Особенности кормления дойных коров в условиях теплового стресса в ООО «Вербиловское» Липецкого района Липецкой области

Введение…………………………………………………………………. 7
1. Обзор литературы……………………………………………………. 9
2. Материалы и методика исследований………………………….. …. 28
3. Результаты собственных исследований ……………………………. 29
3.1. Природно-экономическая характеристика хозяйства…..……… . . 29
3.2. Характеристика отрасли скотоводства …………………..……. 33
3.3. Тепловой стресс, его причины и проявления .................................... 39
3.4. Особенности кормления дойных коров в условиях теплового
стресса …………………………………………………………………….. 48
4. Экономическая эффективность …………………………………….... 53
Выводы и рекомендации …………………………………………… .. … 54
Список использованной литературы…………………………………… …56

Весь текст будет доступен после покупки

Молочное скотоводство - одна из наиболее важных отраслей живот-новодства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности.
На сегодняшний день, в пищевом балансе россиян молоко и молочные продукты являются базовыми, а с точки зрения полного набора необходи-мых питательных веществ и объемов потребления — определяющими и влияющими на здоровье нации в целом. Социальная значимость молока и молочной продукции обязывает государство обеспечить их физическую и экономическую доступность.
Потребность населения России в молоке и молочных продуктах удо-влетворяется в основном за счет собственного производства (86 %), но в общих ресурсах отдельных видов молочных продуктов доля импорта оста-ется значительной (масло - 32%, сыры - 46%) и имеет тенденцию увеличе-ния.
Для стабилизации поголовья крупного рогатого скота кормовая база играет далеко не последнюю роль. Высокопродуктивные животные нужда-ются в качественных кормах, полноценных рационах и соблюдении техно-логии кормления. Важной задачей, помимо обеспечения животных корма-ми, является достижение высокой эффективности использования кормов. Наряду с этим большое влияние на продуктивность оказывают условия со-держания коров, в летний период это тепловой стресс.
В связи с вышеизложенным целью данной выпускной квалификаци-онной работы была разработка особенностей кормления дойных коров в условиях теплового стресса в ООО «Вербиловское» Липецкого района Ли-пецкой области.
Объектом исследования служат дойные коровы, предмет исследова-ния – особенности кормления в условиях теплового стресса.
Актуальность работы обусловлена необходимостью обеспечения проявления генетически обусловленного потенциала продуктивности дой-ных коров с помощью снижения последствий теплового стресса путем ор-ганизации соответствующего кормления.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях кон-кретного хозяйства Липецкой области проведена оценка проявления тепло-вого стресса и разработаны особенности кормления в этих условиях.
Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных рекомендаций хозяйству по наиболее эффективному кормлению дойных коров в условиях теплового стресса.

