ПИТАНИЕ И СПОРТ КАК ВАЖНЕЙШИЙ ФАКТОР ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ

Введение .....................................................................................................3
Глава I.Литературный обзор......................................................................5
1.1. Проблемы организации питания детского населения России..........5
1.2. Теория рационального питания и состояние физического развития детей школьного возраста..........................................................................6
1.2.1. Возрастные особенности детей школьного возраста ...................6
1.2.1. Потребность детей школьного возраста в основных пищевых веществах.....................................................................................................7
1.2.2. Режим питания школьников............................................................12
Глава II. Практическая часть ..…………………………………………14
2.1. Методики исследования ……………………………………………14
2.2. Оценка состояния здоровья учащихся...............................................15
2.3. Оценка режима питания учащихся.....................................................15
2.4. Изучение фактического питания .......................................................16
2.5. Оценка уровня физического развития................................................17
Заключение ..................................................................................................18
Список литературы ...................................................................................19
Приложение ...............................................................................................20

Весь текст будет доступен после покупки

Проблемы охраны и укрепления здоровья подрастающего поколения волнуют сейчас не только взрослых, но и нас. За последние годы состояние здоровья детей и подростков в нашей стране катастрофически ухудшается. Поэтому проблему здоровьесбережения мы для себя должны поставить на первое место. Охрана собственного здоровья - это непосредственная обязанность каждого, он не вправе перекладывать ее на окружающих. Ведь нередко бывает и так, что человек неправильным образом жизни, вредными привычками, гиподинамией, перееданием уже к 20-30 годам доводит себя до катастрофического состояния и лишь тогда вспоминает о медицине.
Какой бы совершенной ни была медицина, она не может избавить каждого от всех болезней. Человек - сам творец своего здоровья, за которое надо бороться. С раннего возраста необходимо вести активный образ жизни, закаливаться, заниматься физкультурой и спортом, соблюдать правила личной гигиены, - словом, добиваться разумными путями подлинной гармонии здоровья.
Так как проблема питания является актуальной, возникла необходимость изучения фактического питания и физического развития школьников.
Цель исследования: выявить влияние характера питания (как определенного фактора воздействия) на физическое развитие школьников.
Задачи:
1. из литературных источников выяснить, какое влияние оказывают питание, режим дня и физические нагрузки на здоровье человека;
2. изучить состав пищи и составить для себя примерное меню на неделю;
3. изучить и описать, какое воздействие на человека оказывает режим труда и отдыха, и составить для себя режим дня;
4. выяснить, какие виды спорта являются более популярными и полезными для здоровья;
Предмет исследования: влияние характера питания на физическое развитие школьников
Методы исследования: теоретические (сбор, обработка и анализ теоретических данных);
практические (анализ медицинских карт учащихся, оценка физического развития методом сигмальных отклонений, социологическое исследование в форме анкетирования, статистическая обработка результатов, сравнительный анализ полученных данных)
Гипотеза:Если учащиеся не будут употреблять достаточное количество жизненно важных веществ, то это может привести к ухудшению физического здоровья.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1.Литературный обзор
1.1. Проблемы организации питания детского населения России
Среди факторов, определяющих состояние здоровья, одним из основных является структура и качество потребляемой человеком пищи. В этой связи сбалансированное питание детей - основа их здоровья, обусловливающая оптимальное функционирование всех систем организма в будущем [4].
В то же время структура фактического рациона питания россиян, сложившаяся в настоящее время, не соответствует физиологическим потребностям организма [7]. Дефицит белка в рационе питания населения составляет 20%, дефицит витаминов - 20-30%, недостаток йода испытывает 70% населения, а недостаток селена- 40,5%.
Низкий пищевой статус обусловлен социально-экономическими изменениями в стране, которые привели к сокращению объемов производства некоторых видов традиционных продуктов питания и повышению цен на пищевые продукты.
Немаловажными являются также общие тенденции, определяющие формирование структуры питания современного человека. Среди последних следует отметить увеличение доли потребления продуктов, подвергнутых жесткой промышленной обработке и длительному хранению, низкую обеспеченность пищевого рациона физиологически активными веществами, возрастающее загрязнение продуктов питания ксенобиотиками химического и биологического происхождения, фальсификацию продуктов питания и продовольственного сырья при слабо разработанной процедурной и методологической базе идентификации их подлинности.
Наиболее остра проблема неадекватного питания и алиментарно-зависимых заболеваний у детей школьного возраста. Это обусловлено специфическими физиологическими потребностями растущего органума и высокими умственными и психофизическими нагрузками, которые испытывает современный школьник.
Дети младшего школьного возраста находятся тоже под угрозой нарушения нормальной деятельности системы пищеварения из-за изменения времени прима пищи в школе по сравнению с детским садом или в домашних условиях. Возможность приема пищи только во время большой перемены в школьной столовой приводит к отказу части детей принимать пищу или из-за не успевшего развиться чувства голода, или из-за плохого качества предлагаемых продуктов.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Белецкая В. И. Школьная гигиена : учебное пособие для студентов биологических специальностей педагогических институтов. – М. : Просвещение , 1983. - 160 с.
2. Дедкова Л. С. Оценка питания школьников начальных классов образовательных учреждений Ненецкого автономного округа // Евразийский Союз Ученых . 2015. №11-1 (20). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-pitaniya-shkolnikov-nachalnyh-klassov-obrazovatelnyh-uchrezhdeniy-nenetskogo-avtonomnogo-okruga (дата обращения: 02.02.2016).
3. Ермолаев, Ю. А. Возрастная физиология : учеб. Пособие / Ю.А. Ермолаев . - М. : Высш. шк., 2001. - 384 с. : ил.
4. Кадацкая О. В. Рациональное питание младших школьников как фактор их полноценного развития / О. В. Кадацкая, А. Р. Георгян // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Серия: Педагогика, психология . 2014. №2. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/ratsionalnoe-pitanie-mladshih-shkolnikov-kak-faktor-ih-polnotsennogo-razvitiya (дата обращения: 02.02.2016).
5. Лысова Н. Ф. Возрастная анатомия, физиология и школьная гигиена : учебное пособие / Н. Ф. Лысова, Р. И. Айзман, Я. Л. Завьялова, В. М. Ширмов. – 2-е изд., стер. - Новосибирск :Сибир. универ. изд., 20. - 398 с.
6. Мониторинг и корреция физического здоровья школьников: метод.пособ/[С.Д. Полякова, С.В.Хрущева, И.Т. Корнеева и др.]. – М.: Айрис-пресс, 2006. -96с.

Весь текст будет доступен после покупки