ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ ПРИ РАЗВЕДЕНИИ В УСЛОВИЯХ МАЛЫХ ХОЗЯЙСТВ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….………3

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………….7
1.1. Развитие перепеловодства в России ………………………………………..7
1.2. Основное направление селекции в перепеловодстве ……….....................10
1.3. Особенности пищеварения и обмена веществ у птицы ………………….11

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ……………....18
2.1. Материалы исследования …………………………………………………. 18
2.2. Методы исследования …………………………………………………….. 21
2.3. Технология содержания, применяемая на перепелиной ферме …………..24

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ …………………………….. 26
3.1. Характеристика схемы кормления перепелов в разные возрастные периоды ……………………………………………………………………………………….26
3.2. Оценка эффективности кормления перепелов в условиях перепелиной фермы Астраханской области …………………………………………………….30
3.3. Определение мясных качеств перепелов, выращенных в условиях фермы Маньшиных Приволжского района Астраханской области …………...............34
ВЫВОДЫ……………………………………………………………………….…37

РЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ………………………………………… 38

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………………………39

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы. Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущую позицию среди других отраслей сельскохозяйственного производства. В России птицеводство в последние годы достигло значительных успехов.
В России в отрасли птицеводство сохраняет ведущую позицию – доля мяса птицы составляет 50,2% в общем объеме производства всех видов мяса. В 2023 году самообеспеченность мясом птицы в нашей стране превышала 100%. Насыщение внутреннего рынка, рост производства сформировали значительный экспортный потенциал отрасли. Повышение конкурентоспособности на внешних рынках стало приоритетным направлением развития птицеводческого сектора (Морозова, 2003; Полуян, 2002).
Экспорт куриного мяса и субпродуктов вырос на 8% в годовом исчислении, а мяса индейки – на 2%. Российские птицеводческие хозяйства экспортируют, как и раньше, в основном курятину – на ее долю приходится 93% поставок. Доля индейководческой продукции составляет 7%, доля других видов птицы (мясо утки, цесарок, перепелов) минимальна – 0,3% (Бондарев, 2001; Братских и др., 2004; Кроик, 2000).
Быстрые темпы воспроизводства, характерные для птицеводства как для отрасли, позволяют данной отрасли животноводства быть наиболее восприимчивым к внедрению инновационных разработок.
Применение инновационных разработок в птицеводстве России направлено на наращивание производства яиц и мяса уменьшения расхода кормов – на 10 яиц и 1 кг прироста массы, снижения энергетических и ресурсных затрат, увеличения объемов переработки мяса птицы и расширения ассортимента продукции (Голубов, 2012; Голубов, Красноярцев, 2012).

