Особенности обеспечения безопасности на примере «Такмак SPA Отель» и разработка мероприятий по повышению ее эффективности

Введение 3
1 Теоретические основы безопасности в гостиничном бизнесе 4
1.1 Служба безопасности гостиничного комплекса, правовые основы ее деятельности 4
1.2 Теоретические аспекты безопасности 5
1.3 Современные средства безопасности в гостинице 15
2 Технология обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Такмак SPA Отель» г. Красноярск 33
2.1 Общее описание и характеристика отеля «Такмак SPA Отель» 33
2.2 Анализ систем видеонаблюдения и видеоконтроля в гостинице «Такмак SPA Отель» 41
2.3 Анализ уровня пожарной безопасности гостиницы «Такмак Отель» 42
2.4 Анализ уровня информационной безопасности 46
2.5 Анализ системы доступа в помещения гостиницы 48
3 Разработка рекомендаций направленных на усиление мер безопасности в гостинице «Такмак SPA Отель» 51
3.1 Предложения по улучшению системы видеонаблюдения в гостинице 51
3.2 Рекомендации по защите персональных данных клиентов гостиниц 53
Заключение 56
Список использованных источников 58
Приложение А Положение о порядке организации видео, аудио контроля в «Такмак SPA Отель» 63

Весь текст будет доступен после покупки

С давних пор, как человек начал путешествовать, совершать туристические поездки появилась потребность его размещения, предоставления питания и конечно же ночлега. Всякий спрос всегда рождает предложение. В результате всего этого появились соответствующие предприятия, предоставляющие данный вид услуг. Такими предприятиями являются гостиницы.
Отель «Такмак SPA Отель» пользуется популярностью в городе Красноярск. Отель является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Руководство гостиницы берет на себя обязательства по обеспечению комфорта проживания постояльцев и гарантии отличного отдыха. Но несмотря ни на что, одной из самых важных задач администрации является задача по обеспечению безопасности гостей и рабочего персонала гостиничного комплекса.
В связи с этим, необходим тщательный контроль по обеспечению безопасности проживающих в гостинице людей.
О безопасности здесь заботятся непрерывно, и насколько эффективны современные методы зависит не только от квалифицированности персонала, а также и технического обеспечения безопасности гостиницы.
В данной работе мы рассматриваем тему Особенности обеспечения безопасности на примере «Такмак SPA Отель» и разработка мероприятий по повышению ее эффективности.
Проблема данного исследования определяется противоречием между потребностями в безопасности, которые предъявляют потенциальные потребители туристских услуг к индустрии гостеприимства и готовностью средств размещения удовлетворить эти потребности.
Цель исследования: изучить технологию и организацию обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Такмак SPA Отель» г. Красноярск и разработать мероприятия по повышению ее эффективности.
Объектом исследования является гостиница «Такмак SPA Отель» г. Красноярск.
Предмет исследования: технология обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Такмак SPA Отель» г.Красноярск.
Цель, объект и предмет исследования определили необходимость решения следующих задач:
1. Рассмотреть основные положения по обеспечению безопасности в гостинице;
2. Изучить комплекс технических средств безопасности в гостинице;
3. Исследовать обеспечение безопасности проживающих в гостинице «Такмак SPA Отель» г. Красноярск;
4. Разработать мероприятия по улучшению обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Такмак SPA Отель» г. Красноярск.
Для решения поставленных задач нами были определены следующие методы исследования: описание, анализ, сравнение и обобщение.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические основы безопасности в гостиничном бизнесе

1.1 Служба безопасности гостиничного комплекса, правовые основы ее деятельности

По законодательству Российской Федерации безопасность – это состояние защищенности важных интересов личности, общества и государства от внутренних и внешних угроз.
Критерии безопасности объекта – это критерии, в связи с которыми оцениваются необходимые условия существования объекта. Основные положения, состав и организация службы безопасности имеют юридическую силу в том случае, если они соответствуют всем положениям, зафиксированным в соответствующих правовых документах [2].
В основу деятельности службы безопасности положены:
– Постановление Правительства РФ от 14 апреля 2017 г. №447 "Об утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов;
– Гражданский Кодекс РФ;
– Федеральный Закон «О безопасности»;
– Закон РФ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации»;
– Федеральный Закон «О коммерческой тайне»;
– Инструкции министерств и ведомств, касающиеся соответствующих видов деятельности;
– Устав объекта (предприятия), коллективный договор, трудовые договоры, правила внутреннего трудового распорядка сотрудников, должностные обязанности руководителей и персонала объекта (предприятия) [13].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.
2. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.
3. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
4. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.
5. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.
6. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
7. Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с.
8. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.
9. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.
10. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.
11. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.
12. Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства : учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. — 400 с.
13. Иванов, В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 336 с.
14. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с.
15. Кобяк М.В., Ильина Е.Л., Латкин А.Н. Современные тенденции в гостиничном бизнесе, влияющие на развитие опыта клиентов//В сборнике: Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства, туризма и спорта Сборник статей. Москва, 2019. -С. 174-178.
16. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.
17. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с.
18. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.

Весь текст будет доступен после покупки