Особенности организации семейного отдыха в санаторно-курортных организациях

Введение……………………………………………………………………….. 3
1 Организация обслуживания семей в санаториях……………...………… 6
1.1 Особенности семейного отдыха…………………………………….. 6
1.2 Особенности обслуживания семей с детьми……………….………. 8
1.3 Особенности обслуживания семей с детьми……………….………. 14
2 Анализ организации обслуживания семей в санатории на примере ООО «Пансионат-Фрегат»……………………………………...…………
24
2.1 Общая информация о Пансионате «Фрегат»………………………. 24
2.2 Структура санатория, характеристика управления предприятием.. 30
3 Мероприятия по улучшению организации обслуживания семей……… 41
3.1 Повышение качества оказываемых услуг………………………….. 41
3.2 Разработка недельного тура для инклюзивного отдыха…………... 48
Заключение…………………………………………………………………….. 57
Список использованных источников………………………………………… 59
Приложение А…………………………………………………………………. 63

Весь текст будет доступен после покупки

Потребность в отдыхе относится к верхнему уровню пирамиды потребностей человека. Для того чтобы эта потребность приобрела массовый характер, общество должно иметь необходимый уровень благосостояния. В развитых странах рост общественного богатства сопровождается сокращением доли затрат на питание и предметы роскоши в структуре общих потребительских расходов граждан в пользу увеличения расходов на туризм и организацию свободного времени. Основными факторами выступают изменения в покупательском поведении, уровень доходов населения, принадлежность к определенной расе, пол, образование, род занятий, мнения, мода, время, обычаи, привычки и традиции, образ жизни. Этот список не включает всего множества разнообразных факторов, влияющих на туризм, но перечисленные являются основными, на которые менеджеры туризма должны обращать внимание при составлении маркетинговых планов.
В наши дни передвижение людей в туристских целях охватило все страны земного шара, и благодаря этому контакты между людьми из разных стран стали повседневной реальностью. В результате – сейчас туризм является одним из самых динамично развивающихся видов международного бизнеса.
Туристские компании обеспечивают быстрое перемещение в любой конец света, позволяя решать деловые вопросы; большая часть путешествий связана с потребностями людей в релаксации и улучшении здоровья, в удовлетворении познавательных потребностей.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Организация обслуживания семей в санаториях.

1.1 Проблема обслуживания и гостеприимства

Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. В ХХ в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социально-экономических явлений. Расходы населения на туристские услуги во многих странах занимают третье место после затрат на питание и жилье. В экономике современной России туризм также занимает важное место. Одной из приоритетных задач Национального проекта «Туризм» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Семейный отдых – это великолепная возможность провести свободное время вместе со своими родными и близкими, взяв с собой детей, родителей, бабушку, дедушку и кошку, прекрасно отдохнуть всей семьей по разумным ценам. Он заключается в совместном отдыхе родителей с детьми (5 лет и старше). Местные профсоюзные организации могут выдавать семейные путевки на 2–4 чел. (за 30% их стоимости или бесплатно), или же их можно купить в туристско-экскурсионных организациях, заплатив наличными полную стоимость [5].
Достоинством семейного туризма на плановых туристских маршрутах является то, что ответственность за проживание, питание, обеспечение безопасности ложится на организаторов отдыха.
В пунктах проката выдают удобную обувь для походов, туристские штормовки, спальные мешки, пляжные принадлежности, посуду, удочки, музыкальные инструменты и прочее необходимое для семейного туризма снаряжение и инвентарь. Однако такие вещи, как спортивный костюм, головной убор, защищающий от солнца, туристские ботинки для ребенка лучше взять с собой из дома.
Инклюзивный отдых – или, как его часто называют – туризм для всех или доступный туризм, является одним из самых динамично развивающихся сегментов туристского рыка. Информации об инклюзивном туризме на русском языке практически нет. Нет и экспертных исследований емкости российского рынка доступного туризма. Так же инклюзивный отдых – это процесс развития туризма, который подразумевает доступность туризма для всех, в плане приспособления инфраструктуры туристических центров и объектов туристского показа к различным нуждам всех людей, в том числе, инвалидов, пожилых, их опекунов и членов семей, людей с временными ограниченными возможностями, семей с маленькими детьми.
Концепция инклюзивного туризма – путешествия по всему миру. Его основой является универсальный дизайн, семь принципов которого были сформулированы и реализованы более 30 лет назад под руководством архитектора-колясочника Рона Мейса с коллегами в Государственном Университете Северной Каролины. Универсальный дизайн нашел свое отражение и нормативно-правых актах Российской Федерации – ГОСТах, СНИПах, стандартах. Доступная среда, созданная по принципам универсального дизайна жизненно необходима 10% населения всего мира, в ней нуждаются 40% населения и удобна для всех. Примером может служить теперь уже обычный для всех пульт дистанционного управления [7].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Александров, Б.Г. Современное состояние водных экосистем лиманно-устьевых комплексов северо-западного Причерноморья в аспекте развития экологического туризма / Б.Г. Александров // Экология окружающей среды стран СНГ. – 2015. – № 4. – С. 27–32.
2. Баканов, М.И. Теория экономического анализа / М.И. Баканов. – Москва: Финансы и статистика, 2017.
3. Балабанов, И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов. – Москва: Финансы и статистика, 2021.
4. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – Санкт-Петербург: Герда, 2020.
5. Быстров, С.А. Финансовый менеджмент в туризме / С.А. Быстров. – Москва: Герда, 2016.
6. Винокуров, В.А. Стратегическое планирование на предприятии / В.А. Винокуров. – Москва: ЦЭМ, 2012.
7. Виханский, О.С. Стратегическое управление / О.С. Виханский. – Москва: МГУ, 2000.
8. Волошин, Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности / Н.И. Волошин. – Москва: Финансы и статистика, 1998
9. Горбылева, З.М. Экономика туризма / З.М. Горбылева. – Минск, БГЭУ, 2014.
10. Долженко, Г.П. Детско-юношеский туризм в системе дополнительного образования / Г.П. Долженко // Изв. Южного федер. ун-та. Пед. науки. – 2009. – № 1. – С. 104–110.
11. Дурович, А.П. Маркетинг в туризме / А.П. Дурович. – Минск: Новое знание, 2007.
12. Ефремова, М.В. Основы технологии туристического бизнеса / М.В. Ефремова. – Москва: Издательство «Ось – 89», 1999.

Весь текст будет доступен после покупки