Особенности и алгоритм индивидуального бронирования

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические аспекты индивидуального бронирования гостиничных услуг в гостинице 5
1.1Понятие индивидуального бронирования гостиничных услуг 5
1.1 Способы и процесс индивидуального бронирования в гостинице 7
1.2 Виды индивидуального бронирования 11
1.3 Особенности и алгоритм индивидуального бронирования 15
2 Анализ индивидуального бронирования гостиничных услуг на примере отеля АО «Отель «Звездный» 21
2.1 Характеристика гостиничного предприятия АО «Отель «Звездный» 21
2.2 Анализ проблемы неквалифицированного персонала службы бронирования на предприятии «АО «Отель «Звездный» 33
2.3 Рекомендации по совершенствованию процесса индивидуального бронирования в отеле «АО «Отель «Звездный» 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 42
ПРИЛОЖЕНИЕ А 44
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 45
ПРИЛОЖЕНИЕ В 48

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность данной темы заключается в том, что индивидуальное бронирование предлагает гостям больше свободы при выборе услуг и удобств. В отличие от общего бронирования через турфирму, гости могут заранее выбрать конкретный номер с определенным видом из окна, знать имена и должности персонала, расписание и ответственных за проведение мероприятий. Индивидуальное бронирование также позволяет гостям выбирать отель в соответствии с их предпочтениями и бюджетом, а также удобным месторасположением. Большинство гостей, более половины, предварительно бронируют номера через различные каналы связи. Современные технологии бронирования также имеют положительное влияние на качество обслуживания гостей и повышение доходов гостиничных предприятий. Цель данной работы - изучить особенности и алгоритм индивидуального бронирования. Для достижения этой цели будут рассмотрены теоретические аспекты, структура службы бронирования, виды и каналы бронирования, а также будет проведен анализ гостиничного предприятия "Отель Звездный". Предметом исследования является алгоритм индивидуального бронирования, а объектом исследования - бронирование. Научная база для работы включает труды авторов Ехина М.А, Чередниченко Ю.П, Грядун М.В., а также учебную литературу. Практической базой послужила информация из отеля "Звездный". Структура работы включает введение, две главы, заключение и список использованных источников.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические аспекты индивидуального бронирования гостиничных услуг в гостинице


1.1Понятие индивидуального бронирования гостиничных услуг

Забронировать места и номера - это предварительный заказ на проживание. Это начальный этап обслуживания гостей в отеле. Заявки на бронирование поступают в отдел бронирования и службу приема и размещения, где они обрабатываются сотрудниками этих подразделений. Отдел бронирования также осуществляет анализ спроса на гостиницу, учитывая опыт и планы мероприятий в регионе, чтобы совместно с отделом маркетинга спланировать деятельность гостиницы.

Существует несколько форм бронирования номеров в гостиничной индустрии, таких как прямое бронирование с гарантированным или негарантированным бронированием, а также бронирование на договорных условиях. Прямое бонирование осуществляется без посредников, используя гостиничные прейскуранты. Это включает «справочные цены», доступные индивидуальным клиентам, а также индивидуальное бронирование гостиничных услуг.

Индивидуальное бронирование - это бронание номера для отдельного гостя, не от компании или туристического агентства, и количество номеров не превышает 5.

При бронировании номера, необходимо получить от гостя следующую информацию:
- Фамилия и имя гостя
- Даты проживания
- Тип номера
- Курящий / некурящий номер
- Количество взрослых
- Количество детей, если они присутствуют
- Контактная информация гостя (адрес, телефон, факс, электронная почта)
- Время заезда гост
- Номер кредитной карты для гарантии проживания, если требуется гарантия кредитной картой
- Если у гостя есть особые пожелания, необходимо сделать соответствующие заметки и сообщить об этом соответствующим службам отеля.

При бронировании номера гостю необходимо сообщить следующую информацию:
- Категория номера
- Стоимость номера
- Даты проживания
- Включенные в стоимость услуги
- Внутренний обменный курс, если стоимость номера указана не в рублях.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Роглев Х.И. Основы гостиничного менеджмента [Текст]: учебное пособие/ - К.: Кондор, 2009. -408с.
2. Волков Ю. Ф. Гостиничныи и туристскии бизнес. Ростов: Фенкс ,2012 [Текст]: учебное пособие/Ю.Ф. Волков, 2012. -315 с.
3. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]/ Оргтехника 7-е изд., стер. М.: Издательскии центр «Академия», 2009. -240 с.
4. Ёхина М. А. Бронирование гостиничных услуг [Текст]: учебное пособие/2015. -239
5. Кусков А.С. Гостиничное дело [Текст]: учебное пособие/ А. С. Кусков 2-е изд,- М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К, 2010. -328 с.
6. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] / Минск: ООО "Новое знание", 2015. - 180 с.
7. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]/ М. Альфа -М, Инфра-М, 2011. - 304 с.

Весь текст будет доступен после покупки