Перспективы организации компании «……» по производству мясных полуфабрикатов в кижингинском районе Республики Бурятия

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
1.1. Производство мясных полуфабрикатов как перспективное направление развития предпринимательства
1.2. Особенности организации компании в сфере производства мясной продукции
1.3. Развитие рынка производства и потребления мяса и мясной продукции в России

2. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА В РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
2.1. Состояние сферы производства пищевой продукции в республике Бурятия
2.2. Динамика спроса и предложения в сфере мясного производства в республике Бурятия
2.3. Анализ конкурентов и маркетинговая стратегия проекта по производству мясных полуфабрикатов в республике Бурятия

3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ
РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В КИЖИНГИНСКОМ РАЙОНЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
3.1. Управление проектом создания компании
3.2. Финансовый план, план рисков и страхование от них
3.3. Оценка эффективности реализации проекта и анализ его чувствительности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы анализа развития бизнеса предприятия особенно высока в условиях кризисной экономики не только страны, но и мира в целом.
В виду развития государственных программ импортозамещения с целью обеспечения продовольственной безопасности страны требуется разработка стратегии развития предприятий на местах.
Современные условия хозяйствования предприятий мясоперерабатывающей промышленности характеризуются экономической нестабильностью, которая обусловлена тенденциями глобализации экономических процессов в отраслях хозяйства, необходимостью выполнения правил ВТО, наблюдаемыми кризисными явлениями в экономике страны, изменениями требований покупателей к выпускаемой продукции. Это предопределяет необходимость разработки механизмов адаптации деятельности мясоперерабатывающих предприятий к изменяющимся условиям ведения бизнеса и обеспечению их устойчивого развития.
Устойчивое развитие мясной промышленности, как стратегической отрасли экономики, необходимо, так как оно способствует укреплению продовольственной безопасности страны, повышению уровня благосостояния народа, улучшению здоровья нации, решению демографической проблемы. Именно здесь создается сырьевая база для мясоперерабатывающих предприятий.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИНИМА-ТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
1.1 Производство мясных полуфабрикатов как перспективное направление развития предпринимательства
В настоящее время перед производством мясных полуфабрикатов как перспективное направление развития предпринимательства, как мясной промышленностью в целом, являющаяся важным сегментом агропродовольственного рынка России, поставлены важные стратегические задачи. К наиболее актуальным из них можно отнести: выход на мировые рынки с целью наращивания экспорта мяса и мясных продуктов, обеспечение роста объемов производства безопасной продукции, замещение импортной продукции, повышение конкурентоспособности мясной продукции с более высоким уровнем рентабельности.
В таких условиях высокий уровень конкуренции, ориентация на лидеров рынка, реструктуризация российского рынка мяса и мясной продукции стимулирует развитие инновационных процессов, предъявляет дополнительные требования к характеристикам мяса, вынуждает предприятия внедрять продуктовые и процессные инновации, разрабатывать новые методы и подходы к управлению инновационным развитием с целью удержания позиций на рынке.
При исследовании современного состояния и перспектив развития рынка мяса и мясной продукции необходимо учитывать тенденции в области производства, торговли и потребления. Торговля является важной сферой, поскольку она обеспечивает обращение мясной продукции, ее движение из сферы производства в сферу потребления. Безопасность мяса и мясной продукции, ассортиментная и ценовая доступность становятся приоритетным направлением, во многом определяющим успешное развитие предприятий мясной промышленности.
Проведенные исследования показали, что для отрасли переработки и консервирования мяса и мясной продукции перспективными являются рынки:
• продуктов питания с повышенной пищевой ценностью;
• продуктов с пролонгированным сроком хранения;
• продуктов питания функционального, специального и лечебнопрофилактического назначения;
• белковых продуктов из малоценных отходов;
• пищевых добавок и ингредиентов.
Для каждого из вышеперечисленных рынков были определены инновационные продукты, которые являются актуальными в настоящее время с перспективой повышения значимости, или прогнозируется их появление (табл. 1).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) – ред. от 27.12.2019 // Консультант плюс
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) – ред. от 27.12.2019 // Консультант плюс
3. Абрютина М.С. Экономика предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2017. - 528 с.
4. Анализ финансовой отчетности учеб. пособие для вузов под ред. О.В. Ефимовой. – М.: Омега-Л, 2016. – 449 с.
5. Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. Управление затратами. - М.: ПРИОР, 2017.-269 с.
6. Арутюнов Ю.А., Финансовый менеджмент: теория и практика. М.: Проспект 2015. – 1024 с.
7. Асаул А.Н., Старовойтов М.К., Фалтинский Р.А. Управление затратами в строительстве/ под ред. д.э.н., профессора А.Н. Асаула. – СПб.: ИПЭВ, 2014.- 392 с.
8. Багиев Г.Л., Асаул А.И. Организация предпринимательской деятельности/ под общей ред. проф. Г.Л. Багиева. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015. - 248 с.
9. Батова Т.Н., Васюхин О.В. Экономика промышленного предприятия.- СПб.: ГУ ИТМО, 2015. - с. 134.
10. Бланк И.А. Управление финансовой безопасностью предприятия. – Ника-Центр, 2016. – 776 с.
11. Большаков С.В., Финансы предприятий: теория и практика учебник для вузов. – М.: Кн. Мир 2016. – 617 с.

Весь текст будет доступен после покупки