Особенности технологии производства молока при беспривязном содержании.

Введение
1. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ПРИ БЕСПРИВЯЗНОМ СОДЕРЖАНИИ
1.1 Особенности беспривязного содержания
1.2 Кормление коров
1.3 Доение коров, какие системы применяются
Заключение
Библиографический список
Справка об оригинальности работы

Весь текст будет доступен после покупки

Скотоводство является одной из самых важных отраслей животноводства. Оно обеспечивает нас ценными продуктами, такими как мясо, молоко, шерсть, сырьевые кожи и субпродукты. По всему миру разведение животных является одним из основных направлений обеспечения продовольственной безопасности стран. Производство молока является одной из главных отраслей агропромышленного комплекса. Молоко содержит все необходимые питательные вещества, такие как жир, белок и сахар, и состоит из более чем 120 различных компонентов, включая 20 аминокислот, 64 жирных кислоты, 40 минералов, 15 витаминов и ферменты. Энергетическая ценность одного литра молока составляет 2797 кДж, что удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в жире, кальции, фосфоре, на 53% - в белке, на 35% - в витаминах A, C и тиамине, на 26% - в энергии. Молоко легко усваивается организмом человека и может использоваться как в своем естественном виде (цельное молоко), так и в виде различных продуктов: кисломолочные напитки, сыры, творог, сливки и масло. Молоко практически является незаменимым в рационе питания людей и животных в детском возрасте. Качество производства такого высококачественного молока напрямую зависит от системы содержания коров, соблюдения зоогигиенических норм, кормления, наследственных и ненаследственных факторов, а также особенностей доения различными системами автоматизации сельского хозяйства. Промышленное животноводство, в свою очередь, является относительно новым направлением в молочном скотоводстве.

Весь текст будет доступен после покупки

На молочно-товарных фермах используются два способа содержания коров - привязной и беспривязный, которые имеют принципиальное отличие друг от друга. Беспривязное содержание является более эффективным, так как при использовании этого метода на фермах затраты труда на производство продукции снижаются в 1,5-2 раза по сравнению с привязным содержанием. Технология содержания коров является наиболее удобным вариантом в молочном скотоводстве, но требует строгого соблюдения технологической дисциплины. Коровы при этом способе содержатся отдельными группами в помещении, регулирующими свой режим, за исключением режима доения и кормления.

Доение коров проводят в специально построенном и оснащённом доильными установками помещении. Применение данной технологии значительно уменьшает организацию и условия труда, удаляет ряд трудоемких процессов, таких как привязывание и отвязывание коров, очистка стойл и добавления подстилки. Поэтому при содержании сельскохозяйственных животных выделяют зимний и летний период. В зимний период скот находится в помещениях и при беспривязном содержании может свободно выходить на воздух, а при содержании на привязи его ежедневно в определённое время дня выпускают на прогулку чаще после полудня.

Беспривязное содержание также подразумевает учет поведенческих реакций животных, так как у коров установлена высокая степень стадной организованности и заинтересованности в главаре. В каждой сформированной группе в первые дни наблюдается доминирование одного животного и подчиненность других. При введении новой коровы в группу средний удой снижается на 5% и более. Стресс и изменение порядка доения и очередности их, а также другие нарушения условий содержания животных могут вызывать снижение продуктивности коров. Чтобы сократить влияние стрессов при беспривязном содержании, следует стремиться к поддержанию постоянного состава групп и укомплектованию их более полными по физиологическому состоянию животными. Кроме того, необходимо строго соблюдать установленный распорядок дня на фермах.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аликаев, В.А. Зоогигиена. - [Текст] : учебники и учеб. пособия для средних с. - х. учеб. Заведений. - 5-е изд., стереотипное. - СПб.:ООО «Квадро», 2017. - 256 с.: ил.
2. Бильков, В.А. Особенности лактации высокопродуктивных коров в стадах с беспривязным содержанием [Текст] / В.А. Бильков // Издательство: Редакция журнала «Зоотехния». - 2016.
3. Изотова, А.А. Молочная продуктивность коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях Южного Урала [Текст] / А.А. Изотова // Известия ОГАУ. - № 31-1. - 2011.
4. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот: содержание кормление, болезни: диагностика и лечение. Стекольников, И.Д., Алемайкин, А.Я., Батраков, Л.М и «др.». - [Текст] : учебники и учеб. пособия для вузов. Специальная литература. - СПб.: Издательство «Лань», 2018. - 752 с.: ил.
5. Краснова, О.А. Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота при использовании биологически активных веществ. - [Текст] / О.А. Краснова // Биологически активные вещества, воспроизводительные качества. - Ежемесячный научно - практический журнал «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство», № 5 (154). - 2018. - С 20.
6. Мурусидзе, Д.Н. Технологии производства продукции животноводства. - [Текст] : / Д.Н. Мурусидзе, В.Н. Легаза, Р.Ф. Филонов. - учебники и учеб. пособия для СПО. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Издательство «Юрайт», 2019. - 417 с.
7. Разумовский, Н.С. Солома в рационах коров. - [Текст] / Н.С. Разумовский // Солома, силос, кормосмеси. - Научно - практический журнал «Животноводство России», № 1 январь. - 2019. - С 51.
8. Романенко, Л.В. Особенности кормления и системы рационов для высокопродуктивных молочных коров [Текст] / Л.В. Романенко // Издательство: Редакция журнала «Сельскохозяйственная биология». - 2017.
9. Сарычев, Н.Г. Животноводство с основами общей зоогигиены. - [Текст] : / Н.Г. Сарычев, В.В. Кравец, Л.Л. Чернов. - учеб. - метод. пособие для вузов. Специальная литература. - СПб.: Издательство «Лань», 2016. - 352 с.: ил.
10. Суворова, Е. Большие достижения сельской фермы [Текст] / Е. Суворова // Газета АГРО жизнь. - № 3 (94). - 2019. - Март. - С 10.
11. Улитько, В.Е. Инновационные подходы в решении проблемных вопросов в кормлении сельскохозяйственных животных [Текст] / В.Е. Улитько // Вестник Ульяновской ГСХА. - № 4 (28). - 2014.

Весь текст будет доступен после покупки