Личный кабинет

Курсовая работаГостиничное дело

Готовая работа №36046 от пользователя Фемитцева Люция

Особенности обслуживания в отелях класса «пять звезд в процессе проживания.

Name: Особенности обслуживания в отелях класса «пять звезд в процессе проживания.
Price: 400.00 RUB

400 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 29

Год написания: 2023

Фемитцева Люция

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦ 5 ЗВЁЗД 6
1.1История развития индустрии гостеприимства 6
1.2 Характеристика гостиниц 5 звезд 13
ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ 16
2.1 Характеристики услуг 16
2.2 Основные услуги 18
2.3 Дополнительные услуги 19
2.4 Профессиональная этика работников гостиничных предприятий 20
2.5 Особенности контакта персонала гостиницы с клиентами 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 30

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Залог успешного развития гостиничного бизнеса заключается в выходе полноты и качества обслуживания на мировой уровень, который невозможен без повсеместного внедрения новых креативных технологий и смелых преобразований в сфере управления для улучшения результатов деятельности предприятий гостиничного хозяйства. Комплексная система обслуживания - определяющий фактор успешного бизнеса в сфере обслуживания, успешной конкуренции на рынке услуг конкретного вида. Следует отметить, что, несмотря на значительное количество научной литературы, ряд вопросов комплексности гостиничного продукта, определенных спецификой гостиничного бизнеса, еще не исследован. Это относится к таким аспектам, как факторы, обусловливающие формирование комплексного подхода к обслуживанию в гостиничном бизнесе, организация процесса предоставления комплекса услуг клиентам гостиницы, разработка ассортиментной политики гостиничного предприятия, влияние организационной структуры на реализацию целей гостиничных предприятий в отношении ассортиментной политики, формирование критериев оценки эффективности комплексной системы обслуживания. Актуальность проблемы заключается в том, что успех любого гостиничного предприятия на рынке определяется в первую очередь привлекательностью предлагаемого им гостиничного продукта, которая во многом зависит от умения менеджеров отеля управлять его потребительскими свойствами и качествами. Бурный рост туризма, особенно за последнее десятилетие, обусловил значительное развитие гостиничного хозяйства в России, повышение требований к содержанию гостиниц и организации в них сервиса. Между предприятиями размещения стала возникать реальная конкуренция за потребителя, готового оплачивать предлагаемые услуги за соответствующий сервис.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов - кодекс вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функции домов терпимости.

Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явствовало, что они замышляют совершить преступление. В Древней Греции в I тысячелетии до н.э. таверны являлись важным элементом социальной и религиозной жизни. Хотя в тавернах имелись помещения для размещения путешественников, в большей степени они предназначались для предоставления услуг питания. Развитие торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ночлега. Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий - постоялых дворов.

Наиболее разветвленная сеть постоялых дворов была создана на территории Римской империи. Постоялые дворы, особенно на главных дорогах, строились римлянами со знанием дела и для своего времени были вполне удобными. После падения Римской империи началась новая, качественно новая эпоха развития индустрии гостеприимства. Позже Марко Поло говорил о них, что здесь "и королю остановиться не зазорно".

Располагались они примерно в 25 милях друг от друга, чтобы правительственные чиновники и гонцы не слишком утомлялись в дороге, отдыхая в каждом из них. Пользоваться ими можно было, лишь показав специальный правительственный документ, который свидетельствовал об особом статусе их предъявителей, и поэтому такие официальные бумаги часто воровались и подделывались.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах / М.А. Ехина. - М.: Академия, 2010. https://search.rsl.ru/ru/record/01008116319
2. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах / М.А. Ехина. - М.: Академия, 2012. . https://search.rsl.ru/ru/record/01008116319
3. Сахарова, Людмила Юрьевна Организация Обслуживания / Сахарова Людмила Юрьевна. - Москва: Высшая школа, 2007. http://biblus.ru/Default.aspx?book=28q1c296m2
4. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2007. https://www.studmed.ru/sorokina-av-organizaciya-obsluzhivaniya-v-gostinicah-i-turistskih-kompleksah_fd82ea34feb.html
5. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Гриф МО РФ / А.В. Сорокина. - М.: Инфра-М, Альфа-М, 2017. https://nashaucheba.ru/v33511/%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BE%
6. Стельмашонок, Е. В. Организация информационной защиты бизнес-процессов / Е.В. Стельмашонок. - М.: Синергия, 2006. https://rucont.ru/efd/445491

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Особенности обслуживания в отелях класса «пять звезд в процессе проживания.

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net