Личный кабинет

Дипломная работаГостиничное дело

Готовая работа №36807 от пользователя Глотова Наталья

Особенности взаимодействия служб гостиничного предприятия при обслуживании гостей

Name: Особенности взаимодействия служб гостиничного предприятия при обслуживании гостей
Price: 860.00 RUB

860 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 39

Год написания: 2023

Глотова Наталья

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ СЛУЖБ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ГОСТЕЙ 8
1.1. Особенности предоставления гостиничных услуг гостиничным предприятием 8
1.2. Основные и вспомогательные службы гостиничного предприятия 11
1.3. Технология взаимодействия между службами гостиничного предприятия 16
2. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СЛУЖБ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ГОСТЕЙ В «BELMOND GRAND HOTEL EUROPE» 19
2.1. Общая характеристика деятельности «Belmond Grand Hotel Europe» 19
2.2. Организационная структура управления «Belmond Grand Hotel Europe» 20
2.3. Анализ взаимодействия служб в «Belmond Grand Hotel Europe» 21
2.4. Мероприятия по совершенствованию взаимодействия служб гостиничного предприятия при обслуживании гостей в «Belmond Grand Hotel Europe» 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 37
ПРИЛОЖЕНИЕ 39

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы. На сегодняшний день гостиничный бизнес выполняет ключевые функции в индустрии гостеприимства. Современные гостиницы предлагают потребителям не только услуги проживания и питания, но и огромный выбор услуг развлечений, транспорта, связи, экскурсионного обслуживания, а так, же спортивные, медицинские услуги, услуги салонов красоты и прочие.
Организационная структура гостиничных предприятий зависит от их назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника. При этом можно выделить основные и вспомогательные службы. Это деление весьма условно и в качестве основного критерия, по которому службу относят к основной или вспомогательной является степень непосредственного участия в обслуживании клиентов, за которые клиент производит оплату.
Работа каждой службы требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела, чтобы множество мелких дел выполнялось на должном уровне. Успех этой работы зависит от согласованности действий огромного количества людей.
Уровень потребностей гостей также растет с каждым годом, вместе с этим нуждается в усовершенствовании качество обслуживания, которое заключается в улучшении взаимодействия служб в гостиницах. Именно взаимодействие служб лежит в основе качественного и быстрого обслуживания клиентов гостиницы и удовлетворения их желаний.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ СЛУЖБ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ГОСТЕЙ

1.1. Особенности предоставления гостиничных услуг гостиничным предприятием

Индустрия гостеприимства – это комплексная сфера деятельности, направленная на удовлетворение любых запросов и желаний клиентов и включающая в свою структуру предприятия, предоставляющие услуги сферы обслуживания различного характера [4, с. 15]. По Ф. Котлеру, индустрия гостеприимства – это бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, едой и пищей, а также организацию их досуга [7, с. 24].
В данной работе мы будем рассматривать собственно гостиничный бизнес как основу сферы гостеприимства и сегмент огромного комплекса индустрии туризма. Для подкрепления данного понимания гостиничного бизнеса можно привести определение из учебного пособия по гостиничному делу А.С. Кускова, где гостиничный бизнес обозначен как вид предпринимательской деятельности, развивающийся в области индустрии гостеприимства и направленный на обеспечение туристов и путешественников жильем, питанием, а также решением вопросов бытового обслуживания и организацией проведения досуга [8, с. 32]. В таком более узком смысле гостеприимство включает в себя сектор размещения и продовольственный сектор. Отсюда следует, что гостиничный бизнес всецело относится к сфере предоставления услуг.
Услуга – это действие, оказывающее помощь и приносящее пользу другому. В более узком смысле – это результат деятельности, направленной на удовлетворение потребностей потребителя [9, с. 402].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Барчуков, И.С. Индустрия размещения и гостиничный бизнес: учебник / Л.В. Баумгартен, И.С. Барчуков. - М.: КноРусс, 2020. - 217 с.
2. Бондарев, В.В Индустрия размещения туристов: учебное пособие пособие / В.В. Бондарев. - М.: Норма, 2019. - 286 с.
3. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д.: Феникс, 2021. – 300 с.
4. Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства / Д.И. Елканова. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 248 с.
5. Иванов, В.В. Гостиничный менеджмент: учебник / В.В. Иванов. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 384 с.
6. Кнышова Е.Н. Менеджмент гостеприимства: учебное пособие/ Е.Н. Кнышова, Ю.М. Белозерова. - М.: Форум, 2021. - 315 с.
7. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; пер. с англ. В.Н. Егорова. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 1071 с.
8. Кусков, А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков. – М.: Академия, 2020. – 327 с.
9. Лозовский, Л. Современный экономический словарь / Л. Лозовский, Б. Райзберг, Е. Стародубцева. – М.: Норма, 2019. – 512 с.
10. Лойко, О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / О.Т. Лойко. – Томск: Изд-во ТПУ, 2021. – 152 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Особенности взаимодействия служб гостиничного предприятия при обслуживании гостей

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net