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Развитие перепеловодства в России
Одновременно с развитием всех видовых направлений птицеводства особенно перспективным для Российской Федерации является развитие перепеловодства как эффективного источника диетической и деликатесной продукции: яиц и мяса (Курченкова О.Р., Довгань Б., 2017).
Развитие перепеловодства объясняется биологическими особенностями этой птицы. Перепела характеризуются высокой интенсивностью обмена веществ, устойчивостью к инфекционным заболеваниям, высокой скороспелостью, яичной и мясной продуктивностью и, как следствие, быстрой окупаемостью. Полный цикл (от закладки яиц в инкубатор до первого яйца от молодки) составляет 50-60 суток, что позволяет получать 3-4 поколения в год. Яйцекладка у перепелов начинается в 35-45 дневном возрасте, что на 3 месяца раньше, чем у другой птицы (Гогаев О.К., Бидеев Б.А., Демурова А.Р., 2017). Скорость роста у перепелов в 5 раз выше, чем у кур (Лысенко В.М., Редькин С.В., 2019). А одна неделя жизни перепела равна 3,5 неделям жизни курицы яичного направления. (Козырев С.Г., Леподарова А.В., Джабиева Н.Д. и др., 2014; Sanchez R.D.V., Arias F.J.I., Martinez B.M.T. et al., 2019). Выход яичной массы за год у перепелов составляет 2,5 кг, что в 20 раз больше, чем живая масса самой птицы. В то же время, у высокопродуктивных кур масса яиц, снесенных за год, в 8 раз больше массы ее тела. По органолептическим показателям, содержанию питательных и биологически активных веществ, перепелиные яйца и мясо относятся к ценнейшим диетическим продуктам животного происхождения и являются 22 уникальными и идеальными для питания человека (Сметанская И.М., 2014; Abou-Kassem D.E., El-Kholy M.S., Alagawany M.et al., 2019). Фтор, находящийся в желтке перепелиного яйца, способствует снижению содержания радиоактивного стронция в организме человека. Употребление перепелиных яиц ведет к выделению из организма человека солей тяжелых металлов и радионуклидов. Соотношение лецитина и холестерина в перепелиных яйцах (5 : 1) благоприятно для улучшения обмена холестерина в организме человека и, тем самым, сдерживать атеросклероз. Перепелиные яйца и мясо содержат большое количество лизоцима, который тормозит развитие нежелательных микроорганизмов, что способствует повышению срока хранения этих продуктов (Макаров, 2007). Отсутствие возбудителей лейкоза в перепелиной крови дает возможность использовать яйца для изготовления противовирусных препаратов. Перепеловодство характеризуется относительно невысокими трудозатратами и не нуждается в больших капиталовложениях. Кроме того, благодаря устойчивости перепелов к инфекционным заболеваниям, их разведение не требует применения антибиотиков, что исключает накопление их в мышечной ткани и яйцах перепелов. Перепела характеризуются высокой скороспелостью, коротким сроком воспроизводства и небольшими размерами, что позволяет их использовать в качестве лабораторной экспериментальной птицы.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Авраменко, В.И. Справочник птицевода: кормление, уход, разведение, болезни / В.И. Авраменко. - М., 2003. - 224 с.
2. Афанасьев, Г.Д. Условия производства перепелиных яиц в замкнутых экологических системах и методы ресурсосбережения при промышленном производстве продуктов перепеловодства. Автореферат диссертации. – М.: 2002, - 38 с.
3. Афанасьев, Г.Д. Перепеловодство: Маленькое тело - большое яйцо / Г Д. Афанасьев // Птица и птицепродукты. - 2006. - №2. - С. 31.
4. Афанасьев, Г.Д. Мясные качества перепелов бройлерного типа в различные сроки выращивания / Г.Д. Афанасьев, Л.А. Попова, Н.Е. Арестова, А.В. Комарчев // Птицеводство. - 2013. - № 4. - С. 30-32.
5. Бабий, Г.А. Влияние разного уровня кормления на рост и развитие перепелов / Г. А. Бабий // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования: сб. науч. тр. - Краснодар, 2001. - С. 250.
6. Бабий, Г.А. Обеспеченность потребности перепелов в нормируемых аминокислотах и сыром протеине при использовании биологически обогащенного протеином зерна / Г.А. Бабий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: сб. науч. тр. 3 междунар. конф.. - Боровск, 2000. - С. 33-36.
7. Белякова, Л. Продуктивность перепелов при разной плотности посадки / Л.Белякова, З. Кочетова // Птицеводство. - 2006. - № 2. - С. 21-22.
8. Белякова, Л. С. Продуктивность перепелов яичной породы при использовании разных источников каротиноидов / Л. Белякова, Т. Окунева // Птицеводческое хозяйство. Птицефабрика. - 2011. - № 6. - С. 30.
9. Белякова, Л. С. Ресурсосберегающая технология производства яиц и мяса перепелов / Л. С. Белякова, З. И. Кочетова. – ВНИТИП. – 2005. – С. 13 – 18.
10. Белякова, Л. Технология выращивания и содержания перепелов / Л. Белякова, З. Кочетова // Птицеводство. - 2006. - №2. - С. 16.
11. Бернхардт, Ф. Перепела: полное руководство по уходу, содержанию и разведению / Ф. Бернхардт, А. Кюне. - Издательство: АСТ Аквариум Принт, 2010. – 120 с.
12. Бессарабов, Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столляр. - М.: Лань, 2005. – 365 с.
13. Бондарев, Э. И. Приусадебное хозяйство: Разведение домашней птицы / Э. И. Бондарев // Изд. Лик пресс. - 2001. - 256 с.
14. Бондаренко, С. П. Содержание перепелов / С. П. Бондаренко. – М.: АСТ, Сталкер. - 2003. - 96 с.

Весь текст будет доступен после покупки