulyatsii-funktsionalnyh- sostoyaniy-lichnosti.

Весь текст будет доступен после покупки