Особенности пищевого поведения женщин среднего возраста работающих в офисе и дистанционно

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ПИЩЕВОМ ПОВЕДЕНИИ, ЕГО ОСОБЕННОСТЯХ У ЖЕНЩИН СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА И СПЕЦИФИКИ ДИСТАНЦИОННОЙ ФОРМЫ ЗАНЯТОСТИ 8
1.1. Теоретические представления о пищевом поведении и расстройствах пищевого поведения 8
1.2. Специфика труда в рамках дистанционной формы работы 20
1.3. Особенности пищевого поведения женщин среднего возраста 30
Выводы по 1 главе 39
ГЛАВА 2. ЭМПИРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ ЖЕНЩИН СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА РАБОТАЮЩИХ В ОФИСЕ И ДИСТАНЦИОННО 41
2.1. Организация и методы исследования 41
2.2. Результаты диагностического исследования 44
2.3. Обсуждение результатов 52
2.4. Практические рекомендации для оптимизации пищевого поведения 56
Выводы по 2 главе 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 77

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность. Питание представляет собой базовую физиологическую потребность человека без удовлетворения которой жизнедеятельность невозможна. Качество и стратегия питания оказывают влияние не только на физические параметры организма, но и на психологическое состояние: настроение, работоспособность, концентрацию, стрессоустойчивость и т.д. Перед современным человеком, как правило, не стоит проблема голода, он имеет доступ к широкому ассортименту продуктов питания, а выбор конкретных блюд и режима питания зависит прежде всего от личных предпочтений и психологических особенностей личности. Вместе с тем стихийный, неосознанный подход к питанию может повлечь за собой формирование неоптимальных пищевых привычек, и даже формирование расстройств пищевого поведения (РПП), которые влекут за собой снижение психофизиологического благополучия и здоровья человека.
РПП являются широко распространенной проблемой, так согласно данным медицинских исследований, от РПП страдают порядка 9% населения Земли, для 50% населения Европы характерен избыточный вес, а анорексия занимает третье место в числе наиболее часто встречающихся хронических заболеваний у женщин после ожирения и астмы. Расстройства пищевого поведения оказывают всеобъемлющее воздействие на жизнь индивида, становясь не только фактором развития соматических заболеваний пищеварительной системы и внутренних органов, связанных с избыточным или недостаточным весом, а также несбалансированным питаем (избытком жирной, острой, богатой быстрыми углеводами пищи); но также оказывают негативное воздействие на психологическое состояние личности. РПП часто сопровождается неуверенностью в себе, тревожностью, депрессией, руминативными мыслями, согласно данным статистики порядка 26% лиц, страдающих от РПП задумываются о суициде [Цапенко].

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ПИЩЕВОМ ПОВЕДЕНИИ, ЕГО ОСОБЕННОСТЯХ У ЖЕНЩИН СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА И СПЕЦИФИКИ ДИСТАНЦИОННОЙ ФОРМЫ ЗАНЯТОСТИ
1.1. Теоретические представления о пищевом поведении и расстройствах пищевого поведения

А.В. Цапенко в целом определяет поведение как феномен, который дает возможность индивиду взаимодействовать с внешним миром [49]. Концепция поведенческой психологии рассматривается в науке в контексте идей бихевиоризма, работ по исследованию рефлексов И.П. Павлова. Согласно автору, в основе поведения находится схема – стимул-реакция. Первое неизбежно вызывает второе [35]. В.Ю. Большаков в своей теории рассматривает эволюцию поведения как «усложнение поведенческого акта от раздражимости до деятельности». Автор говорил о том, что цепочка поведенческой эволюции выглядит следующим образом: «раздражимость – безусловный рефлекс – условный рефлекс – инстинкт – деятельность. Каждое нижестоящее звено присутствует в вышестоящем, а каждое последующее – в предшествующих в форме обратной связи» [4, C. 43]. Не вызывает сомнения, что поведение – это сложно организованная структура, находящаяся в чёткой иерархии действий, что позволяет быть активным в различных ситуациях и на различных этапах жизнедеятельности. Поведение взаимосвязано со стилем жизни человека, его образом мысли, социальным окружением, положением в обществе и пр. Поведение может охватывать большой спектр социально-психологических феноменов, в том числе и связанных с приемом пищи.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамов Р.Н. Сетевые структуры и формирование информационного общества // Социологические исследования. – 2002. – № 3. – С. 133-141.
2. Бабаева, Ю.Д. Интернет: воздействие на личность / Ю.Д. Бабаева, А.Е. Войскунский, О.В. Смыслова. – Минск // Психология зависимости / сост. К.В. Сельченок. – Минск : Харвест, 2007. – с. 175-204.
3. Бройтигам В. Психосоматическая медицина / В. Бройтигам, П. Кристиан, М. Рад ; пер. с нем. Г. А. Обухова, А. В. Бруенка. - М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 1999. - 376 с.
4. Большаков В. Ю. Эволюционная теория поведения. – СПб.: Издательство Санкт-Петербургского гос. университета, 2001. - 494 с.
5. Бериханова Р.Р., Миненко И.А. Особенности питания женщин с метаболическим синдромом в климактерическом периоде // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 4. ; URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=21023 (дата обращения: 20.07.2024).
6. Вознесенская Т. Г. Типология нарушений пищевого поведения и эмоционально-личностные расстройства при ожирении и их коррекция / Т. Г. Воз-несенская // Ожирение: этиология, патогенез, клинические аспекты : рук. для врачей : монография / Е. Н.Андреева [и др.] ; под ред. И. И. Дедова, Г. А. Мель-ниченко. - М.: Мед. информ. агентство, 2004. - С. 234-271.
7. Гаудиани Дж. Л. Преодоление медицинских осложнений расстройств пищевого поведения. Практическое руководство. Пер. с англ. Денисовой Е.А. – Киев: Диалектика, 2021. – 450 с.
8. Дедов Н.П. Позитивные механизмы регуляции профессиональной деятельности в условиях цифровизации общества // Акмеология. 2018. № 3(67). https://cyberleninka.ru/article/n/pozitivnye-mehanizmy-regulyatsii-professionalnoy-deyatelnosti-v-usloviyah-tsifrovizatsii-obschestva.
9. Дадаева В.А., Еганян Р.А., Горшков А.Ю., Федорович А.А., Королев А.И., Омельяненко К.В., Михайлова М.А., Стрелкова А.В., Цветкова О.К., Драпкина О.М. Особенности пищевого поведения и вегетативного статуса у женщин с избыточной массой тела и ожирением // Профилактическая медицина. 2023. №26(6). С.83 90.
10. Дурнева М. Ю. Влияние социокультурных стандартов привлекательности на формирование отношения к телу и пищевого поведения у девушек подросткового и юношеского возраста / М. Ю. Дурнева, Т. А. Мешкова // Психологическая наука и образование. – 2013. – Т. 18, № 2. – С. 25-34.

Весь текст будет доступен после покупки