ПЛАНИРОВАНИЯ ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 6
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-МОДЕЛЬ 8
ГЛАВА 3. ПРОДУКЦИЯ И УСЛУГИ 11
ГЛАВА 4. МАРКЕТИНГ 13
ГЛАВА 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 15
ГЛАВА 6. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА 17
ГЛАВА 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 20
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 20

Весь текст будет доступен после покупки

В современных условиях развития экономики эффективное планирование фонда оплаты труда является одним из ключевых факторов успешного функционирования предприятий сферы туризма и гостеприимства. Заработная плата представляет собой основной источник дохода работников и является мощным стимулом повышения производительности труда и качества предоставляемых услуг.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в условиях высокой конкуренции на рынке туристических и гостиничных услуг особую значимость приобретает грамотное планирование затрат на оплату труда, которое позволяет оптимизировать расходы предприятия при сохранении высокого уровня мотивации персонала и качества обслуживания клиентов.
Сфера туризма и гостеприимства характеризуется рядом особенностей, влияющих на формирование фонда оплаты труда: сезонность бизнеса, высокая доля затрат на персонал в общей структуре расходов, необходимость обеспечения круглосуточного обслуживания клиентов, разнообразие категорий персонала с различными системами оплаты труда.
Объектом исследования является система планирования фонда оплаты труда на предприятиях сферы туризма и гостеприимства.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА
В современной ситуации кризисных явлений в экономической сфере работодатель заинтересован в повышенной эффективности труда и оптимальном ее соотношении с заработной платой. Заработная плата остается для большего числа работников основным источником дохода и является одним из главных стимулирующих трудовую деятельность факторов. Однако стоит отметить, что предприятия располагают практически неограниченными правами в вопросах формирования фонда оплаты труда, что зачастую приводит к высокой дифференциации заработной платы по отраслям, предприятиям и категориям работников, последний факт несет в себе огромные противоречия для развития организации. Главной целью планирования оплаты труда является обеспечение высоких конечных результатов производства, непосредственной зависимости размера оплаты труда от объема работ и прибыли. Также в рамках кризисных явлений: широкомасштабных сокращений работников, отсутствия регулирования рынка труда происходит снижение воспроизводственной и стимулирующей функций заработной платы, и что более опасно обесценивание ее покупательной способности.
Понятие «оплата труда» включает в себя всю совокупность отношений в процессе установления, регулирования и предоставления работнику выплат 7 за его труд и, следовательно, является более широким по отношению к термину «заработная плата», так как, заработная плата – это плата, уже заработанная за затраченный труд, и работодатель обязан выплатить ее работнику. Согласно Трудовому кодексу РФ ( ст. 129 ) заработная плата - это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты (доплаты и надбавки компенсационного характера) и стимулирующие выплаты (премии и иные поощрительные выплаты). Также, заработная плата регулируется и рядом иных нормативных актов, например, тарифными соглашениями, коллективными договорами и локальными нормативными актами компаний.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ (ред. от 28.12.2022) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2023) / [Электронный ресурс] URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_28165/ (дата обращения: 27.12.2024).
2. Асомчик Алена Андреевна Продвижение фитнес-услуг // Бюллетень науки и практики. 2022. №6 (7). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prodvizhenie-fitnes-uslug (дата обращения: 11.01.2025).
3. Иванов, А. В.Управление персоналом в индустрии гостеприимства. — Москва: Издательство "Альфа", 2020. — 320 с.
4. Петров, Б. Н.Экономика и управление на предприятиях туризма. — Санкт-Петербург: Издательство "Питер", 2019. — 280 с.
5. Сидорова, Е. М.Планирование и анализ фонда оплаты труда в гостиничном бизнесе. — Москва: Издательство "Юрайт", 2021. — 250 с.
6. Кузнецова, Л. А.Основы управления в туризме и гостиничном деле. — Екатеринбург: Издательство "Уральский университет", 2018. — 300 с.
7. Николаев, Д. В.Финансовый менеджмент в туризме и гостеприимстве. — Новосибирск: Издательство "Сибирское соглашение", 2022. — 270 с.
8. Федоров, И. П.Стратегическое планирование в индустрии гостеприимства. — Казань: Издательство "Казанский университет", 2017. — 290 с.
9. Григорьева, Т. С. Управление затратами на предприятиях сферы туризма. — Ростов-на-Дону: Издательство "Феникс", 2019. — 310 с.
10. Смирнов, В. И.Современные подходы к управлению персоналом в туризме. — Москва: Издательство "Проспект", 2020. — 260 с.

Весь текст будет доступен после покупки