Весь текст будет доступен после покупки

Тепловой стресс – это результат дисбаланса между притоком тепла из окружающей среды и выделением тепла организмом животного. К тепловому стрессу у коров могут привести высокая температура воздуха в совокупности с повышенной или, наоборот, очень низкой влажностью, определенными осо-бенностями технологического процесса производства молока.
Физиологический механизм теплового стресса следующий. У тепло-кровных теплоотдача пропорциональна площади поверхности тела. При по-вышении энергетического уровня питания метаболизм усиливается на вели-чину отложений в теле и приращения теплопродукции, главным образом на величину отложения белка и жира и выделенного при этом тепла; то есть к уровню поддерживающего обмена прибавляется дополнительная энергия тепла и отложений в теле. При этом обменная энергия животного равна энер-гии поддержания жизни, энергии приращения тепла и энергии отложенных питательных веществ – прирост массы тела. Эти суммарные затраты энергии эквивалентны обменной энергии потребленных кормов рациона (Василисин В.В., 2014).
Обменную энергию животных можно определять двумя способами: по сумме энергии теплопродукции и энергии продукции; по разности между ва-ловой энергией потребленных кормов и суммы потерь энергии при пищеваре-нии и с мочой.
Часть энергии потребленных кормов теряется при пищеварении, при этом необходимо учитывать потери энергии при ферментации корма в желу-дочно-кишечном тракте животных. Эти потери энергии у жвачных значитель-но больше, чем у моногастричных.
Теплопродукция и потребности в энергии связаны с соотношением тка-ней с высокой (печень, почки, стенки желудочно-кишечного тракта), средней (мышцы) и низкой (хрящи, связки, кости) метаболической активностью, с од-ной стороны, и со скоростью метаболизма в каждой из этих тканей у живот-ных в разном физиологическом состоянии или у животных различных поло-возрастных групп, с другой.
Затраты энергии определяют либо по количеству выделенного тепла, либо по количеству потребленного кислорода: при потреблении 1 л О2 расхо-дуется 4,8 ккал или 20 кДж энергии, выделяемой в виде тепла. Потребности в энергии для организмов разной массы в состоянии покоя сопоставимы с ко-личеством тепла, которое необходимо для поддержания постоянной темпера-туры тела при содержании в термонейтральных условиях, т.е. с количеством тепла, которое животное выделяет во внешнюю среду (Василисин В.В., 2014).
При высокой температуре воздуха, равной температуре тела или выше, отдача тепла конвекцией и радиацией резко снижается. Отдача тепла испаре-нием пота и через дыхательные пути требует напряжения функций дыхания и кровообращения. Поэтому у взрослых животных с повышением температуры воздуха усиливается энергетический обмен до наступления критического со-стояния, когда включается вторая фаза химической регуляции, которая, впро-чем, может и не проявиться (Hasan F.M., 2026).

Рис. 1 – Влияние термальных зон и температуры на теплокровных животных
На рисунке 1 график выделения тепла (обмена веществ) нанесен на кри-вую температуры окружающей среды для определения связи между химиче-ской и физической регуляцией тепла. Диапазон приспособления теплокров-ных животных к низкой (прохладной) температуре более широкий по сравне-нию с диапазоном приспособления к высокой температуре.
Термонейтральная зона (комфорт) (от B до Е) – диапазон температур, которые животное выдерживает с небольшим дискомфортом и при которых включается физическая температурная регуляция;
Оптимальная температура (от Г до Д) – температура, на которую жи-вотное реагирует наилучшим образом, то есть максимальной продуктивно-стью (МТ, молоко, шерсть, мышечная работа);

Весь текст будет доступен после покупки

1. Басаргина С.С. Теплообмен и регуляция температуры тела животных / С.С. Басаргина, Л.А. Митина // Теория и практика современной аграрной науки: Сборник V национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием. – Новосибирск: Издательский центр Новосибирского государственного аграрного университета «Золотой колос», 2022. – С. 1152-1155.
2. Белоусов А.И. Влияние теплового стресса на коров в сухостойный и послеродовой период / А.И. Белоусов, И.А. Шкуратова, А.С. Красноперов [и др.] // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2022. – №3. – С. 93-101.
3. Бокзонади А. Тепловой стресс. Контроль состояния дойных коров / А. Бокзонади // Эффективное животноводство. – 2021. – №4. – С. 98-101.
4. Буряков Н.П. Как бороться с тепловым стрессом? / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Д.Е. Алешин // Сельскохозяйственные вести. – 2018. – №2. – С. 60-61.
5. Буряков Н.П. Тепловой стресс и особенности кормления молочного скота / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Д.Е. Алешин // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. – 2016. – №3. – С. 5-13.
6. Василисин В.В. Физиология животных: учебно-методическое пособие / В.В. Василисин, О.Н. Мистюкова, Т.В. Слащилина. – Воронеж: ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2014. – 191 с.
7. Гречишников В. Тепловой стресс в молочном животноводстве и пути его преодоления / В. Гречишников, А. Панин, Е. Михальчук [и др.] // Эффективное животноводство. – 2023. – №2. – С. 24-27.

Весь текст будет доступен после покупки